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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 西式烹调技术
    • 西式烹调技术
    • 刘海英,关新 主编/2014-5-1/西安电子科技大学出版社
    •   《西式烹调技术》作者刘海英、关新来自学校、企业(酒店)和餐饮行业协会,具有丰富的教学及实践经验。书

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      定价:¥49  ISBN:9787560633343
  • 发酵食品原理与技术
    • 发酵食品原理与技术
    • 张兰威主编/2014-4-8/科学出版社
    • 该课程主要包括发酵微生物选育、微生物代谢原理及调控、发酵工程技术及控制及代谢产物的分离纯化、发酵食品

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      定价:¥60  ISBN:9787030396426
  • 服装材料与应用(第三版)
    • 服装材料与应用(第三版)
    • 吕航、赖秋劲主编/2014-4-1/高等教育出版社
    • 本书是职业教育“十二五”规划教材教材,是在原新世纪高职高专教改项目成果教材的基础上修订而成的。本书共分十章,主要内容包括绪论、纺织纤维、纱线、织物的构成、机织服装材料、针织服装材料、其他服装材料、服装辅料的认识与应用、服装材料的选用和服装的维护与保管等。本书可作为高等职业院校、高等专科学校、成人教育、本科院校举办的职业技术学院服装类专业学生学习用书,也可供五年制高职、中等职业学校及社会从业人员使用。

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      定价:¥24.8  ISBN:9787040394597
  • 果蔬贮藏与加工技术(高等职业教育“十二五”规划教材)
  • 羊毛衫设计与生产
    • 羊毛衫设计与生产
    • 徐艳华,袁新林 编著/2014-4-1/中国纺织出版社
    • 本书详细介绍了羊毛衫产品的设计方法、生产工艺的制定及相关设备的原理分析与操作,羊毛衫与羊毛衫生产的基

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      定价:¥42  ISBN:9787518002108
  • 中国饮食文化
    • 中国饮食文化
    • 徐文苑 主编/2014-4-1/北京交通大学出版社
    •   徐文苑编著的《中国饮食文化(项目制任务驱动型教材21世纪高职高专规划教材)》是根据“任务驱动、项目导向”

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      定价:¥28  ISBN:9787512117938
  • 乳品加工技术
    • 乳品加工技术
    • 李楠 主编/2014-4-1/重庆大学出版社
    •       李楠主编的《乳品加工技术(高职高专食品类专业系列规划教材)

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      定价:¥29  ISBN:9787562479284
  • 食品保藏加工原理与技术
    • 食品保藏加工原理与技术
    • 刘达玉,王卫主编/2014-4-1/科学出版社
    • 《食品保藏加工原理与技术》从新颖性、实用性、通俗性角度出发,面向应用型人才及卓越工程师培养模式需要,

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      定价:¥50  ISBN:9787030402776
  • 宴会设计与运作管理
    • 宴会设计与运作管理
    • 周妙林主编/2014-4-1/东南大学出版社
    •       《21世纪高职高专旅游与酒店管理类专业'十二五'规划系列教材:宴会设计与运作管理(第2版)》共分为十二章,分别为概述、宴会菜单设计的原则与要求、常见宴会菜单设计、

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      定价:¥29  ISBN:9787564147983
  • 服装材料与应用(第三版)
    • 服装材料与应用(第三版)
    • 吕航、赖秋劲主编/2014-4-1/高等教育出版社
    • 本书是职业教育“十二五”规划教材,是在原新世纪高职高专教改项目成果教材的基础上修订而成的。全书共分十章,主要内容包括绪论、纺织纤维、纱线、织物的构成、机织服装材料、针织服装材料、其他服装材料、服装辅料的认识与应用、服装材料的选用和服装的维护与保管等。本书可作为高等职业院校、高等专科学校、成人教育、本科院校举办的职业技术学院服装类专业学生学习用书,也可供五年制高职、中等职业学校及社会从业人员使用。

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      定价:¥24.8  ISBN:9787040394597