本书以 3D打印技术工艺为主线，以产品设计建模为手段，通过应用 SolidWorks2020软件工具，配合先临三
维科技股份有限公司 Einstart FDM 3dStart软件完成典型产品由简到繁的项目制作全过程。
全书内容主要包含 3D打印技术的发展与趋势，零件工程图的识读与数字化建模，部件的数字化装配，切片
程序的使用，零件的打印前置处理和后处理，3D打印机的使用与维护、常见故障及原因等内容。学生重点通过
了解项目任务、分析技术要求、学习软件建模、调试制备和制作打印

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--咖啡技艺与咖啡馆运营

本书作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、酿酒工程等专业主干课程教材，是多年来教学改革与课程建设及科研实践的成果。

本书将普通微生物学与食品微生物学两门课程的内容有机整合，第1章至第八章的总论部分阐述普通微生物学的基础知识，第九章至第十六章的各论部分阐述食品微生物学的应用知识。章节编排上按照微生物的形态与结构、营养与代谢、生长与遗传、免

本书按照“任务导向”“思政融合”的理念，编写了六个模块，对幼儿安全照护进行了概述，阐述了托幼机构中幼儿一日生活各环节的安全照护，托幼机构常见意外事故及传染病的预防和处理，以及幼儿安全教育。

"本教材的编写出版是桂菜教材的第一本，是打造桂菜品牌，弘扬桂菜饮食文化，实施桂菜走出去战略的重要举措。近年来，餐饮类专业已成为为广西区内专业布较多，在校生人数多的专业类别。由于餐饮类专业起步较晚，师资力量相对薄弱，导致针对桂菜教学的专业教材严重匮乏。
本教材是根据广西烹饪餐饮行业协会2021年2月发布《T/GXPX 001-2020 桂菜标准体系》中列出的分类体系和菜品作为本教材编写的基本依据。坚持传承和发扬桂菜文化，反映桂菜发展中的新知识、新技术、新工艺和新方法要求，遴选典型学习任务

《食品合规管理职业技能教材（高级）》是教育部第四批1+X职业技能系列教材之一。主要内容为食品合规管理相关知识和合规管理相关技能，介绍了作为食品合规管理依据的国内外食品安全监管体系，包括我国的食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构的职能、食品安全监管制度以及国际组织和欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰、日本等我国主要贸易国家和地区的食品安全监管体系，其中核心部分是食品生产经营企业的资质合规、过程合规和产品合规管理方面的知识和技能，包括食品生产经营许可、特殊食品注册备案等资质的办理要求及合规实践

本书从版式设计的基本理论入手, 循序渐进地引入形式美的法则、文字、图形的编排设计, 将版面、空间、层级、轴列、秩序、阅读导向等知识点融入4个专题项目练习: 栅格构成练习、纯文字版面设计、全要素版面设计、多页面版面设计。层层递进, 让学习者由浅入深、循序渐进地掌握版式设计的设计方法和程序, 并从学生学习和在设计实践中易出现的问题出发, 对历届学生的优秀作品范例和易出现的典型问题进行细致分析, 提升学生审美情趣和理论素养, 使学生具备能赏析视觉设计作品, 并将信息用艺术的、独特的形式进行视

本书根据专业特点, 以西餐烹饪基本技能为设计的突破点, 学生通过参与, 独立完成各项工作任务, 认知西餐常见设备、工具, 了解常见原料的初加工, 掌握各种烹调方法, 会制作基础汤、常见少司和配菜。提高职业基本能力、专业能力和综合创新能力, 同时培养学生爱岗敬业、乐于奉献、诚实守信、沟通合作的品质。通过本教材的学习, 让学生掌握西餐从业人员入门级的知识和技能, 具备西餐从业人员的基本素质。

本书系统地介绍了服装工业制版的基础知识与应用，涵盖理论知识、手工制板、推板和计算机辅助制板、推板。前两章介绍服装工业制版基础知识、绘制服装纸样的符号和标准、服装工业制版的流程以及分析了人体与服装规格的关联性；第三、四章阐述了服装工业推板的原理与方法，以及服装工业制版实例；后两章讲解了服装排料与计算机在服装工业制版中的应用。 本书图文并茂，制版实践经验丰富，技术性、实用性、实操性强，内容详实、逻辑清晰、图片精美，为读者提供了大量实用的企业服装制版实例。