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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 服饰搭配艺术
    • 服饰搭配艺术
    • 张富云,吴玉娥主编/2017-6-1/化学工业出版社
    •     本书较全面地讲解了服饰的含义与发展、服饰搭配的内容与形式、服饰造型风格的表达,剖析了不同体型与服装造型之间的互补关系,各种服饰色彩的运用,色彩之间的搭配原则,不同材质的搭配与选择,以及如何合理地运用服装流行,结合自我个性,穿出真我风采,并列举了各种场合的服饰搭配技巧及各种服饰形象风格的塑造。

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      定价:¥49  ISBN:9787122292759
  • 食品化学
    • 食品化学
    • 李巨秀,刘邻渭,王海滨主编/2017-6-1/郑州大学出版社
    • 本书共分12章,对食品中水分、碳水化合物、脂类、维生素和矿质元素、酶学及食品分散体系等基础理论进行介绍,对食品蛋白质和风味、变化动力学、毒害成分、食品保健功能成分等分别单设章节,就主要知识、研究进展和实际应用内容进行重新整理和优化,并适当补充了构性关系、重要变化、研究进展和实际应用方面的内容。

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      定价:¥39  ISBN:9787564537128
  • 菜点设计
    • 菜点设计
    • 冯玉珠编著/2017-6-1/科学出版社
    • 本教材从菜点设计的基本内涵出发,探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则;阐述了菜点设计

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      定价:¥49.8  ISBN:9787030534231
  • 烹调工艺实训(长垣美食篇)(高等职业学校餐饮类专业教材、长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材)
    • 烹调工艺实训(长垣美食篇)(高等职业学校餐饮类专业教材、长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材)
    • 徐书振/2017-6-1/中国轻工业出版社
    • 《高等职业学校餐饮类专业教材·长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材:烹调工艺实训(长垣美食篇)》分别从凉菜、热菜、甜菜、汤菜、长垣名菜、长垣名小吃六个方面来介绍烹调技艺。全书涉及菜品种类丰富、图文并茂,每道菜品的制作程序清晰翔实,易学、易懂、易掌握。《高等职业学校餐饮类专业教材·长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材:烹调工艺实训(

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      定价:¥58  ISBN:9787518413461
  • 板式设计
    • 板式设计
    • 宋刚编著/2017-6-1/清华大学出版社
    •       本书根据版式设计的基础知识和应用特色, 本书分为版式设计的视觉流程、版式设计的类型、版式设计的编排、版式设计的文字、版式图形的编排和版式网格的应用6章。每一章都有版式设计知识的导读, 帮助读者掌握版式设计的基础知识, 并通过精美的商业设计案例来展示本章版式设计的典型应用, 还结合商业案例进行详细的分析和讲解。

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      定价:¥69.8  ISBN:9787302470700
  • 烹饪专业教学论
    • 烹饪专业教学论
    • 张传军主编/2017-6-1/科学出版社
    • 本书结合烹饪专业教学特点,充分考虑行业要求,围绕烹饪与营养教育专业教学展开,阐述了烹饪专业的行业基础、烹饪专业教学的基础理论、烹饪专业主干课程的教学方法,内容贴合实际,例证丰富,有利于培养理实一体化的专业教师人才

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      定价:¥49.8  ISBN:9787030534248
  • 动物寄生虫病防治(第二版)(高等职业教育“十三五”规划教材)
    • 动物寄生虫病防治(第二版)(高等职业教育“十三五”规划教材)
    • 路燕,郝菊秋著/2017-6-1/中国轻工业出版社
    • 本书为第4版,是根据高等中医药院校的培养目标和教学计划安排,由全国18所中医药院校和医学院校中长期从事医学免疫学、医学微生物学和医学寄生虫学教学工作,具有丰富教学经验的一线教师在前三版基础上编写而成。本书共分为三部分:上编为医学免疫学,中编为医学微生物学,下编为医学寄生虫学。在保持各学科知识的系统性和完整性的基础上,本书突出基本理

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      定价:¥47  ISBN:9787518414055
  • 家具质量管理与检验(全国高等院校家具专业统编“十三五”规划教材)
  • 食品生物化学(第二版)(全国职业教育“十三五”规划教材)
    • 食品生物化学(第二版)(全国职业教育“十三五”规划教材)
    • 杜克生/2017-6-1/中国轻工业出版社
    • 本教材作为中等职业技术教育食品类专业基础课教材,以食品及其原料的化学组成为主线,在有关“化学”和“生物学”基础上,安排了以下十章内容:第一章到第七章,食品及其原料中的主要化学成分的有关知识。第八章,主要食品原料在屠宰、成熟和采收后的组织变化特点。第九章,食品中的非天然成分食品添加剂的有关知识。第十章,由各种成分组成的食品的色、香、

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      定价:¥44  ISBN:9787501976454
  • 酒水服务与管理
    • 酒水服务与管理
    • 牟昆编著/2017-6-1/清华大学出版社
    •       全书共由8个部分组成: 认识酒水、认识调酒师、发酵酒及其服务与管理、蒸馏酒及其服务与管理、配制酒及其服务与管理、鸡尾酒及其服务与管理、非酒精饮料及其服务与管理、酒水英语术语及服务用语。本书突出应用型本科教育特点, 注重能力培养这条主线, 采用“任务导向式”形式, 注重理论与实践相结合。

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      定价:¥26  ISBN:9787302471332