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全球大健康产业正在经历根本性的创新和变革，其背后的源动力来自生物技术和数字技术的突破性发展，以及二者在大健康产业领域的深度融合。 传统意义上的“病人”正因技术的融合创新而转变为健康产品和服务的“消费者”。伴随生物技术和数字技术的不断创新发展，新型数字化健康公司、创新的商业模式和组织形式正在涌现，大健康产业正在重塑其价值

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食物是人类生存与活动最基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常生

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