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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 R15 营养卫生、食品卫生】 分类索引
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- 基础营养学(第2版)
- 吕晓华./2025-8-1/科学出版社
基础营养学或营养学基础是营养科学的开端,是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能,消化、吸收与代谢,需要量及膳食参考摄入量,营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学本科专业系列教材之一,分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践共三篇十二章,从基础理论的角度,以营养素为主线,重点介绍了能量、各种营
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定价:¥75 ISBN:9787030820914
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