本书通过作者近20年餐饮管理教学与科研工作经验，结合作者与行业内专业人士共同探讨，对《餐饮管理》课程体系进行了重新调整和编辑，结合自己的教学经验与行业内管理实践知识，吸收同类教材共性与特色，打造既能反映行业特征，又能体现管理实践需求，提升学生专业素养的专业教材。大致内容如下：第一章餐饮管理基本原理概述；第二章 餐饮管理市场营销；第三章 餐饮管理的组织管理；第四章 菜单管理；第五章 餐饮服务管理；第六章 食品原材料采购供应管理；第七章 餐饮产品生产管理；第八章 餐饮成本管理；第九章 餐饮卫生

电子商务的精髓是商务模式的创新。历经20多年发展的电子商务，其商务模式历经多次浪潮的历练和完善。随着电子商务应用的不断深入，电子商务模式的教材也需要有新的体现。本书集成了作者多年来对电子商务及其商务模式发展的跟踪、教学实践经验的积累、科研成果的总结。本书继承了经典电子商务模式，并进一步从“互联网+”视角出发，对多年来Internet的创新发展进行了提炼，从更新、更广的角度展现新的电子商务模式，揭示了电子商务发展的路径，对未来发展趋势提供了启迪。为了有效地进行电子商务模式的学习、策划和报告撰写，本

在研究内容上不仅涵盖了销售经理从事销售管理活动所要掌握的基本理论、基本策略以及所应具备的基本素质和技能，而且避免与市场营销学、推销学、分销渠道管理等相关课程的重复和交叉，把销售管理的研究内容凝练为5个组成部分，即在阐述销售管理基本原理的基础上，从销售经理的角度，以实现企业销售利润为目标，对销售管理涉及的销售规划管理、销售过程管理、销售对象管理、销售人员管理等进行了系统的阐述。

本书共10章内容, 分别是商务谈判概述、商务谈判策划、商务谈判心理、商务谈判方式、商务谈判程序与原则、商务谈判策略、商务谈判技巧、商务谈判的有效沟通、商务谈判礼仪和商务谈判人员管理等, 主体陈述, 加章前“引例”, 章中“补充阅读”、“同步思考”、“同步案例”、“课程思政”, 章末“基本训练”等, 约35.5万字, 具体见教材目录。

本书共设计9个教学项目，分别为电子商务与物流管理、电子商务采购管理、电子商务仓储管理、电子商务运输与配送管理、电子商务物流信息管理、电子商务与第三方物流、电子商务与供应链管理、电子商务物流成本管理和跨境电商物流管理。

本书较为全面地介绍了国际商务谈判的基本理论、谈判各阶段程序及应注意的问题等实务，包括谈判前的准备、谈判的进行以及谈判各个阶段的技巧、谋略及国际商务谈判艺术。该书的特色在于理论和实践相结合，大量地借鉴了心理学、行为学等学科的研究成果，并且每章开头都有导读案例，可以提高读者学习和阅读的兴趣。

本书根据网络推广的岗位要求和职业素养要求，全面介绍了网络推广的相关知识，包括认识网络推广、分析网络推广目标市场、使用平台推广工具、熟悉传统网络推广方法、开展新媒体营销、实施社群营销等。本书采用项目任务式结构进行讲解，知识全面、结构清晰、实用性强，在讲解知识时以实际操作为主，充分满足中等职业教育教学需求；同时配有视频二维码，从而进一步帮助读者理解相关操作。

零售业是与消费者联系最为直接、最为紧密的行业之一，是连接生产和消费的最重要桥梁和纽带，是国民经济发展的基础性行业，在满足人民日益增长的美好生活需要的过程中，在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的进程中，在助力中国式现代化建设的征程中均处于重要战略地位。
本书借鉴国内外有关零售管理理论的新近研究成果，立足世界零售发展前沿和中国零售实践，探寻数字经济新时代零售发展变革的新特征、新逻辑、新趋势。
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本书主要包括酒店概述和基础理论，酒店生产与经营两部分的内容。酒店概述和基础理论主要包括酒店业概述，酒店管理的基础理论与理论创新，国际与国内酒店集团，酒店员工忠诚度、职业素质、职业意识与职业生涯规划，酒店主要对客部门管理共五章内容。酒店生产与经营部分主要包括酒店顾客管理、酒店采购管理、酒店营销管理、酒店人力资源与财务管理、酒店信息与安全管理、酒店危机管理以及酒店未来发展趋势共七章内容。
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在商务活动中, 我们唯有具备高效的沟通能力, 才能应付自如、游刃有余, 从而获得预期效果。本书结合大量案例, 系统地介绍了商务沟通领域的理念、方法和技巧。全书共11章, 内容包括沟通与商务沟通概述、口头沟通、非语言沟通、书面沟通、有效倾听、网络沟通、商务礼仪、冲突沟通、结构化表达、商务谈判、求职沟通等。全书突出课程思政理念, 突出具有中国特色的商务沟通理论。