无论你是品评葡萄酒的新手，或者一直以来都是葡萄酒的狂热爱好者，都可以借助《葡萄酒的第一堂课：从葡萄到美酒》闻知、品尝和享受美酒，畅游葡萄酒的缤纷世界。精美的画面和图片贯穿全书，欣赏美景的同时就可以得到关于如何购买、储存、体味和共享美酒的合理建议。很快，你就能掌握这些技能：轻松地评价酒品为美酒找到合适的配餐读懂酒标在饭店的酒单中找到最棒的一款完美地保存酒品组织自己喜欢的品酒会比较来自世界不同地域的美酒懂得有关酿酒的科学知识。

　　《食品机械与设备》是“全国高等学校食品类专业系列教材”之一。
　　《食品机械与设备》凝聚了国内14个单位（13所高校、1个研究所）的16名从事食品机械教学及其相关领域教学和研究人员的智慧，历经多年合作编写而成。
　　《食品机械与设备》的编写基于现代食品工业的产品开发和生产过程加工工艺与完善适用的机械设备的配合，它们是一有机的整体。食品加工的工艺是机械与设备的前提，而机械与设备是其工艺的保证，相辅相成，互相促进，不可偏颇。
　　《食品机械与设备》从食品加工过程的整体，从食品加

　　现在有关

　　刘

　　《服装设计/“本科教学工程”全国服装专业规划教材，高等教育“十二五”部委级规划教材》以体现教育“面向工业界、面向未来、面向世界”的工程教育理念为宗旨，着重阐述服装设计的基本知识、基础理论和基本规律，与服装设计、生产、销售等环节的实际需求相结合，以成衣设计为案例来突出《服装设计/“本科教学工程”全国服装专业规划教材，高等教育“十二五”部委级规划教材》的针对性和实用性特点，以期待达到实用、快捷、便于掌握和应用的目的。《服装设计学》不仅适合于实施“卓越计划”的服装设计与工程专业，而且也适合服装与服

　　《食品微生物检验实训/“十二五”职业教育规划教材》主要分为“食品微生物检验基本技能训练”和“食品微生物检验技术”两部分。基本技能涵盖了七个实验，分别为：显微镜的使用与微生物表本片的观察、玻璃仪器的包扎与灭菌、细菌的简单染色和革兰氏染色、常用微生物培养基的制备、微生物的接种纯化、环境因素对微生物生长的影响、菌种的保藏技术；食品微生物检验技术设计了七个实验，分别为：食品中菌落总数的测定、食品中大肠菌群计数、食品中霉菌和酵母菌计数、食品中金黄色葡萄球菌检验、食品中沙门氏菌检验、食品中志贺氏菌的检验

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶，都反映出茶是老百姓生活和文人活动中的重要组成部分。茶艺与茶文化的内涵体现了中华民族的文化基因，采茶、制茶、沏茶的过程及赏茶、闻茶、品茶等习惯，充分展现出中华民族的文化内涵和礼仪修养。

本书从茶文化概论、中国茶文学、茶艺基础知识、茶艺礼仪与习茶手法、茶艺表演实训五个方面入手，系统地介绍了中国茶艺与茶文化内容。

　　女装款式千变万化，它的结构虽然复杂，但万变不离其宗。本书对女装结构进行了系统的分类和总结，逻辑性强，结构设计过程分析详细，可使学生在学习过程中更好地理解女装不同款式变化的实质。
　　女装的灵魂是省和褶，它们既可以很好地体现女性人体的曲线与特点，又具有很强的装饰效果。本书围绕省与褶的结构原理，从理论阐述和实例分析来说明女装结构的实质，通过分析结构图的构成原理，展示从女性人体、服装款式到平面结构，再到立体成衣的“立体→平面→立体”的思维过程，探讨省和褶的设计、变化、转移、量的选取以及它

　　《服饰配件艺术（第4版）》较为全面、系统地论述了服饰配件的艺术理论、设计原理及制作方法，主要包括中外服饰配件的产生与发展、服装发展历史中服饰配件的作用、服饰配件与服装的关系、服饰配件的造型风格和艺术特色、服饰配件的设计原理与制作技巧、现代著名的服饰配件品牌简介等内容。本书注重理论研究、设计创新与动手实践相结合，内容循序渐进，深入浅出，图文并茂。
　　《服饰配件艺术（第4版）》可作为高等院校服装专业的教材，同时也为广大的服装设计专业人员和服装设计爱好者提供了一本既有理论依据又可动手制

    《高等院校老年服务与管理专业规划教材》之一。全书共11章，包括管理学原理与管理职能、老年服务与组织管理、老年服务与质量管理、老年服务的绩效评价、老年服务与社会保障、老年服务与信息管理、老年服务与健康管理、老年服务与人力资源管理、老年人才资源开发、老年服务文化建设。可以作为老年服务相关专业以及各类培训班的教材