《中华茶文化》是一本茶文化与茶艺入门的基本读物。本书采用详实准确的语言全面生动地介绍中国茶文化形成、发展过程、我国茶叶的分类与加工、饮茶有益健康的生化基础、茶叶品质的评定方法、茶的品饮艺术、以及中国茶文化思想精神与儒、道、佛家思想的关系、茶文化及其社会功能。通过本书的阅读，可加深对我国茶文化的了解和认识，学会识别不同的茶叶类型及其品质特性，了解茶文化思想精神与我国传统文化之间的关系，可进一步理解和认识茶文化。

　　《食品专业英语》共包括八个模块，其中一、二、三模块为食品专业英语基础知识，包括专业英语的学习日的和特点、翻译基础，以及英文题日、摘要和作者信息的写作方法等内容；第四、五、六、七、八模块为阅读材料，包含食品中的营养素、食品的保藏、食品加工工艺、食品安全与质量控制、常用食品检验仪器等五大方向，共计26篇阅读材料。
　　《食品专业英语》取材范围广，实用性强，可作为高职院校食品专业学生的专业英语教材，亦可供食品行业工程技术人员参考。

人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本原理，如对温度、水分活度、pH、氧化还原值、防腐剂等及其相互作用的逐步揭示，一种系统科学的认知已经逐步形成，这些新的认知为栅栏技术（Hurdletechnology）概念的形成和发展奠定了基础。栅栏技术包含了应用各种的具体防腐方法结合应用中相关食品类型的智慧化结晶，栅栏技术这一概念涉及对几乎所

　　《宴会设计》以培养学生酒店职业素质为基础、以提升学生酒店职业能力为核心，依据专业人才培养目标，统筹考虑重构教学内容。《宴会设计》选取了认知宴会、确定宴会就餐形式、宴会菜点酒水设计、宴会餐台设计、宴会场境设计、宴会服务设计与管理、宴会运营管理、美食节策划共八个模块进行全面、系统的阐述

　　《茶艺》的编写适应了目前我国茶文化产业的发展．满足了高等职业院校酒店管理或旅游管理专业中茶艺人才培养的需要。全书以工作任务为导向，以职业技能为核心，理论与实践相结合，并结合了国家茶艺师职业技能鉴定的基本要求。 
						
  
定价：¥28  ISBN：9787040432138
						
				

　　《食品理化检验技术》以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容，强化实用性，并尽可能反映食品理化检验的新技术和新成果。
　　《食品理化检验技术》可作为高职高专食品营养与检测专业、食品加工技术专业、食品药品监督管理专业等的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等的相关人员参考。

财商是现代人作为社会人所应具备的基本素质之 一，其习得财商的*佳时期是青少年阶段，因此财商 教育应从孩童抓起。杨勇、张静主编的《财商启蒙》 以帅帅的卡通形象福娃作为主人公，通过钱是 什么、钱从哪里来、管好自己的零花钱、消费小达人 、衣食住行中的财富、比金钱*重要的这六个单元 与孩子们一起破译财商密码、探寻财富百宝箱、突破 智慧闯关、品味大富翁，让孩子们在亲身体会中感受 财商魅力，激活财商细胞。 　

　　《3D打印技术及其应用》立足基本、重在应用，首先对3D打印技术的基本知识、基本理论及其相关的3DCAD设计、快速模具技术进行理论介绍；然后按照内在的逻辑顺序，对具体软件、具体设备、具体方法配合相关案例进行介绍；最后是综合应用，针对不同类型的产品以综合案例的形式进行产品分析和制作流程的全过程讲解。《3D打印技术及其应用》可作为高等学校、专科学校、职业学校的机械工程、材料工程、工业工程、工业设计等相关专业的教材，也可作为产品设计人员、工程技术开发人员的参考书。