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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 中国茶道
    • 中国茶道
    • 朱海燕编/2015-1-1/高等教育出版社
    • 作为一本高校的通识教材和广大茶文化爱好者的科普读物,本书顺应时代需求,秉着尊重中国茶道历史逻辑的原则,综合运用古今中外茶学、诗学、史学、美学的研究成果和科学知识,从茶道的基础知识、发展与传播历程娓娓道来,到研习茶道的具体形式包括泡茶的基本技能、茶事的礼仪规范和茶艺术作品的精彩解读,再回到茶道养生功效的科学与人文剖析,进而将视野投向广阔的茶产业领域,统筹兼顾中国茶道在物质与精神、思想与艺术、科学与审美、宏观与微观层面的传统文化遗产和新近科技发现,理论阐释、技艺操作、作品赏析交相辉映、相得

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      定价:¥24.5  ISBN:9787040438437
  • 鞋帮设计Ⅰ
    • 鞋帮设计Ⅰ
    • 高士刚著/2015-1-1/中国轻工业出版社
    • 《鞋帮设计Ⅰ(满帮鞋)》分别从耳式鞋、舌式鞋、开口式鞋、围盖鞋以及特殊鞋款入手,阐述取跷原理、分析设计方法、

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      定价:¥58  ISBN:9787501999675
  • InDesign CS6数字化版面设计(设计+制作+印刷+商业模版)
    • InDesign CS6数字化版面设计(设计+制作+印刷+商业模版)
    • 曹国荣, 田振华编著/2015-1-1/人民邮电出版社
    •   《InDesign CS6数字化版面设计(设计+制作+印刷+商业模版)(第2版)》主要讲解如何使用InDesign进行数字化版式设计与制作。
        《InDesign CS6数字化版面设计(设计+制作+印刷+商业模版)(第2版)》由两大主线贯穿,一条主线是实际的工作项目,另一条主线是软件操作技能。通过学习《InDesign CS6数字化版面设计:设计+制作+印刷+商业模版(第2版 附光盘1张)》,读者既可以掌握常见印刷品的设计与制作方法,又可以在学习这些案例的过程中掌握实际工作中最

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      定价:¥65  ISBN:9787115348166
  • 食品雕刻项目化教程
    • 食品雕刻项目化教程
    • 董道顺 编/2015-1-1/中国人民大学出版社
    •   《食品雕刻项目化教程》基于“项目引导、任务驱动”的项目化教学方式编写,体现“学以致用”、“教、学、做”一体化的教学理念。本书内容分为12个基础项目和4个综合项目。其中基础项目重点在于,教会学生雕刻“花、鸟、鱼、虾、兽、建筑、人物”等基本元素,并以所学元素为基础,设计、制作、完成简单项目;综合项目则以各种性质宴席为背景,以所学基本元素为基础,进行适当拓展迁移,完成宴席主题雕刻,重点在于培养学生利用所学的知识技能进行创新、设计、制作的能力。
        教材内容坚持将理论与实践紧密融合,真

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      定价:¥55  ISBN:9787300200088
  • 茶叶加工技术
    • 茶叶加工技术
    • 成洲/2015-1-1/中国轻工业出版社
    • 采用项目化形式介绍了从茶叶产品质量标准、鲜叶标准、鲜叶处理、初制、再加工到成品的全过程。具体内容包括:茶叶加

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      定价:¥38  ISBN:9787518400515
  • 西餐烹调教程(高等职业学校餐饮类专业教材)
    • 西餐烹调教程(高等职业学校餐饮类专业教材)
    • 唐进主编/2015-1-1/中国轻工业出版社
    • 《高等职业学校餐饮类专业教材:西餐烹调教程》共分为三个模块,其中,模块一为西餐基础,主要介绍西餐概述、西餐原料、西餐厨房及西餐烹调原理。模块二为西餐菜肴制作,主要介绍西餐原料的初加工及烹调方法、西餐菜肴制作、西餐菜肴制作技巧等。模块三为西餐烹调表演与菜单设计,主要介绍西餐烹调表演及菜单设计的基本内容。

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      定价:¥38  ISBN:9787518401468
  • 食品加工与保藏原理(第3版)
    • 食品加工与保藏原理(第3版)
    • 曾庆孝,李汴生,陈中,等 编/2015-1-1/化学工业出版社
    •         《食品加工与保藏原理(第3版)/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术,以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论,食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜,食品热处理和杀菌,食品的非热杀菌

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      定价:¥56  ISBN:9787122218926
  • “十二五”高职高专院校规划教材 畜产品加工实用技术
    • “十二五”高职高专院校规划教材 畜产品加工实用技术
    • 李文华/2015-1-1/中国质检出版社(原中国计量出版社)
    • 本书重点介绍了畜产品加工的基础理论和基本加工技术,共分五篇。第一篇动物性食品污染与控制,主要介绍了动物性食品污染危害与控制;第二篇肉制品加工与检验,主要介绍了畜禽屠宰加T技术与检验、肉制品加工技术与检验等;第三篇乳品加工与检验,主要介绍了乳的成品及性质,消毒乳、发酵乳、乳性冷饮、奶油、乳粉加工技术与检验等;第四篇蛋制品加工与检验,主要介绍了禽蛋的构成与理化特性、贮藏保鲜、蛋制品加工技术等;第五篇实训,主要介绍了实践中几种肉制品、乳品、蛋制品的加工与检验。

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      定价:¥39  ISBN:9787502640392
  • 《》 宴席设计实务
    • 《》 宴席设计实务
    • 周宇,颜醒华,钟华/2015-1-1/高等教育出版社
    • 《宴席设计实务(第三版)/“十二五”职业教育国家规划教材》主要内容包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴

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      定价:¥29.3  ISBN:9787040412260
  • 非织造布后整理(第2版)
    • 非织造布后整理(第2版)
    • 焦晓宁,刘建勇 编/2015-1-1/中国纺织出版社
    •   《非织造布后整理(第2版)》分别从整理的目的、意义、整理原理、整理剂、整理工艺及整理后性能测试等方面对非织造布后整理进行了比较系统的介绍。其内容包括收缩整理,柔软整理及硬挺整理,外观整理,剖层、磨绒、烧毛整理,防水及拒水、拒油整理,亲水整理,抗静电整理,涂层整理及复合加工、抗菌整理,阻燃整理,芳香整理,抗紫外线整理以及相关的后整理知识,并简要介绍了现代技术在非织造布后整理中的应用。
        《非织造布后整理(第2版)》为高等院校非织造材料与工程专业本科生教材,亦可作为非织造学科领域和相

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      定价:¥46  ISBN:9787518012701