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本教材是为高等职业技术学院、高等专科学校和成人高等学校旅游专业的旅行社计调与营销等相关课程修订编写的教材，具体而言,具有以下三个特点: *，根据完成职业岗位工作任务的需要选取教材内容。 本教材所选取的内容,是根据旅行社的业务发展需要,邀请企业专家以及教育专家共同研究确定的,对完成旅行社计调与营销工作岗位所需要的知识、能力进行了梳理和分析。 旅行社的核心业务是旅游产品(线路)的生产和销售,旅行社在招徕游客后

此次修订主要着眼以下几个方面： 1）着眼于全域旅游背景 未来旅游业将从企业单打独享向社会共建共享转变，从景区内部管理向全面依法治理转变，从部门行为向政府统筹推进转变，从单一景点景区建设向综合目的地服务转变等。发展全域旅游，有利于不断提升旅游业现代化、集约化、品质化、国际化水平，更好地满足旅游消费需求。本书案例从小县城到大景区，比如：浙江桐庐打造全域旅游名片；比亚迪精雕细琢工业旅游产品；河北旅游扶贫的动字经；三瓜公社这

本书按照《茶艺师国家职业标准》的基本知识、基本技能要求,分为茶文化基础知识、茶叶的选择、茶具的选择、品茗用水的选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏等7个章节,内容集知识性、趣味性、艺术性于一体,对于普及茶文化和茶艺知识,提高从业人员基本素质和专业技能具有良好的指导作用。为了使学习者能够较好地掌握本教材的重点知识和重点技能,每一章后面末均设置了测试题及相应的参考答案,用于巩固所学知识和技能。本书作为普通本科院校、高等职业

本书根据多元整合型*课程理念设计，以就业和人才竞争为导向，紧紧围绕我国高职高专教育新时期人才培养目标，依照原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位的原则，全面挖掘饭店管理课程的内涵。首先，对饭店及饭店管理的基本概念、特点、观念、理论和方法作了概述，让读者对饭店管理这门课程有一个基本的了解和认识，旨在为以后的学习奠定良好基础。然后，对饭店管理主要内容逐一展开学习，包括饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店

本书是十一五*规划教材。这次是在第三版的基础上进行修订增减。 本书自第三版出版以来，使用本书的学校和任课教师对本书提出了许多建设性的意见和建议，这些意见和建议是我们这次修订的重要依据之一。我国的饭店正在发生着从理念到形式全方位的发展和变化。我们在修订本书的时候，力争能够反映社会和饭店的*变化，给本书输入尽可能多的时代的新血液。这几年，高职高专院校旅游管理专业的教育改革有了很大的进步，教学为实践服务，教学与实践相结合

旅游法规是高等教育旅游管理专业的基础课之一，是旅游管理工作人员的必备知识。加快旅游法制建设，强化旅游业从业人员的法制观念，以法律手段保护和促进旅游业健康发展，维护旅游市场秩序，是时代的要求，也是保护旅游者和旅游经营者合法权益的根本措施。本书在课程内容、教学理念、学习目标、先进教学法运用、功能性专栏和基本训练的题型设计上，也必须力求与时俱进。为了实现这一目的，我们下了一番功夫，呈现在您面前的就是在这种理念下修订的《旅游