本书八个章节,注重营养学对烹饪实践的指导,突出营养与烹饪的结合,使烹饪营养学更能体现专业特点和实践性。本教材结合当前烹饪营养研究领域的实际,首次提出了“烹饪企业营养管理”的概念,将营养管理纳入烹饪企业管理中,是对烹饪企业管理的重要补充,是中国烹饪与“健康中国”行动的重要衔接,也是烹饪企业实现“传统烹饪营养化改造”的重要

本教材分理论篇、实践篇、共育篇三部分。理论部分从0～3岁婴幼儿保教概念说起，到特点与意义，直至婴幼儿身心发展特点与-般规律，深入浅出;而实践部分细化到婴幼儿各月龄段，选取各月龄段关键事件作为引领，以各月龄段的身心发展特点为依据，全面地介绍0～3岁婴幼儿各发展阶段的保育与教育重点、具体实施方法与要求，结合案例开启、相关资

本书在第一版的基础上修订而成。主要特点有：注重统计学基本概念的正确和严格地叙述，强化统计学基本概念的训练，借助Stata统计软件，淡化统计计算过程，并且借助统计软件Stata进行计算机辅助教学，帮助读者能轻松和准确地掌握统计学基本概念；在每一章中增加一节实例分析，实例的背景及数据放在数字课程中，强化学生的实际数据分析能

全球大健康产业正在经历根本性的创新和变革，其背后的源动力来自生物技术和数字技术的突破性发展，以及二者在大健康产业领域的深度融合。 传统意义上的“病人”正因技术的融合创新而转变为健康产品和服务的“消费者”。伴随生物技术和数字技术的不断创新发展，新型数字化健康公司、创新的商业模式和组织形式正在涌现，大健康产业正在重塑其价值

本教材面对学前教育院校学前教育专业、托育专业、托育服务机构、婴幼儿家庭等婴幼儿相关群体，围绕0-3岁婴幼儿身心健康成长所需的均衡营养元素，根据不同月龄阶段婴幼儿咀嚼能力、消化能力与营养摄入需求的不同，结合二十四节气不同食材、气候、地域对于婴幼儿营养摄入、饮食习惯的影响，提供饮食与营养方面的指导建议。 在编写的过程中，紧

医院信息系统是运用信息、计算机、通讯等技术，进行医院信息的采集、处理、存储、传输、分享和利用，为医院管理、临床决策、科学研究，甚至是医学教育提供支持，实现便捷、准确、高效的医疗护理、服务管理和决策分析。医院信息系统在我国的医院中已广泛应用，服务对象包括且不限于医护人员、后勤行政人员、患者等。通过本课程的教学，使学生熟悉

拟申报选题主要依据培训市场的实际需求和国家职业技能等级标准的等级划分，拟申报选题分为四本，即《育婴员（基础知识）》《育婴员（初级）》《育婴员（中级》《育婴员（高级》，以《育婴员国家职业技能标准》为编写依据，结构上按照职业功能模块分级别编写，力求满足不同地域、不同层次群体的学习需要，具有引领性、通用性等特点。主要内容为：

公共卫生是国民健康的卫士，是健康中国建设的基石，在经济社会发展中具有基础性、战略性、全局性地位。医学教育是新医科建设的重中之重，既承担卫生与健康事业发展所需的医学人才培养重任，也与国家富强、民族振兴和人民幸福紧密相连。新医科背景下，高水平公共卫生学院建设目标也提出要使培养能够解决公共卫生实际问题人才的能力明显增强。近年

应用型高等教育是在我国高等教育开始进入大众化阶段后，为适应市场对应用型人才的培养需求，扩大高等教育内涵的形势下产生的，旨在促进职业技能和知识的直接结合，为经济建设服务。对外经济贸易大学出版社为适应教育发展的形势，努力推动应用型高等院校的教材建设，组织编写了这套全国应用型高等院校精品系列教材。本套教材具有以下特点：1.对

全书包括十二章。具体内容包括环境卫生监测基本理论概述、环境样品的前处理技术、分析方法的选择与评价、分析质量保证与分析质量控制、环境样品的采集与保存、环境卫生监测基本操作技能、室内空气中化学污染物的监测与评价、室内空气质量监测与评价技术、空气中无机气体的监测与评价、水体感官性状和物理指标的监测与评价、水体金属指标的监测与