?本书为“十三五”职业教育国家规划教材，针对茶艺服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，岗、课、赛、证一体化设计。共分6个模块36个专题。第一模块“中国茶文化概述”，从茶文化、茶艺、茶道基本概念出发，介绍中国茶艺发展简史；第二模块“茶艺基础”，训练基本礼仪、提壶、握杯、温壶洗杯、温盖碗、茶叶量取与投放等基本技能；第三模块“名茶鉴赏”，着重训练对7 类茶（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶）的品质鉴别技能；第四模块“茶叶冲泡”，训练上述7类茶的具体冲泡技能；第五模块“茶

本书根据高等院校服装与服饰设计专业课程的教学大纲编写，共分为 3 章，主要讲解 Photoshop 和Illustrator 两款软件的绘画功能及相关操作方法，并结合服装与服饰设计专业的特点、教学和工作的需求，深入介绍家用纺织品图案设计、方巾图案设计、计算机模拟贴图等内容。本书知识点密集，结合实际案例进行讲解，使理论与实践切实地结合起来。不但指导学生打下坚实的设计基础，而且注重其服装审美能力的培养。 本书可以作为高等院校服装与服饰设计专业的教材，也可以作为从事相关工作的人员和相关爱好者的参考用书

《从器物到文化：中国古代照明》从中国古代照明器物的研究入手，梳理和挖掘其背后潜藏的传统文化，探寻照明器物与艺术史、社会史、生活史和技术史的横向关联，以照明 器物链接中国古代文化制度、日常生活和信仰世界。内容主要包括以下几个方面：中国古代昼夜秩序观、照明起源与灯烛流变、中国古代灯具制器法则、照明器物背后的礼法社会、中国古代照明科技思想、从信仰社会到俗世生活的娱乐景观、秉烛夜游的生命感怀等。

本书共分七章，第一章概述了印刷电子的起源与发展，对印刷电子的技术特征、应用领域及所用工艺进行了总结，并对本书将要重点介绍的各种印刷电子材料进行了概括性介绍。第二章到第五章分别介绍了可印刷无机导电材料、有机与复合导电材料、电介质材料以及印
刷电子基材，这是本书的主要内容，比较全面地涵盖了印刷电子材料的诸多门类。第六章专门针对导电油墨制备与后处理技术进行了介绍，这是导电油墨在整个印刷电子技术中所起到的基础核心作用所决定的。目前市面上还没有专门的书籍系统介绍与此相关的内容。第
七章介绍了一

《艾德莱斯绸服饰研究与创新设计》是和田市北京服装周民族特色服装展活动项目（创意设计）成果之二，主要内容包括和田艾德莱斯绸简介，艾德莱斯绸服饰在款式、图案、面料、色彩方面的创新设计，艾德莱斯绸日常着装、商务着装、校园着装的创新设计方案三大方面。《艾德莱斯绸服饰研究与创新设计》旨在努力将创新与传统融合，实现传统服饰和文化的现代化、时尚化表达，服务民族服饰艾德莱斯绸服装的实践和生产需要，促进相关企业设计力、时尚力的提高。

设计学背景下的首饰研究，正逐渐从形式美学、工艺技巧、社会文化向科学性、交叉性、前瞻性的内涵拓展。诸多新兴技术的涌入丰富了首饰的价值属性与功能样式，亟须开放性的创新观念提供支撑。《未来语境中的首饰设计》一书将设计过程置于未来语境中，将场景作为激发想象力的有效手段，以新兴的数字技术作为核心的创新媒介，构建出一套新的首饰设计理论与方法体系。本书撰写的目的在于激发设计师面向未来的创造力，重塑首饰的功能属性和价值意义。本书的读者对象为首饰设计领域的研究者、首饰产业设计从业人员、高等院校首饰设计专业师

本教材共分为三个模块八个项目，模块一为西点厨房的工具和设备；模块二为西点基础知识，主要介绍西点概述、西点原料和西点制作基础；模块三为西点制作工艺与制作实例，详细介绍了面包、蛋糕和点心的制作工艺与制作实例。内容的编排既有利于教师教学安排也有利于学生学习和掌握，更有利于学生实践操作技能的提高和职业习惯的养成。在表现形式上，书内配套了大量图片和制作视频，使文字叙述和图片、视频紧密结合，增强了技能操作的可模仿性。

本书从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测基础知识、食品中农药残留检测技术、食品中兽药残留检测技术、食品中重金属检测技术、食品中生物毒素检测技术、食品中添加剂测定技术、食品中食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。此外，也涵盖综合实验4项。

本书是根据艺术设计专业人才的能力与素质要求编写的，内容上力求将工程与艺术二者有机地结合起来。教材内容分成设计制图基本理论与图样识读两大部分，制图基本理论依据最新的制图标准（GB/T 14692—2008《技术制图投影法》和QB/T 1338—2012《家具制图标准》），结合现代工程与产品设计制图的新方法进行编写，具体包括制图基本知识、正投影理论、透视图画法及图样图形表达方法；图样识读部分包括家具设计、建筑设计、室内设计的图样绘制与识读方法，书中图例均以企业生产实践中的成套设计案例为主，具有可操作

《食品风味化学（第一版）》自2009年出版以来，被国内多所高校食品专业师生采用，反响良好，已多次印刷，在食品科学各专业的教学实践中做出了卓越贡献。第二版主要阐述了食品风味的概念和分类、风味感觉与分子理论、天然食品风味的形成机制、食品加工中风
味的产生与变化、食品风味的释放和稳定化等内容，增加了对“加工风味受控形成”“智能烹饪食品风味的形成与调控”等前沿领域科研成果的介绍，着力指明目前食品风味加工工业发展方向。对比第一版，本书增加了风味化合物结合与释放的热力学及动力学特性、风
味化合物