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《西餐制作 下/食品生物工艺专业改革创新教材系列》内容包括西餐开胃菜制作、西餐烹调基础、西餐原料加工技术、沙律制作、西餐热菜制作、西餐汤类制作、三明治制作、西式早餐制作、西餐热菜制作等，具有较强的实用性和适用性。本教材可作为西餐制作专业的教材，也可供担任西式烹调师参考使用。

　　《服装色彩设计（第2版）》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材。全书共分七章，主要围绕服装来谈色彩，或者说是从色彩的角度去解释和规划服装的设计。将色彩作为服装整体设计的一部分，既要强调它的意义，又不能一味地孤立玩味。
　　
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　　《新编中文版Indesign CC标准教程》是专为想在较短时间内学习并掌握专业排版设计软件IndesignCC的使用方法和技巧而编写的标准教程。《新编中文版Indesign CC标准教程》语言平实，内容丰富、专业，并采用了由浅入深、图文并茂的叙述方式，从最基本的技能和知识点开始，通过大量上机实训和综合项目练习，帮助读者轻松掌握中文版IndesignCC的基本知识与操作技能，并做到活学活用。
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本书是中职染整技术专业核心课程教材。本书主要阐述各种纤维织物前处理、染色、印花和后整理的工艺技术及其原理。本书利用任务驱动的形式，使教学过程与工作过程相对接，在教学中实施工作过程导向的理论实践一体化教学。本教材根据中职学生的特点，对编写的内容做了合理的设计和编排，力求反映最新的工艺技术和原理，突出清洁生产和绿色纺织品的理念。本书可以作为中职染整技术专业教材，也可作为印染企业员工培训用书。

　　《男装CAD工业制板（第2版）》以富怡服装CAD软件V9版本为基础平台，全面系统地介绍最新服装CAD技术，着重介绍如何进行男装工业制板操作。本书最大的特点是完全按照男装CAD工业制板模式、顺序进行编写。每一款都是经过工艺成衣验证效果后，才正式将数据编录书中。本书图文并茂，配有结构图、裁片图、放码图，再结合富怡服装CAD软件的各种功能，按操作步骤进行详细讲解，指导读者进行男装CAD工业制板。
　　本书根据男装纸样设计的规律，抛开了纸样设计方法上的差异，结合现代男装纸样设计原理与方法，

“食品风味化学”是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的重要课程之一。伴随着人们对食品质量（色、香、味、形、安全）的要求日益增加，同时，随着食品化学、食品调味学等学科的发展，食品风味化学学科的基本理论与实践得到了迅速发展。为适应食品科学的发展以及满足教学需要，本教材以食品风味化学的基础理论及应用为主线，着重介绍了食品风味与风味物质、风味感知基础，各类风味转化的化学、食品异味及其调控，天然及化学合成风味物质，现代生物技术及其在制备风味物质中的应用，风味物质的分离、鉴定、控释及质量控制，国内

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本书是中等职业教育染整专业教材。以纺织品染色加工过程为线索，以行动导向的项目化教学法为思路，以印染行业常见的染色加工任务为导向，融合了染色工艺、染料、助剂、设备等相关内容，融合理论知识与实践操作，将必要的理论知识学习融入到完成工作任务的过程之中，使教学过程与工作过程相对接，在教学中实施工作过程导向的理论实践一体化教学。可以作为中职染整技术专业教材，印染企业员工培训用书。