《ThinkDesign家具设计教程：3D数字化家具敏捷设计平台/家具设计与制造专业“十三五”规划教材》共分12章，内容包括等。
　　该书不仅可作为家具设计、工业设计、产品设计、木材科学与工程等专业的大中专教材使用，也可为家具企业、设计公司的设计师、结构师、工程师、营销人员作为工具书使用。

　　食品微生物学是基础微生物学一个非常重要的分支，属于应用微生物学的范畴，它主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源。近年来，随着分子生物学技术的不断发展，许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学的学科领域，并取得了可喜的成绩。
　　食品微生物学也是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业很重要的一门专业基础课，在该门课程中，学生不

　　《烹饪原料与加工工艺/中餐烹饪与营养膳食专业·“十二五”职业教育国家规划立项教材》按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写的。
　　《烹饪原料与加工工艺/中餐烹饪与营养膳食专业·“十二五”职业教育国家规划立项教材》按照项目一任务体例编写，共设9个项目39个任务，内容包括：走进“烹饪原料与加工工艺”课程、蔬菜类原料、果品类原料、水产品类原料、禽类与蛋品类原料、畜类与乳品类原料、干货制品类原料、粮食类原料、调味品类原料。全书以餐饮行业需求为基础，以提高学生职业能力为导向，

      通过书中介绍翻糖蛋糕制作的基本技法，从初级翻糖蛋糕制作入手，逐级深入介绍中级翻糖蛋糕和高级翻糖蛋糕的制作，通过翻糖蛋糕制作技法的介绍，来讲述翻糖蛋糕的制作关键，以便让大家逐渐掌握翻糖技艺，同时为大家提供许多翻糖蛋糕的作品，让大家在学习翻糖技艺的同时欣赏翻糖蛋糕带来的美的视觉享受。

在不影响教材内容的科学性、系统性的基础上，对*版进行修订，重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法。全书共八章，包括试验设计与数理统计基础、统计假设检验与参数估计、方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理方法的基本原理、特点、适用范围和应用，列举食品科研生产中的实例供自学和参照使用。

在食品安全监管体系当中，检验工作至关重要。国内外食品微生物的检验与控制技术的迅猛发展，对食品微生物检验方法的科学性提出了更高的需求，对微生物实验室质量管理的规范化提出了严峻的挑战。为提高我国食品微生物实验室的管理和检验技术水平，保证食品安全、卫生质量及对

　　《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成，详细介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验，食品感官检验综合应用训练等，内容包含面广、应用性强。本书采用现行国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，书中的知识体系、案例介绍符合国家或行业的*新标准。
　　本书既可作为高等职业院校食品及生物类专业学生的教材，又可供各类生产企业从事食品质量检验和质量管理的人员参考和学习。