本教材以企业需求为出发点，结合食品感官检验真实工作任务和工作情景，以食品感官分析典型工作为载体，引入食品企业感官分析真实案例，提高学生的综合实践能力。以工作任务和实际工作流程为依据，重构课程内容，注重内容的职业性。以食品感官检验职业岗位需求为导向，品酒师和农产品食品检验员职业技能考核标准为依据，结合食品感官检验真实工作任务和工作情景，以食品感官检验典型工作为载体，从食品感官品评基本知识及常用感官评价方法的学习入手，选取有实用性和代表性的农产品/食品感官分析项目为内容，涵盖了果蔬加工类的感官

本书从适应服装设计专业教学发展趋势的目的出发，以时间为线索，阐述了中西方服装史的演进过程，从不同视角用不同方法介绍服饰发展和变化的规律。

《服装工业制板（第4版）》一书系统地介绍了服装工业制板的基本原理及应用， 涵盖手工制板、推板和计算机辅助制板、推板。具体内容包括服装工业制板基本概念、纸样绘制和生产符号、服装工业制板中净板的加放、国家服装号型标准、服装工业推板的原理和依据、部分男装和女装典型款式的工业制板、计算机在服装工业制板中的应用等。本书实践性强， 书中采用了大量实例， 图文并茂， 方便读者阅读和参考。
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本书包括三部分内容，分别是服装工业制版基础、制版七大项目、服装工业制版资源包。对服装工业制版基础知识、基础技能进行了讲解，并安排了相关任务对各种类型的服装制版工作进行了全方位的演示。此外还提供了相应的资源包，对服装工业制版任务进行了知识补充。

本书主要讲解了服装CAD制板的各项核心技术与精髓内容，以富怡服装CAD软件为主线，对服装设计的制版、放码、排料等知识进行了分析与介绍。全书共12章，主要包括服装CAD制板基础入门、富怡服装CAD软件功能、CAD纸样的设计与放码、服装排料软件、服装款式效果的结构设计、服装结构设计的基础款式、服装省道变化设计、服装结构线的设计方法、服装的褶裥设计、服装领型和袖型设计方法、服装放码与排料方法，以及服装款式制板设计综合实例。

本书由七个项目二十个任务组成，选择来源于工作过程，掌握皮肤护理前的准备工作、面部清洁、皮肤检测、面部按摩、面膜护理、结束工作这几个基础流程的规范操作，从而能熟练地进行面部皮肤的常规护理。

本书分为日妆化妆造型设计、新娘化妆造型设计、晚宴化妆造型设计、特色服装化妆造型设计、面部点缀式彩绘化妆设计五个项目，每一个项目中都设计了情境聚焦、实例解析、课堂实操、任务拓展、知识延伸、项目总结、综合运用等小栏目。

　　《家庭保洁员/商务部审定家政培训教材》为2013版“商务部指定家政服务培训教材”《家庭保洁》的修订版。邀请全国重点龙头企业牵头编撰，通过收集企业真实服务案例和疑难问题，详解国家新家庭保洁职业标准和服务规范，并通过视频示范操作难点，有深度有温度地传授家庭保洁技能。配合重要技能操作视频《家庭保洁技能手册》使用效果更佳。

本书包括服装人体绘画、服装绘画、服装质感表现、服装款式图绘画四个项目。全书以服装公司产品设计开发工作流程为主导，以设计效果图、款式图的绘画项目为模块，以任务为引领，以计算机绘画软件Photoshop、Illustrator为载体，利用手绘板将手绘与计算机软件绘画完美融合。通过分解典型工作任务中的核心技能、设计任务点，结合实例将复杂的绘画步骤进行详细讲解，既是一本精美的时装画作品集，也是一本实用的操作手册。

本书内容包含西点概述、西点常用工具和设备、西点制作原料、西点制作基础、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、清酥制作工艺、混酥制作工艺、饼干制作工艺、泡芙布丁制作工艺、司康饼巴恩包制作工艺、冷冻甜食制作工艺、蛋白类甜品制作工艺等内容。