本书内容包括：第1章介绍了食品安全学的基本概念、影响食品安全性的因素、食品危害的概念与类别、国内外食品安全概况、我国食品安全展望等问题；第2章介绍了生物性污染对食品安全性的影响；第3章介绍了化学性污染对食品安全性的影响，以及在生产、储存等过程中产生的化学物质对人体的危害；第4章主要介绍了含天然有毒物质的动植物；第5章主要介绍了与食品安全有关的概念、定义。

北京内容简介近年来，3D打印技术发展迅猛，在全球掀起一股新浪潮。本书系统地介绍了3D打印技术的发展史、主流打印技术、相关工艺、打印耗材、装备商、服务商及应用领域等。《BR》全书共10章，第1章阐述了3D打印技术的研究现状；第2章介绍了3D打印前处理工艺，即3D建模与数据处理；第3章主要介绍了目前几种主流的3D打印技术(SLA、SLS、FDM、3DP、DLP、LOM等)；第4章介绍了国内外知名的3D打印装备商；第5章介绍了3D打印材料特点；第6章介绍了国内外知名3D打印服务公司和网站；第7~10章

　　本书共分11章，内容包括：绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、烟用香料香精的检测分析。

该教材以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过模块-项目-任务的模式开展实训内容的设计，通过食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品贮运安全与追溯体系等三个模块的训练，全面提升学生对食品安全控制的理解和应用能力，其中重点针对加工食品安全与质量控制模块的GMP、SSOP、HACCP、ISO22000、5S等先进管理方法和体系进行训练，提升学生食品安全管理技能。

    千百年来，茶文化显示了一种永恒的生命力，无论中囪茶艺、日本茶道、韩国茶礼，无不使接触者感受到它的魅力。奥秘何在？在于人们经由茶道获得一份真善美的陶冶。在茶的浓酽和醇厚中，浸润着岁月的秘香，贮藏了时间的能量。茶是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕琢；茶更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术：茶还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味的好的注释。

　　本书结合中职、高职高专学生实际情况，针对珠宝首饰加工技术技能考证的要求编写而成。本书介绍了珠宝首饰制作的基本理论知识，重点介绍了首饰制作工具和设备的使用，对版部工艺、执模工艺、镶嵌工艺首饰的加工工艺进行了较详细的介绍。

    全书主要围绕着3D打印理论知识、3D打印主流软件和动手实践等内容展开。首先介绍3D打印成形工艺分类、3D打印机与打印材料等；其次通过软件与实例讲解结合，内容涵盖了三维造型软件（Creo、3DStudioMax）、逆向工程软件（GeomagicStudio）、3D打印软件（Simplify3D、Makerware、Cura）、医学影像处理软件（Mimics）及STL数据编辑与修复软件（Netfabb、Meshmixer、Magics）；后通过3D打印机组装实战，重在培养读者动手操

　　为了能够对功能性纺织品的进一步研究提供可靠有用的信息，著的《功能性纺织技术/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材（英文版）》致力于整合新的相关信息，并根据笔者所在课题组近十余年的研究成果，对功能性纺织品的制备技术进行较为系统的介绍，如湿法纺丝、静电纺丝、旋涂成膜和磁控溅射表面功能化等技术。《功能性纺织技术/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材（英文版）》涉及范围较广，包含对功能性纺织品技术的系统总结和相关科学研究试验的介绍。希望通过这些内容引起本领域内技术类研究人员的关注，也希望《功

全书内容分为两部分，*部分为Photoshop辅助设计，内容包括：Photoshop 界面组成与基本操作以及各种工具的使用方法，重点介绍了鞋样设计的常用的钢笔工具、图层样式等的使用方法、鞋样设计的方法与技巧、鞋样效果图的制作和后期处理以及鞋样生产工程图制作的方法和技巧；第二部分为Illustrator辅助设计，内容包括：Illustrator界面介绍、视图控制与文件操作，图形创建与编辑，运动鞋设计常用的编辑命令，板鞋效果图绘制，板鞋效果图绘制，跑鞋效果图绘制，篮球鞋效果图绘制等。

《DreamBook Author 超媒体排版与制作工具教程》内容简介：本书主要介绍了主流数字出版制作工具及其对比表，DreamBookAuthor的安装、升级和登录，工具的界面布局和功能，从项目生成、素材管理、对象导入、对象编辑，到文档设置、模版设置、完成预览并发布的基本制作流程，以及素材准备、对象工具元素的使用、三种动画效果的制作、常用的事件动作命令设置和添加不同JS代码呈现脚本等操作时的方法和技巧。本书还提供了30个典型的实操案例并讲解了其操作步骤，以及后台的激活、登录、成品管理、模