本书是在《化工安全工程》（科学出版社）基础上修订再版的。本书根据化学工业的主要危险——火灾爆炸、有毒有害等特点，着重介绍燃烧与爆炸的基本概念和防火防爆的基本措施、职业卫生、压力容器安全、泄漏源及扩散模式，以及危险性分析方法和安全性评价等内容。所有章节引用的标准都依最新版标准作了修订；除按新标准对第2章部分内容作修订外，在爆炸分类中增加了“按事故过程爆炸分类”；将第4章原职业病名单修改为国家最新制定的职业病名单；对第5章原有结构作了全面修订，更有利于系统地掌握压力容器安全技术。本书可作为高等院校化

　　本书基于生物药品生产企业典型药物的生产流程，我们设计了十三个项目，每个项目包含若干任务，每个任务对应于药物生产流程中的“开始生产（原料加工处理）、培养基制备与灭菌、种子培养、发酵培养、生产过程检测、药物提取分离、药物制剂”等，每一任务内容的选取，严格参照职业标准，任务实施过程模拟职场化。

本书系统地论述了酶技术及其在油脂工业中的应用，主要内容包括酶反应动力学，酶的作用原理，酶的发酵生产，酶的提取与分离纯化，酶、细胞、原生质体固定化，催化酶及酶在油脂工业中的应用共八章。
本书可供粮食、油脂及植物蛋白工程、食品科学与工

《教育部高职高专规划教材?煤化工系列教材?洁净煤技术(第2版)》结合中国能源化工基地发展循环型经济的实际，较系统地介绍了煤炭加工利用与环境问题；煤炭加工转化主要新技术、新工艺；煤炭洁净燃烧新技术与工艺；煤炭清洁开采新技术、新方法；煤炭共伴生资源综合利用技术；适当介绍了洁净煤技术领域的发展趋势。《教育部高职高专规划教材?煤化工系列教材?洁净煤技术(第2版)》中引入了典型的洁净煤技术工程示例，反映了当前洁净煤技术的最新成果。

蛋白质工程是蛋白质基础理论研究与工程应用的结合，《蛋白质工程》以工科思想为指导来构建全书基本框架和体系，分三个层次阐述：蛋白质生物学基础理论、蛋白质工程技术理论、蛋白质工程方法与技术。内容上强化蛋白质工程的工艺过程，在注重工艺原理运用与

　　《煤炭技工学校"十二五"规划教材:煤化学》简单地叙述了煤的特征和生成、煤的物理性质和化学性质、煤炭分类及煤质评价、煤的综合利用等内容；重点编写了煤的工业分析，元素分析中硫的分析、工艺性质和实验部分，以及选煤厂实际生产中在煤质化验方面遇到的一些问题；突出应用能力和综合素质的培养，重在培养学生的实际操作能力，反映选煤专业特色。

　　《涂料化学与工艺学》系统地介绍了涂料化学和涂料工艺学知识。全书共14章，重点介绍了涂料的基本组成和作用；涂料的化学基础；涂料用树脂（包括醇酸树脂、聚酯树脂、丙烯酸树脂、聚氨酯树脂、环氧树脂、氨基树脂、氟硅树脂等）的合成原理、原

本书以煤的分子结构理论为核心，以煤质变化规律为主要内涵，系统地叙述了现代煤化学的主要内容，包括绪论、煤的生成过程及共伴生资源、煤的化学结构和物理结构、煤的组成(含煤的煤岩组成、煤的化学组成)、煤的物理性质和物理化学性质、煤的化学性

　　《普通高等教育“十二五”规划教材：微生物发酵工艺学原理》共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、

　　唐颂超主编的《高分子材料成型加工》对本课程知识体系和知识点的要求，秉承了前两版的编写初衷，