《案例式食品安全教程》介绍了食品安全法规与标准、食品安全的影响因素（包括细菌、霉菌、病毒、天然有毒物质、农药残留、兽药残留、食品添加剂、加工过程和环境等因素对食品安全的影响）、食品安全控制保证体系，附录介绍了我国的新版食品安全法律。

　　食品质量与安全检验实验（第二版）是讲述与食品质量及安全相关分析检测实验的专业教材，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测、食品中污染物、有害残留物含量的检测、食品腐败变质和天然毒素的检测、食源性致病菌快速检测方法和综合训练实验等。
　　《食品质量与安全检验实验（第2版）》适用于高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业的教师与学生，同时，对从事食品检验、生产与研究的工程技术人员也有重要的参考价值。

　　《食品物性学》以食品物性为主线，系统阐述食品的力学、热学、电学、光学等性质；从食品的物质构成、形态、加工和环境因素，全面论述食品物性的内涵及表达，展现食品物性的本质及表现行为；充分体现近年来食品物性研究的新方法、手段和典型应用。理论与实际的紧密结合是《食品物性学》的特色。

　　《食品生物技术导论（第3版）》系统地介绍了生物技术的基本原理，通过案例阐述生物技术在食品领域的应用，力求体现食品科学的特点，并采用了二维码技术对重要的知识点进行扩充。全书共10章，包括绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术、现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术与食品产业。
　　《食品生物技术导论（第3版）》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术与工程等专业本科生的教材，也可以作为研究

本书共分五章，主要内容包括服装基础知识，原型变化，上衣、下装、连身装结构变化与纸样设计。采用双色图文一体的编写方式，将复杂的服装样板设计进行了逐步分解，每一个知识点都配有详细的绘图步骤与文字说明，并采用大量最具代表性的款型为范例进行样板绘制。

粮油加工副产品的特点是产量大、难保存、售价低，甚至是废弃物，因而大多成为粮油食品加工企业的负担。本书主要介绍如何利用粮油加工副产品开发一些高附加值产品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料，实现企业产业和技术升级，同时解决副产品出路问题。本书涉及国内外此领域的*利用技术，包括自主开发的相关技术，具有创新性。

《广东省教育科学"十一五"规划科研项目·鞋类设计专业应用型本科教材:鞋帮设计2(时装鞋)》介绍：鞋类设计是创造鞋穿着舒适的技术与艺术过程。设计流程比较长，一般包括楦型设计、帮样设计、鞋底设计。其中帮样设计是鞋类整体造型设计最主要的组成部分，是决定鞋类产品款式及花色变化的核心活力与内容。自古以来，鞋类的设计就是指鞋帮设计。而现代鞋类

《服装创意设计》以实际教学经验和服装生产为基础，对服装创意设计进行了明确诠释，指出服装创意设计与创意服装设计的区别与联系，厘清了长期以来存在的模糊概念；并对服装创意设计的突破点、基本设计方法与创意运用，设计元素与创意运用，以及创新思维、服装创意设计过程等多方面进行解析，围绕创意由浅入深地展开。
《服装创意设计》与以往的服装设计教材相比，本书更突出一个新字，解决了如何对廓型、分割线、零部件等进行创新设计，如何对创新点进行提炼等问题，图文并茂，理论联系实际，始终以创意设计的创新与突破为宗

    本书是继2012年《印刷电子学：材料、技术及其应用》中文版之后的英文版。此英文版不仅仅是原中文版的英文翻译，而是增加了自中文版出版以来国内外印刷电子学科领域的新发展，以及作者团队在过去几年中在印刷电子技术领域取得的一系列科研成果与研究经验。英文版保持了原中文版的内容结构，从材料、工艺技术以及应用等各方面全面介绍了印刷电子学这一新兴学科，包括有机印刷电子材料，无机印刷电子材料，印刷电子制造工艺与相关设备，印刷晶体管原理、结构与制造技术，印刷太阳能光伏器件原理、结构、材料与制造技术