《针织服装设计/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材》一书基于作者王勇多年理论和实践教学经验及设计体会，从设计的角度对针织服装进行较为系统的阐述，介绍了针织服装分类及针织服装发展的背景和趋势，从针织服装纱线的选择开始设计，到针织服装肌理组织设计、针织服装款式设计、针织服装色彩图案设计、针织服装系列设计以及国际针织服装设计师品牌介绍，将抽象的理论知识结合国际知名针织服装品牌不同风格的彩色设计图例进行说明，使读者直观地理解针织服装设计的知识和方法。《针织服装设计/纺织服装高等教育“十三五”

本书是全国高等卫生职业教育创新型人才培养十三五规划教材。
本书的编写以创新型人才培养为指导思想，以尽量满足高职医学美容技术专业的教学需求和医学美容机构、美容企业工作岗位对医学美容技术专业人才知识、能力、素质的要求为宗旨，以实现高素质技术技能型医学美容技术专业人才培养为目标。全书共七个项目，包括概述、面部护理服务流程、面部皮肤护理、面部常见损美性皮肤护理、眼部护理、唇部护理和面部护理常用美容仪器等。
本书适合高职高专医学美容技术、美容美体艺术、人物形象设计等专业使用，也可作为医

　　《食品贮藏保鲜技术（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》主要介绍了食品加工中主要原料的特性及其保鲜，食品气调贮藏保鲜技术，食品低温贮藏保鲜技术，食品的罐藏技术，食品的干制贮藏保鲜技术，食品腌渍、发酵和烟熏保藏技术，食品的化学保藏技术与食品的辐射保藏技术。
　　《食品贮藏保鲜技术（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》内容系统、翔实，前沿性、实践性和适用性强，可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为从事与食品有关的教学、科研、开发、生产及管理的教师、科技人员和管理人员的参考书。

本次修订《焙烤食品加工技术》，力图反映*的高职教学思想，为此，我们在第二版的基础上,按照模块教学式教材编写进行编写与补充。根据高职高专食品专业人才培养目标和要求，以及国家、行业等*标准，按照模块、项目、【学习目标】、【综合实训】，以及知识点、【思考练习】等编写体例，精简教材内容，强化综合实训部分，以基础理论知识掌握、强化实践性训练、突出实效为原则，以提高学生在实际工作岗位中的适应性为目的。

《染整技术（印花分册）》简要介绍了纺织品印花的基本知识、印花原理和印花设备，系统地介绍了印花制版、印花原糊的选用和调制、各种纤维织物的印花工艺、纺织品印花检测与控制以及疵病防治。《染整技术（印花分册）》采用项目化教学方法，共设置了６个学习情境，每个学习情境下又设置了多个学习任务；书后所附知识拓展介绍了数码印花以及多种新颖的印花工艺，实训项目书可供学生参照进行印花实训，另外还详细介绍了分色描稿系统，进而通过教学项目的实施较好地训练学生的印花基本技能，为不断提升学生的职业综合能力奠定基础。

本书着重介绍了三十余种常见单晶宝石、玉石、有机宝石的鉴定方法；并在其中穿插介绍了宝石的结晶学、光学等理论知识；在宝玉石的具体鉴定过程中阐述了宝玉石的分类、命名及优化方法等知识；在知识拓展部分介绍了常见宝玉石的质量评价方法；在附录宝石鉴定工作手册中介绍了宝石鉴定检验流程、宝石鉴定仪器操作规范、珠宝鉴定证书开具流程、珠宝鉴定证书及常见有色宝石的鉴定特征。

本书介绍了翡翠文化历史、翡翠的品种产地、翡翠的雕刻工艺、翡翠与处理翡翠的鉴别、翡翠市场交易特点、翡翠交易市场介绍、如何做好一名优秀的导购员等。

本书着重介绍了三十余种常见单晶宝石、玉石、有机宝石的鉴定方法；并在其中穿插介绍了宝石的结晶学、光学等理论知识；在宝玉石的具体鉴定过程中阐述了宝玉石的分类、命名及优化方法等知识；在知识拓展部分介绍了常见宝玉石的质量评价方法；在附录宝石鉴定工作手册中介绍了宝石鉴定检验流程、宝石鉴定仪器操作规范、珠宝鉴定证书开具流程、珠宝鉴定证书及常见有色宝石的鉴定特征。

《时装画实用表现技法》一书不仅讲解了时装画的人体表现、服装外轮廓及内部构造、服装色彩运用、线条表现等，而且详细展示了各种服装面料、工艺细节、重要配饰的绘制方法和步骤，最后有针对性地介绍了采用马克笔、彩色铅笔、水彩、色粉笔、油画棒等工具绘制时装画的方法和步骤。
《时装画实用表现技法》由浅入深地讲解了时装画绘制的全过程，分阶段、分层次、分种类地呈现了时装画绘制的方法和技巧，案例多样、步骤清晰、实用性强。只要跟着本书一步步地练习，就能切实掌握各种绘制技巧，感受绘画带来的乐趣和成就感。

　　《发酵食品工艺实验与检验技术/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材》为高等学校食品科学与工程类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共7章，内容涵盖实验室菌种选育、发酵条件优化、过程控制及产物分析等内容，并有针对性地安排部分传统酿造食品的发酵实验。
　　《发酵食品工艺实验与检验技术/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材》按照食品发酵类理论教材进行章节安排，条