本书按时间顺序全面详实地介绍了我国从奴隶社会到封建社会结束的3000多年间古家具产生的时代背景、造型特征、装饰手法和文化内涵。通过讲授以及图片、微课赏析的手法介绍了不同历史时期家具风格的变化规律。此外在课程中还回答了如红木的定义、红木的识别等同学们广为关注的问题。一方面可以培养学生的审美情趣，提高学生的艺术修养，激发学生对民族非物质文化遗产的传承与保护意识，另外一方面可以传授学生辨别古家具、识别名贵木材的能力。特别可以为高等院校木材科学、家具设计、室内设计等专业学生提供有益知识补充和技

本书分五个部分，主要包括入门阶段、编发阶段、扎发阶段、新娘篇。其中，新娘发型包括中式、韩式、复古式、秀禾新娘造型等，囊括了当下流行的各种时尚新娘发型。

本教材主要讲述服装设计的逻辑程序与方法，主要通过讲解服装设计的程序（构想、分析、表达、评价）以及服装设计的方法（思维方法、设计方法、造型方法等），使服装行业从业人员及服装设计专业的学生和爱好者了解和掌握服装设计的步骤和方法。

本书内容为首饰艺术设计与制作，全书分为三大版块，第一章讲基础知识，简明扼要，主要从当代首饰的概念及其流变、首饰设计的基本要素、基本技能这单方面来展开；第二章为实训项目，分为基础练习、主题创作、设计实践三个递进层次的教学内容，强调专业实践性和参考性，第三章讲赏析，从作为商业产品的首饰设计、作为艺术表达的首饰作品、以首饰为话题的艺术实验这三个层面来帮助学生提高专业审美和分析能力，拓展学生的专业视野。

本书稿就是把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、品饮技巧。它把日常的饮茶艺术化，提升了品饮的境界，为茶赋予了更强的灵性和美感。本教材旨在帮助学生理解差异的基处只是和基本技能，掌握差异的主要概念。

本书是在“健康中国”背景下，结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求，由具有多年丰富实践经验的教学一线老师，按照技术—管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。本书所涉及的所有标准与法规，均更新至2019年6月之前，并将食品安全控制和质量管理内容进行了整合，使二者相互联系，又相对独立，有利于不同学校根据自己的教学要求进行取舍。<

本书阐述了初级美发师需要掌握的相关知识和技能。全书分为四章，内容包括：毛发生理学、美发工具与用品、美发接待与服务、按摩与洗护。

本书阐述了初级美发师需要掌握的相关知识和技能。全书分为五章，内容包括：毛发生理学二、烫发理论、点和线、四大标准与花式、染发。

本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书分为冷菜烹调工艺、冷拼制作和盘饰制作三个学习任务，内容包括拌炝工艺、腌泡工艺、卤煮工艺、凝冻工艺、粘糖工艺、单拼的制作、双拼的制作、三拼的制作、什锦拼盘的制作、花色冷拼的制作、果蔬雕刻类盘饰制作、花草类盘饰制作、面塑类盘饰制作、糖艺类盘饰制作、酱汁类盘饰制作、巧克力类盘饰制作、器物类盘饰制作等。本书可作

本书主要内容包括面塑基础知识、简单面塑制作和民间艺术面塑制作三部分。面塑基础知识介绍了面塑分类、面塑面团配方与制作、面塑面团颜色的调制、面塑工具的使用、面塑技法详解，面塑作品制作中涵盖了花卉、动物、人物、神话、民间艺术人物等多个方面的面塑作品。 每一个作品的制作都采用图文对应，手把手教读者学会制作步骤和技巧，实操性非常强。本书由新东方烹饪教育权威的面塑专家团队制作完成。