教材突出高职教育的特点，加强应用性和实践性。主要内容有蛋白质化学、酶、维生素与辅酶、生物代谢与氧化、糖类的化学与代谢、脂类的化学和代谢、基因工程和蛋白质工程、核酸生物化学等内容。本教材可供高职化工类、生物化工及制药专业师生使用，也可供相关人员参考。

《现代生物化学》（第2版）自2005年出版以来，由于内容简明新颖，概念准确，功能齐全，受到教师和学生的普遍欢迎。2006年被教育部评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《现代生物化学》第3版在第2版的基础上作了重大修改和增删，完善体系、更新内容，以适应学科发展与教学需求。本书体系完整，表述清晰，每章附有思考题，书末

本书为高职高专生物技术类“十一五”规划教材。全书分为两篇。第一篇以生物物质的基本制备过程为主线，阐述了离心技术、色谱技术、膜分离技术和浓缩干燥技术等分离纯化技术的基本原理，在结合生产实践的基础上详述了技术的应用以及相关设备的使用，并介绍了有关新知识、新技术、新方法和新工艺。第二篇专门安排了生物分离与纯化技术的实训内容，

本书主要涵盖蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素和辅酶、糖代谢、生物氧化、脂类及其代谢、蛋白质降解及氨基酸的代谢、蛋白质的生物合成体系、物质代谢的调控等内容。 本书可供高职高专制药技术类、生物技术类专业使用，也可作为食品专业及相关专业的教材或参考书。

《化学生物学导论/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》主要以生物大分子的结构和功能为重点，结合化学物质与生物大分子的相互作用，把化学知识与生物化学、细胞生物学、药理学、毒理学等知识有机地结合起来。在介绍了化学生物学的发展、定义、内涵和主要研究内容的基础上，着重介绍了蛋白质、酶、核酸、聚糖、相互作用与分子识别、化

本书应用化学的理论和方法，从分子水平上揭示生物体的化学组成和生命活动中所进行的化学变化及其调控规律，从而阐明生命现象及其本质，为探究医学的本质打下基础。全书共二十章，主要内容包括生物大分子的化学组成、结构与功能、维生素构成酶的辅酶或辅基、物质代谢、能量代谢及物质代谢的联系与调节、遗传信息的传递及调控、肝胆生化、水盐代谢

本书是校企合作共建教材，教材按“工学结合”的要求设计内容，将企业岗位标准操作规程引入教材，兼顾学生自学、教师教学和企事业单位生化检验人员培训各方面需求，注重学生实践能力和全面素质的培养。全书共分七章，内容主要包括生物化学实验基本技能训练、氨基酸生化产品的制备和检测、多肽和蛋白质生化产品的制备和检测、酶类生化产品的制备和

由江苏畜牧兽医职业技术学院陆辉、左伟勇担任主编编写的《动物生物化学》以能力教育为基本出发点，以应用为目的，注重实用性和针对性。主要内容包括：生物化学的研究对象和发展动态；蛋白质、核酸和酶的结构、性质、功能及检测技术；糖类、脂类、蛋白质的物质代谢和能量代谢过程；生物氧化；核酸的酶促降解及核苷酸代谢；核酸与蛋白质的生物合成

本书内容包括糖类、蛋白质、酶、核酸、辅酶和维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质降解和氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢调节、信息分子代谢、生物膜、生化药物、生物化学实验等，总学时数72学时。本书可作为生物类(生物科学、生物技术、生物工程等)、制药技术类、食品类(食品工程、食品科学等)的高职高专教材，也可作为其他学科

《生物化学》共分四篇十六章。第一篇为静态生物化学，包括蛋白质化学、核酸化学、糖化学、脂类化学及酶与维生素五章；第二篇为动态生物化学，包括生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢、核酸的降解与核苷酸代谢五章；第三篇为分子生物化学，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成及物质代谢的相互