火锅店运营与管理是火锅专业一门重要的基础课程。它包括火锅店选址、火锅店主题文化设计、火锅店前厅管理、火锅店厨房规划与布局、火锅原材料管理、厨房设备使用与维护、中央厨房运营管理、火锅店厨房安全管理、火锅店加盟方案、火锅成本构成与定价策略10个项目，20个任务，3个附录。该书以项目的形式来编写，每个项目都是一个独立的内容，便于讲授。每个项目又以“教学目标一任务一思考题”的形式来呈现。《火锅店运营与管理》以火锅企业在生产经营管理中的任务运行流程、基本管理方法和理论知识为重点，兼顾实践操作技能；以培

本教材在教学设计编写上，依托“建构主义理论”，按照提出问题，引导思考，分析总结，发现规律(意义建构)，并最终将得出的规律付诸于实践(拓展训练)这样的顺序，分步骤编排教学内容。每一章内容主要分为两大部分：外贸知识建构(以复习的形式展现)和英文函电撰写建构。外贸知识是基础，函电撰写是重点。在教师引导下，以学生为主体，通过学生主动探索，一步步完成写作建构。整个过程，力求使学生能够掌握解决问题的方法和步骤，从中找出规律，形成自己的观点，加强学生在学习中的主体地位，使学生成为学习的主角，老师起引

　　世界经济的进一步发展，需要更加成熟的商务和金融环境，需要更多的高端商务和金融领域的管理人才。管理学大师彼得·德鲁克曾经说过，沟通是管理的基础。从一定程度来说，管理过程也是沟通过程。商务与管理沟通能力，在当今社会经济生活中的地位与作用日益重要，我们需要培养在任何复杂的局势下都能够独立思考和工作的人才。
　　《商务与管理沟通（第二版）》作为商务与管理沟通的入门书籍，既可以作为高等院校经管类专业的教学参考书，也可以作为一般读者了解商务与管理沟通技能的参考用书。

　　《国际贸易理论与实务》一书历经两版多次印刷，受到国际贸易学科广大教师和学生的厚爱，作者深表谢意。
　　此次第三版修订，继续突出“宽、新、实”三个特色。范围“宽”：涵盖了国际贸易理论知识和业务活动的整个流程，集商品贸易、交易方式、跨境电子商务于一体，使读者在了解贸易理论的同时能够系统地掌握实务知识，又能站在较高的理论起点上，从而更好地把握国际贸易理论与实务的全貌。观点“新”：该书不仅系统地阐述了国际贸易的新惯例、新知识，而且还比较全面地介绍了国际贸易领域的一些政策、措施、规则、惯例，包括

国际贸易实务教学课程在国际贸易类专业中占据着重要地位， 是国际贸易专业课程的基础性课程。本教材讲述进出口交易前的准备工作、国际贸易术语、国际货物买卖合同条款的商订、落实及审核信用证、出口备货及国际货运、报检与报关操作、制单结汇退税、跨境电子商务等内容。使学生通过教材学习掌握国际贸易营运环节的操作，具备对外贸易交易磋商、签订合同的能力，使学生初步学会利用外贸方法解决进出口业务中的实际问题，使学生能有效地把知识转化为相应的工作能力。

本书从一个新的视角深入阐述零售理论、零售发展和零售实务，充分反映了近几年来国内外零售理论和零售实践的*新研究成果，突出教材的实用性。全书内容包括零售基本理论、零售业态、零售店的选址和商圈、商品管理、店面规划和促销管理等，突出了当前零售业的新变化，诠释了新零售的本质，以及信息零售技术的变化对行业的影响等。本书中设有丰富的国内外零售企业案例、知识链接、拓展阅读等模块，增加了教材的趣味性并提高了其可读性。本书可作为高等院校市场营销、工商管理、经济贸易等专业的教材，也可作为零售企业管理人员、营销人员的参

本书内容包括服务营销导论、服务消费行为、服务营销理念、服务营销战略、服务市场的细分选择和定位、服务产品策略、服务定价策略、服务渠道策略、服务促销策略、服务人员策略、服务过程策略、服务有形展示。内容深入浅出，设置了案例导入、名词点击、知识窗、小问答、卓越实践、图表等丰富多彩的栏目，有利于激发读者的学习兴趣，开拓其视野，启发其思维，有助于读者对服务营销理论的理解和应用。

本教材按照销售工作的过程分为七项典型工作任务：销售准备、接触顾客、洽谈业务、异议处理、促成交易、交易善后、销售管理。主要内容有销售岗位认知与推销员素质、推销理论准备、推销心态准备，寻找顾客、约见顾客、接近顾客，洽谈准备、洽谈策略与技巧，处理异议的原则与方法、促成交易的方法，客户服务的内容与方法、客户维护策略与方法，建设销售团队及有效沟通等。

本书严格按照外贸谈判工作流程顺序编写，每个单元就是工作过程的一个项目，不仅关注外贸谈判工作的全过程，而且关注培养学生在外贸商务接待过程中处理问题的能力和职业岗位综合能力，积极做到使该教材内容和实际职业活动实现最大限度的“无缝对接”，从而使学生身临其境，激发其主动学习的兴趣，达到提高口语交际能力的目的。本书可以作为外贸英语、国际贸易等相关专业教材使用，也可作为外贸从业人员参考用书。

本书是英文影印教材，站在国际视角对商务谈判的方法和策略进行了分析。全书分5个部分进行了分析：第一部分论述了国际商务谈判的基本要素，主要包括谈判的本质，分配式谈判和整合式谈判的战略与战术；第二部分是谈判的过程，主要围绕谈判战略与规划，感知、认知与情感、沟通等几个方面进行论述；第三部分对国际谈判和跨文化谈判的艺术和战略进行了分析；第四部分是谈判中存在的差异，主要分析面对谈判中的僵局和困难应该采取的战略措施；第五部分从实战经验方面对商务谈判进行了分析和总结。