《流行饰品材料及生产工艺（第2版）》介绍了流行饰品的含义及特征；纯铜及高铜合金、黄铜、白铜、青铜等铜合金的性能，及其生产中采用的熔模铸造工艺、冲压工艺、电铸工艺；苗银、藏饰及泰银材料的特点、饰品类别及生产工艺；饰品用锡合金、铅锡合金的材料特性、饰品的类别和特点，及其生产中采用的硅橡胶离心铸造工艺和压铸工艺；饰品用不锈钢与钛合金的材料特性、饰品类别和特点，及其生产中采用的机械加工成型工艺和熔模铸造工艺等新材料和新工艺。

　　《女装CAD工业制板（第2版）》依托富怡服装CAD软件V9版本为基础平台，全面系统地介绍新服装CAD技术，着重介绍如何进行女装工业制板操作。本书的特点是完全按照女装CAD工业制板模式，并遵循女装CAD工业制板顺序进行编写。每一款都是经过工艺成衣验证效果后，才正式将数据编录书中。每个步骤都是图文并茂进行讲解，并配有结构图、裁片图、放码图，再结合富怡服装CAD软件的各种功能，以具体的操作步骤指导读者进行女装CAD工业制板。
　　本书不仅是职业教育服装专业的国家级规划教材，同时也适合服装院校

《服装材料设计与应用》主要根据设计专业学生所需掌握的基本知识而编撰。其中有纺织服装纤维材料基础、服装面料的基础设计、服装面料的再造设计、服装面料的应用设计、服装辅料材料的应用基础设计等内容。教材尝试将工科的“服装材料”知识与艺术设计（服装设计、纺织品设计）知识进行交叉融合。
本教材根据学科交叉复合培养学生的要求，运用服装材料的基本工学知识点与艺术设计的知识点相结合进行阐述，同时运用一定量的案例来佐证。教材采用较多的图片进行“视觉传达”，以此帮助学生掌握必要的知识。
本教材对服

　　《男装产品开发（第2版）》属于普通高等教育“十二五”国家级规划教材（高职高专）系列丛书，从男性着装入手，对男装、男装设计师、男装产品的设计构思和设计方法、产品设计要素、单品分类设计、品牌产品设计以及品牌男装终端形象都作了翔实的分析。
　　全书结构严谨，层次清晰，内容丰富，图文并茂，实用性强，以科学、实用的发展观统领课程内容，具有很强的可操作性。本书既适合高等院校的服装专业作教学用书，也可作为服装爱好者的参考用书。

　　《烹饪厨房英语》是一本极具特色的烹饪英语教材。本书以图片的形式，形象、生动地介绍了厨房专业的英语词汇，以对话的形式将厨师问的会话、餐厅点菜等内容包括其中；以短文阅读的形式，介绍了国际酒店标准、菜肴的制作过程、饮食习惯、餐饮文化等内容；以课后练习的形式，帮助学生们灵活运用所学句型和词汇，提高其口语表达能力。本书共16个单元，其中11～14单元为不同专业学生而设置，满足了不同专业学生的学习需要。本书针对性强，内容丰富，难度适中，且图文并茂，情景交融，生动形象，是一本实用性很强的教材。

本书简介了食品样品前处理、分析误差及数据处理、仪器分析方法基础知识, 详述了食品营养成分分析方法( 常规方法和新方法) , 风味物质的分析, 还介绍了营养成分的某些化学特性分析方法, 如: 糊化度、过氧化值的测定; 并简介了食品中有害物的分析方法; 食品的物性分析, 相较于第一版《食品分析》而言, 本着与时俱进的原则, 在第五章“食品中有害成分的分析”中将有大的改变, 将增加兽药 (抗生素) 残留分析、丙烯酰胺分析和塑化剂分析, 替换掉苏丹红、三聚氰胺、孔雀石绿的分析。在第六章中增写了

本书是茶艺服务与管理方面的实训教材。本书分为6个模块、31个实训项目，主要介绍了茶艺服务礼仪、茶叶识别、茶席设计、常见茶类冲泡技艺、名茶茶艺表演、茶艺馆经营与管理等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，方便教师讲授和学生学习。

　　《食品化学》综合近年来有关食品化学的相关书籍和资料，共分12章，重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识，主要包括食品的六大营养成分、食品的色香味和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的营养等。此外，本教材还融入一定实践知识，并结合一定的化学反应方程式，加深学生对课程的理解，为后续的专业课建立必要的基础理论知识；同时，在每章节都给出了教学重点和难点，以及必要的思考题，以便帮助学生掌握该章节的主要内容。
　　本

本书是中等职业教育染整专业教材。主要介绍了基于人工测配色操作技术的染整打样的工作任务所需的知识和技能。内容包括化验室安全常识、染整打样常用仪器设备、染整打样操作基础、色彩基础、仿色方法、配色打样操作、常用染料染色打样工艺与操作、印花打样工艺与操作、染色打样综合实训、中级染色小样工考证、计算机测配色操作基础。可作为中职、高职染整技术专业实训的教材，也可作为印染行业相关技术人员的培训教材及参考用书。

本书重点介绍颜色视觉形成的过程，颜色的描述方法、图像颜色的复制方法、颜色的密度测量和色度测量方法、以及专色油墨的调配方法。主要包括：颜色视觉的形成、颜色视觉理论、颜色视觉现象、显色系统描述颜色、混色系统描述颜色等。