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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS971 美食学】 分类索引
  • 漫话西方饮食文化
  • 客家饮食
    • 客家饮食
    • 宋德剑//罗鑫|总主编:饶芃子//蒋述卓/2015-7-1/暨南大学
    • 基本信息


      商品名称: 客家饮食
      出版社: 暨南大学出版社
      出版时间:2015-07-01

      作者:宋德剑
      译者:
      开本: 16开

      定价: 50.00
      页数:160
      印次: 1

      ISBN号:9787566815309
      商品类型:图书
      版次: 1

    •   
      定价:¥50  ISBN:9787566815309
  •  茶艺与茶文化
    • 茶艺与茶文化
    • 李 璐/2015-5-1/西安电子科技大学出版社
    • 中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶,都反映出茶是老百姓生活和文人活动中的重要组成部分。茶艺与茶文化的内涵体现了中华民族的文化基因,采茶、制茶、沏茶的过程及赏茶、闻茶、品茶等习惯,充分展现出中华民族的文化内涵和礼仪修养。

      本书从茶文化概论、中国茶文学、茶艺基础知识、茶艺礼仪与习茶手法、茶艺表演实训五个方面入手,系统地介绍了中国茶艺与茶文化内容。

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      定价:¥23.8  ISBN:9787560636948
  • 茶文化传播(高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材)
    • 茶文化传播(高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材)
    • 陈林,李丽霞/2015-1-1/中国轻工业出版社
    • 《高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材:茶文化传播》参照《茶艺师》国家职业标准,结合中、高级茶艺师职业岗位的知识和技能需求,着眼于培养学生在掌握茶文化知识、茶叶知识、茶艺知识的基础上,强化专业技能的培训,促进学生掌握茶艺师职业能力,养成良好的职业素质和职业习惯,使学生成为高素质技能型的茶艺人才,为将来进入茶叶产业就业打下坚实的

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      定价:¥38  ISBN:9787518401512
  • 中国茶道
    • 中国茶道
    • 朱海燕编/2015-1-1/高等教育出版社
    • 作为一本高校的通识教材和广大茶文化爱好者的科普读物,本书顺应时代需求,秉着尊重中国茶道历史逻辑的原则,综合运用古今中外茶学、诗学、史学、美学的研究成果和科学知识,从茶道的基础知识、发展与传播历程娓娓道来,到研习茶道的具体形式包括泡茶的基本技能、茶事的礼仪规范和茶艺术作品的精彩解读,再回到茶道养生功效的科学与人文剖析,进而将视野投向广阔的茶产业领域,统筹兼顾中国茶道在物质与精神、思想与艺术、科学与审美、宏观与微观层面的传统文化遗产和新近科技发现,理论阐释、技艺操作、作品赏析交相辉映、相得

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      定价:¥24.5  ISBN:9787040438437
  • 酒水与酒文化(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材·职业院校饭店服务与管理专业系列教材
    • 酒水与酒文化(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材·职业院校饭店服务与管理专业系列教材
    • 单铭磊 编/2015-1-1/中国财富出版社
    •   《酒水与酒文化(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材·职业院校饭店服务与管理专业系列教材》参编人员既有教学经验丰富的教授、博士,又有直接从事一线生产、管理的业内精英,对酒吧服务与管理既有雄厚的理论基础,又有丰富的实践经验,因此对管理理论及其在酒吧运行管理中的应用有独到的理解。
        教材内容上,《酒水与酒文化(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材·职业院校饭店服务与管理专业系列教材》以酒水知识和现代管理理论为基础,通过引入大量的酒吧运行中的典型案例,并通过讲解与分析,针对酒吧产品

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      定价:¥45  ISBN:9787504754028
  • 中国茶俗学
    • 中国茶俗学
    • 余悦,叶静/2014-12-1/世界图书出版公司
    •   《茶文化学系列教材:中国茶俗学/“十二五”职业教育国家规划教材》教材的编撰,正是为了这一边缘学科建构所做的努力之一。只有让更多的人了解和关注中国茶俗学的建构,才能使中国茶俗学更好地建设;也只有让更多的年轻学子了解和参与中国茶俗学的建构,才能使中国茶俗学的建立和完善后继有人。在学习《茶文化学系列教材:中国茶俗学/“十二五”职业教育国家规划教材》课程的过程中,年轻学子能够进一步全面系统地加深对中国茶文化的理解,同时,在学习之际思考相关的理论问题,进行必要的茶俗实地调查与体验,为中国茶俗学的进一步

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      定价:¥40  ISBN:9787510089121
  • 饮食文化与旅游(第二版)
    • 饮食文化与旅游(第二版)
    • 冯玉珠/2014-10-1/化学工业出版社
    • 本教材以模块化的结构形式,采取项目引领、任务驱动、案例学习的方法,突出实践教学,重视素质培养,反映近年来我国旅游与饮食文化发展、研究的最新成果。书中的某些案例、知识点和课外学习资源生成了二维码,可供学生学习,同时配有多媒体教学课件,形成了立体化教学体系。

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      定价:¥35  ISBN:9787122205629
  • 漫话饮食文化
    • 漫话饮食文化
    • 张毅 主编/2014-7-1/重庆大学出版社
    •   张毅主编的《漫话饮食文化》是一本独具特色的饮食文化教材。全书共分11章,详尽地介绍了荟萃精华的美食盛宴、

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      定价:¥39  ISBN:9787562481256
  • 茶学应用知识
    • 茶学应用知识
    • 蔡烈伟 主编/2014-7-1/厦门大学出版社
    •   本书结合评茶员、茶艺师职业资格要求,以国家职业资格标准为依据,紧密结合茶叶生产、加工、消费实际,重点介绍

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      定价:¥39  ISBN:9787561551547