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本书内容包括绪论、食品样品的采集和前处理技术、食品的感官检验法、食品的物理检测法、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定、食品分析中的质量保证、实验方法评价与数据处理等。

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我国设汁教育界通过20多年的努力，人们对工业设计的概念已不再模糊不情，工业设计教育如雨后春笋般地在我国蓬勃发展起来。工业设计师的职业也正在工厂和社会上逐步确大了自己的地位。随着我国经济的发展，工业设计行业的前景必将更加光明。工业设计作为一门二级学科，它有一会完整的教学体系，各门课程之间有着必然的联系。由于专业设汁的一套

功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。 《高等学校专业教材：功能性食品学（第2版）》共14章。第l章探讨新世纪食品工业的发展趋势和开发重点，功能性食品学的内容和任务，功能性食品与功效成分的定义、内容和发展，健康与亚健康的定义和标志

本书是高等职业教育规划教材之一，从职业技能和高等职业教育的要求出发，根据近几年来国际贸易发展的实际需要、国际贸易惯例和国际贸易政策的变化调整编写，内容生动，易懂，连贯及直截了当，系统地反映了国际贸易实务的内容与实际操作方法，注重实用和可操作性，理论联系实际。基本涉及对外贸易工作的全过程。本教材可供高职高专院校、中等职业

本书以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻十六大精神，坚持理论联系实际的原则，紧紧围绕高职教育的特点和人才培养目标，从社区工作的实际需要出发，构筑了本书的内容框架，简明扼要地阐述了社区及其相关组织法、社区建设和社区服务政策、社区服务、社区治安、社区卫生、社区环境和社区文化相关政策与法律，具有较强的针对性和实

宴会是人们在饮食生活中常见的社交活动形式。说白了，就是以饮食的方式进行人际间的感情交流，从而促成各种不同目的的人际交流活动。大至国家之间的交流，小到一般百姓的婚丧喜庆，几乎都可以通过宴会活动的形式进行，所以宴会就成了饮食文化研究的重要内容。宴会是不同地区、不同时代人类饮食活动中，精神文明和物质文明集中体现的重要（或主要

21世纪是人类科学技术、现代文明飞速发展的时代，中华民族更是处于一个政治、经济、文化前所未有的发展时期。随着我国社会主义市场经济的繁荣和发展，人民生活水平不断提高，人们已经不再满足于最基本的物质生活，对精神文明的追求和对美的追求意识日益增强，特别是在社会生活和社会交往中，人们对自身形象的追求和塑造已经摆在越来越重要的位

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