《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：烹饪文学作品欣赏（烹饪专业）》共分四个单元，选取了古今名家有关烹饪与饮食的作品，其中既有对中华美食的介绍，又有名家对饮食文化的感悟，以美文为载体，展示中华饮食文化的魅力。《烹饪文学作品欣赏（烹饪专业）》以提升烹饪专业学生的语文素养为宗旨，在编写体例上突出了中等职业教育的特征，体现了“必需、够用”的原则。《烹饪文学作品欣赏（烹饪专业）》既可作为中等职业学校烹饪专业二年级的语文辅助教材，也可作为课外阅读用书，还可作为非烹饪专业的选修课教材。

《文心》是广东外语外贸大学外国文学文化研究中心的一块学术园地，也是广东省普通高校人文社会科学重点研究基地的一个博弈平台，同时还是广东外语外贸大学学人与国内外同行相互交流的桥梁。第三辑大致包含如下内容：部分收集了徐真华团队的系列文章，其主旨是对文学与存在关系的深层透视；第二部分是栾栋团队的*研究动态，其大端是对法国文学变异的创辟性考察；第三部分是陈桐生团队的近期研究成果，主要脉络是对中外文学他化现象的多元检索；第四部分是国内外学者对相关学术问题的论述。这个集子如前两辑，在道义上恪守公正和谐，在学术

《高等学校文科教材:文学理论(第2版)》是一部文学理论的教科书，大致就是一幅文学领域的导游图。《高等学校文科教材:文学理论(第2版)》是高校中文专业的专业基础课教材，从整体上对文学的基本知识进行全面的、系统的、理性的阐述。注重吸收文艺学界新的研究成果，关注学科之间的渗透与跨越，内容条理清晰，行文简洁明快，在保证理论自身的逻辑性、严肃性的同时，论述深入浅出，增添了生动性和趣味性。

　　本书是对焦裕禄精神的又一次深刻挖掘，也为我们深人开展学习实践科学发展观活动提供了一部生动的教材。我相信，本书的出版，对于我们更加深入地了解焦裕禄同志的奋斗足迹和焦裕禄精神的产生历程，更加自觉地以焦裕禄同志为榜样，大力弘扬焦裕禄精神，在新的历史起点上推动跨越发展，加快开封复兴，将会起到十分积极的作用。

本教程为普通高等教育“十一五”*教材规划选题。这是一部为民俗学专业、文学专业本科生“民间文学”课程编写的教材；同时也可以作为民俗学、民间文学、民间文化诸方向研究生必读书目或参考教材。
　　本教程在编写中，立足于中国民间文学是多民族、多语言、多种语言文字记载的民间文学这样一个基本前提来阐述民间文学的基本理论，强调中国民间文学是在中华民族多元一体格局背景下的民间文学，并且从这一立场出发运用中国各民族民间文学材料，来讨论民间文学基础理论问题。本教程希望学习者能够立足本土，关照世界，开阔学术视野。

　　《外国文学史(欧美卷)(第4版)》二版的修订工作完成于1993年，迄今已逾十载。近十年来，世界风云变幻，文学创作与文学研究也取得了长足的发展。为了适应外国文学教学与学科建设的需要。《外国文学史(欧美卷)(第4版)》于2003年初着手再次修订，日内即行付梓。
　　三版修订保留了原书的基本框架与基本特点，但对其内容、观点、文字作了较为全面的修改。其中较显著的是，删去了《路加》、《鲍狄埃》两节，增加了《波德莱尔》、《帕斯捷尔纳克》、《福克纳》和《纳博科夫》四节，新版在每一章增加了“学

本书数量大，内容广泛而丰富多彩。涵盖语言理论、语言本体、语言运用和语言教学的范围，涉及词汇学、语义学、语法学、社会语言学、语用学、话语语言学、方言学、修辞学、语体学、语言风格学、辞章学，以及港台语言、网络语言、广告语言、导游语言、交际语言艺术、语用与文化、语用与教学的方方面面。其中有国家、省部级社科基金规划项目成果，有影响较大的学术专著的拓新或再构，有作者多年潜心研究的新著。我们期望本书的问世能对现代语言科学以及与其有关学科的繁荣发展有所贡献，对语言学、文艺学、文章学的教学有所帮助，对语言科学的

《旅游文学作品欣赏（第2版）》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。《旅游服务与管理专业·中等职业教育国家规划教材配套教学用书：旅游文学作品欣赏（第2版）》在2003年版的基础上修订而成。全书以时间为顺序，主要介绍了从先秦至晚清时期的中国古代旅游文学作品。作品分为纪游诗词曲、纪游文、名胜古迹楹联和纪游白话小说等四类。共计选入纪游文27篇，纪游诗词曲84首，楹联25副，纪游白话小说（节选）2篇。全书文字简洁，通俗易懂，深入浅出，旨在提高学生的文学素养以及对旅游美的欣赏能

本教材由维吾尔十二木卡姆歌词的现代维吾尔文转写，释义，对歌词特点的研究，歌词释义的比较研究以及词汇集等共五个部分组成，系2006年度北京市高等学校精品课程评选中被评为市级精品课程的《察哈台维吾尔语》课的配套教材之一。作为指定的对比研究教材，主要与中央民族大学维吾尔语言文学系本科生及硕士研究生、博士研究生的《察哈台维吾尔语研究》、《维吾尔文学研究》等课程配套使用。

《外国文学作品选》是一门名著名篇选读性质的课程，它的着眼点是一部具体的作品，学习的重点是对作品进行解读和分析，并不像文学史那样去研究世界文学发展的过程和规律。所以，它和《外国文学史》课程相比，在选材标准、学习目的、学习要求等方面，都是不相同的。明确了这一点，我们的工作就有了目标和方向。 书中收录皆为外国文学史上的名家名篇的名译，旨在使读者浸润其中，体悟优秀外国文学作品的永恒之美，感生地把握外国文学史的发展脉络。既适应教学需要，又可供广大文学爱好者欣赏、收藏。