《烹饪营养与卫生》根据高职高专烹饪专业、食品专业和餐饮管理专业的人才培养方案、课程设置及教学大纲的要求进行编写，以“营养为本，烹饪为用”为理念，形成了自身的理论架构、体系和特色：从形式上，注重对学生综合职业能力和岗位实践能力的培养；从内容上，能够更好地与烹饪、食品和餐饮服务等行业的生产、加工、销售及服务过程相联系，使《烹饪营养与卫生》的体系更完整、更科学：从方法上，更加注重基础知识、拓展知识和技能应用，具有很强的可操作性。
　　《烹饪营养与卫生》可作为高职高

    《卓越·21世纪烹饪与营养系列：饮食营养与安全》共分为饮食营养基础、餐饮营养、饮食安全基础、餐饮安全管理与控制四大模块，对烹饪与餐饮业中的营养与卫生安全问题及食品安全管理与控制进行了较为详细地阐述。《卓越·21世纪烹饪与营养系列：饮食营养与安全》内容新颖、知识全面、重点突出、语言简练，并适当与公共营养师资格认证对接，力求培养既懂得膳食营养又重视饮食安全的现代烹饪与餐饮业所需人才。
    《卓越·21世

    《珠三角农村饮水安全保障机制研究》主要内容包括前言、绪论、农村饮水安全的一般理论、珠三角农村饮水安全问题--历史与现实、珠三角农村饮水安全结构--PSR模型分析、珠三角农村饮水安全保障机制的构建等共9章。

    《全国高职高专医药院校工学结合十二五规划教材·儿童保健与疾病诊疗》是全国高职高专医药院校工学结合“十二五”规划教材。
    《全国高职高专医药院校工学结合十二五规划教材·儿童保健与疾病诊疗》根据高职高专医药院校的专业特点及各院校实践教学条件来编写。全书分为十八个任务，每个任务均以“学习目标”开篇，以“小结”和“能力检测”结尾，从而使教与学目标明确、学与练紧密结合。另外，全书添加“知识链接”等模块，使学

   《新编报检实务》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的国际经济与贸易类课程规划教材之一。
   本书结合大量的案例，并引用我国相关法律法规，详细介绍了各类进

    《流行病学学习指导》是中国科学院教材建设专家委员会规划教材、全国高等医药院校规划教材、罗家洪和李健主编的《流行病学》（案例版）的配套教材。《流行病学》（案例版）是在借鉴国外先进教学模式的基础上编写的适合中国国情的全新案例式教材。该教材是常年从事流行病学教学工作的各位编委的经验总结，也是医学科研方法的综合反映，具有先进性、科学性、启发性、适用性、易学易用等特点。
    流行病学的学习注重理论知识的掌握，

　　《临床流行病学》由七所医学院医教授缩写，共16章，主要介绍疾病的群体现象及其测量、描述性研究及其评价、病例对照研究及其评价、队列研究及其评价、临床试验研究及其评价、病因学研究及其评价、筛检与诊断试验研究及其评价、疾病预后研究及其评价、临床研究的质量控制、循证医学、临床经济学评价、医学社会学及其在临床中的应用、中医药临床研究设计及其评价、临床研究选题及设计、临床研究论文与综述的撰写及评价。《临床流行病学》内容丰富，实用性强。《临床流行病学》可作为临床医学专业研究生、5年制和7年制本科教材，同时

    《儿童生理问题咨询实用手册》科学分析、注重实用。针对每个儿童发展问题，他从生理学、心理学、教育学、社会学等多学科视野，进行科学分析、解释成因，提出了矫治与训练的方法。以视知觉训练方法为例，他在书中就提出了16种方法，不仅具有实用指导价值，而且注重创新性。

    曲艳杰主编的《0-3岁婴幼儿保健护理》科学系统地介绍了胎儿期、新生儿期、婴儿期的生理特点、营养、护理保健的常识，同时对0～3岁婴幼儿的生理指标、生长发育特点、营养护理等方面也作了简介。《0-3岁婴幼儿保健护理》内容丰富，资料翔实，通俗易懂，是一部内容全面、具体、有较强可操作性的婴幼儿早期教育教材，可作为学前教育专业早教教材，也可作为家长育儿的参考书。

    本教材主要核心内容包括：①实验理论基础知识：占总内容的10%。②基础实验：占总内容的30%。③综合性实验：占总内容的30%。④设计性实验：占总内容的10%。⑤医学物理实验；占总内容的20%。设计性实验的主要特点是：突出主体，培养学生思维的独立性；激疑引趣，培养学生思维的主动性；克服定势，培养学生思维的变通性；概括整理，培养学生思维的综合性。本实验教材编写的创新之处在于使学生建立科学的思维方法，最终达到使学生的动手能力、分析问题和解决问题的能力、创新