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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS 轻工业、手工业】 分类索引
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- 菜点设计
- 冯玉珠编著/2017-6-1/科学出版社
本教材从菜点设计的基本内涵出发,探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则;阐述了菜点设计
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定价:¥49.8 ISBN:9787030534231
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- 板式设计
- 宋刚编著/2017-6-1/清华大学出版社
本书根据版式设计的基础知识和应用特色, 本书分为版式设计的视觉流程、版式设计的类型、版式设计的编排、版式设计的文字、版式图形的编排和版式网格的应用6章。每一章都有版式设计知识的导读, 帮助读者掌握版式设计的基础知识, 并通过精美的商业设计案例来展示本章版式设计的典型应用, 还结合商业案例进行详细的分析和讲解。
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定价:¥69.8 ISBN:9787302470700
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- 烹饪专业教学论
- 张传军主编/2017-6-1/科学出版社
本书结合烹饪专业教学特点,充分考虑行业要求,围绕烹饪与营养教育专业教学展开,阐述了烹饪专业的行业基础、烹饪专业教学的基础理论、烹饪专业主干课程的教学方法,内容贴合实际,例证丰富,有利于培养理实一体化的专业教师人才
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定价:¥49.8 ISBN:9787030534248
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- 酒水服务与管理
- 牟昆编著/2017-6-1/清华大学出版社
全书共由8个部分组成: 认识酒水、认识调酒师、发酵酒及其服务与管理、蒸馏酒及其服务与管理、配制酒及其服务与管理、鸡尾酒及其服务与管理、非酒精饮料及其服务与管理、酒水英语术语及服务用语。本书突出应用型本科教育特点, 注重能力培养这条主线, 采用“任务导向式”形式, 注重理论与实践相结合。
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定价:¥26 ISBN:9787302471332
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