本教材为职业教育烹饪(餐饮)类专业"以工作过程为导向"课程改革"纸数一体化"系列精品教材。
本教材包括4个单元22个任务。内容包括职业健康、职业病预防与恢复、职业健体——功能性训练、职业健体——稳定性训练,每个任务由任务描述、学习目标、相关知识、任务实施、评价与检测、拓展练习、知识链接七个环节构成。
本教材可供职业学校烹饪(餐饮) 类相关专业学生使用。

《运动人体科学概论》是讲解人体基本的结构和机能、体育运动与人的机体相互关系及其规律的一本教材。本教材较全面地介绍了生物科学和基础医学的基础理论和基本知识，以及体质评价、运动风险评估、健身指导方案制订、膳食营养指导和运动伤病的预防与处理等方面的基本理论和方法。本教材紧扣体育运动的现实需要，文字概念清晰、信息内容丰富、逻辑框架简明，即可满足体育院校非体育专业学生的需求，还可作为体育教师以及广大体育运动爱好者的学习用书。

本书为国家体育总局科教司组织编写的运动员文化教育统编教材，也是普通高等学校体育专业主干课系列教材之一，同时也是国家体育总局“体育专业教材建设与在线学习平台项目”建设的“体育科研方法”在线课程的配套教材。全书详细介绍了导论、课题的确立、文献的回顾、研究的设计、调查法、观察法、实验法、比赛技术统计、数据分析与阐释、研究结果的报告内容。    本教材为新形态教材，根据普通高等学校体育专业的基础性教材，同时也可作为体育理论研究者的参考书。

本书共11章，包括体育与身体素质的培养、田径运动、篮球运动、排球运动、足球运动、乒乓球和羽毛球运动、体操运动、武术运动、游泳运动、健美体操与现代交际舞、体育游戏。本书严格遵循科学运动原则并结合大学生身体发展特点编写，内容简明、实用，部分章节设有链接，有助于扩大学生知识面并培养学生学习兴趣。

本教材主要结合体育专业教学形式与特点，将创新创业教育融入专业理论和实践教学，并以创新思维、创业技能和综合实践能力培养为目标，设计体育专业创新型教学与实践的新模式。通过人才培养方案的创新改革，本教材在大学不同学期针对不同课程，有所侧重的分别从体育教育基础知识、体育专业基础知识、体育人文知识、体育工具知识、运动人体科学知识、体育专业实验、体育专业运动技能、体育课外实践等方面，将体育创新教育、理论创新教学、教学创新案例、创新实践等相结合，进行体育专业的创新创业教育。?

本教材以《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》和新时代全国高等学校本科教育工作会议精神为指导，以“育人为本”为教育根本、以“健康第一”为指导思想、以“终身体育”为终极目标，统筹学生需求、教师需求和学校需求，立足全人群和全生命周期两个着力点，从供给侧和需求侧两端发力，在传统体育教材基础上融入总结性思维导图和视频教学二维码，以直观图表和动态数字媒体技术与书本理论知识相结合，突显并强化“大学生一人至少一项体育技能”学习的科学性、趣味性、自主性，旨在培养大学生体育学习的兴趣和科学健身方法的掌

本书内容分为三篇：第一篇为理论篇，系统阐述了体育和健康的概念、体育锻炼的科学指导、运动损伤的预防和处理；第二篇为实践篇，分别介绍了球类运动、形体健美运动、武术运动、新兴体育运动四类体育运动项目的技术要领、比赛规则和考核标准，旨在培养大学生对体育锻炼的兴趣爱好，并使其逐步掌握相应的运动技能。第三篇是学习评价篇，主要阐述了体育学习评价的结构与内容、技术与方法、体质健康测试与晨跑等相关内容，以让学生对本校的体质健康测试、晨跑、体育与健康成绩测试等政策有所认知，并能认真对待。

　　《高校体育理论基础教程》以“健康”为导向，以“终身体育”为目标，以科学事实和科研成果为依据，在介绍篮球、排球、足球、乒乓球、武术等传统体育项目的基础上增加了健身与健美、跆拳道、定向运动、羽毛球、网球、轮滑、瑜伽等大学生喜欢的新兴体育项目，能满足学生对体育学习的个性化需求。《高校体育理论基础教程》紧紧围绕高职高专人才培养的目标，充分结合学院的办学特色及学院体育教学和体育设施的实际情况，切实体现学院学生的身心特点。《高校体育理论基础教程》坚持以“基础理论—基本知识—基本素质—基本技能”为主线，以

本书为国家体育总局科教司组织编写的运动员文化教育统编教材，也是普通高等学校运动训练专业系列教材之一，同时也是国家体育总局“体育专业教材建设与在线学习平台项目”建设的“体能训练理论与方法”在线课程的配套教材。全书详细阐述了体能训练概论、体能训练的生理学基础、体能训练的生物力学基础、高水平运动员生理生化监控、运动能力测试与方法、体能训练原则、力量训练、快速收缩复合训练、速度训练、灵敏训练、核心训练、热身与运动拉伸12章内容。      本教材为新形态教材，根据优秀运动员和普通高等学校运动训