《全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材：旅游文化概览》以旅游客体文化为主线，内容涉及中国宗教与儒家思想、中国传统艺术、中国中医与养生、中国传统建筑文化、中国节令习俗文化、中国餐饮文化、中国礼仪文化等。充分尊重读者实际需求，弱化理论深度，做到深入浅出、通俗易懂，突出旅游文化自身特色和实用性特点，使学生通过学习，开阔视野、增长知识、提升文化素养和文化自信、学以致用。

人类饮食的历史是人类适应、利用、改造自然界客体而求得自身生存和发展的历史，反映了人类逐步实现自身价值观的过程。《全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材：饮食文化概论》以典型中西方饮食文化为代表，围绕食生产、食生活、食事象、食思想、食惯制等食事活动展开，突出营养膳食、餐桌礼仪、饮食旅游和宗教食俗等特色饮食文化，有理有例，浅入深出，专业特色鲜明，又具有一定普适性。

旅游心理学是研究旅游活动中人的心理现象和行为规律的科学，是“心理学”的一个分支学科。其特点是运用心理学的方式、方法，来分析和解决旅游消费、旅游服务、旅游管理中的心理现象和心理问题。本书从全新的视角出发，全面、系统地阐述了旅游心理学的理论、以及在实践中的应用。内容主要涵盖旅游服务心理、交通服务心理、饭店服务心理以及售后服务心理等方面。

本书从旅游产业链的视角构建旅游信息化知识框架体系。第一篇为理论篇，介绍旅游信息化的基础理论和研究内容。第二篇为应用篇，分析旅游产业链各个环节信息化的主要内容，包含旅游者、旅游供给、旅游中间商以及旅游公共部门。第三篇为创新篇，探讨信息技术在旅游中的应用创新方向。本书面向高年级本科和研究生。要求学生具有旅游学基础，不要求学生具有信息技术专业基础，目标是让学生明确旅游信息化的范围，掌握旅游信息化的内容，能够运用信息化的理念

会展管理是会展专业的基础课程。与以往纯粹由学校教师编写的教材不同，《会展管理》是由专业教师与业界知名专家共同编写的产学合作教材，更能体现产学合作的特点。打破传统教材模式，每一章都是在案例导入的基础上，开始相关知识的学习。在每章的最后，都有针对性地给出业界的声音，并增加了扩展阅读。《会展管理》在继承学科理论及成果的基础上，吸收了会展研究及产业发展的最新成果，将教师的最新研究和产业发展成果及时融入相关章节中。《会展管理》