《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材——酒店管理综合实训指导》从我国高校酒店管理本科专业人才培养的现状及其存在问题的分析入手，尝试构建符合酒店业发展需要的高校酒店管理本科专业实践教学体系。教材分为三大模块：“意识篇”“技能篇”和“管理篇”，形成一个实训体系，以有别于高职高专仅重视技能的状态。采用任务驱动式结构，每一次实训围绕一个任务单元的完成来设计。每一任务至少包括实训要求、实训准备、实训方法、实训内容、实训步骤、注意事项等其中的三种，以便给予学生简洁明确的指导，有助于学生自我练习。在撰写

本书为配合国家创新创业与就业工程、加强高职实践实训教学而编写，主要内容包括初识餐饮管理、餐饮服务操作技能、餐饮对客服务技能、餐厅服务设计与管理、餐饮菜单设计与管理、饮品知识与服务技能、餐饮原料采购与库存管理、餐饮成本控制。本书采用项目式教学方式组织全书，侧重餐饮知识和对客服务与餐饮服务操作技能的培养，让学生在教中学，学中做，做到教、学、做一体化。

本书既可以作为旅游及餐饮相关专业的专业教材，也可以作为酒店管理人员的学习参考用书。

高职高专旅游类专业规划教材

内容（目录请附本表之后）

本书根据目前高等院校经济管理类相关专业的人才培养及市场调查与预测团队建设的需要，适应企业市场调查与预测专业化、规范化、个性化的要求，从培养大学生的市场调查实践动手能力和创新意识及强化大学生的职业技能出发，依照“理论、实务、案例、实训”四位一体的原则编写。全书涵盖了认识市场调查、编制市场调查方案、抽样调查技术、市场调查资料收集方法、网络市场调查、调查问卷的设计、市场调查资料的整理与分析、撰写市场调查报告、市场预测概述、市场定性预测法、市场定

全书采用微观视角，站在企业营销经理的角度，以营销机会的识别、界定与利用为营销管理的程序与分析框架，介绍了营销管理的基本理念、理论与方法。全书采用本土示例和案例，适应性强。

本书作为介绍酒店管理信息系统（Opera PMS）的入门教材，系统地介绍了酒店管理信息系统的操作，共分为九个单元，对档案、预订、登记入住、住店期间服务、退房结账、团队及房务管理等内容进行了详细的讲述。本书在编排上突显科学性和实用性：全书按照先整体后局部再综合的思路编写，让读者在掌握基本操作的基础上注重细节的把握，最后加以综合运用；每单元的编写均以理论知识、操作流程为铺垫，后附上大量的案例来重复实践加以巩固，注重理论联系实际；案例的安排具有连贯性，脉络清晰。

本书是市场营销大师科特勒等人专门针对亚洲营销专业的学生和教师编写的一本经典教材。本书强调营销是管理可盈利的顾客关系的一门极具创造性的科学与艺术，营销人员必须高度重视顾客关系。针对这一主题，全书展开了详细的讨论。同时，本书还强调，企业要建立有生命力的品牌和品牌资产；要重视企业社会责任营销；在互联网时代，要重视在线营销。本书有丰富的关于亚洲企业的案例，特别是中国公司的营销实践与故事，分析视角独特、新颖。本书逻辑清晰，简单易懂，能够帮助读者全方位地理解市场营销。
本书可作为高等院校市场营销

本书以“跨境电商B2B数据运营职业技能等级证书（初级）标准”为依据，全书共10个项目，分别为跨境电商视觉与体验设计认知、图片拍摄、图片处理、短视频拍摄、短视频编辑、店铺视觉营销策划、PC端旺铺首页设计、PC端旺铺二级页及详情页设计、无线端的视觉与体验、旺铺视觉诊断与优化。每个项目均分解为若干任务，每个任务均包含知识梳理、操作体验和应用实战3个模块。完成全部项目后读者能基本掌握阿里巴巴国际站店铺装修相关的基础技能，达到跨境电商B2B店铺设计助理岗位的技能要求。本书适合作为培训教材，也可以作为高等职

本书内容全面、系统且实践性强，涉及饭店餐饮管理的各方面。主要内容分为餐饮管理概论、餐饮生产管理、餐饮营销管理三篇。本书在编写过程中参考了国内外近年的研究成果及企业经营实践，内容新颖、贴近行业，具有鲜明的时代特色和科学的前瞻性，与当今的饭店业餐饮运营管理理念和方法同步。同时，具有严格的系统性和逻辑性。本书在整体内容结构的顺序上既参考了市场上成熟的教材，又结合我国读者学习和思考的习惯，内容循序渐进，便于学习和掌握。此外，本书整体的内容设计符合培养具有国际视野与创新意识的旅游管理、饭店管理和餐饮管理应

本书按照以职业性为导向的设计理念，科学安排教材内容，遵循“是什么、为什么、如何做”的思维模式，根据高等职业教育培养目标，突出“是什么、如何做”两个环节。“是什么”环节按照“理论够用、实务主导”的原则，突出“新”与“精”。“如何做”环节突出“实”与“行”，重点解决线上线下营销活动策划的操作程序、方法与技巧，以及营销策划应注意的问题。主要内容包括服务营销策划、情感营销策划、事件营销策划、文化营销策划、会议营销策划、体验营销策划、营销策划管理等。第3版在第2版的基础上，增加了品牌营销策划、会员营