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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 中国茶人脊梁
    • 中国茶人脊梁
    • 张星海编著/2024-12-1/中国轻工业出版社
    • 本教材为典型的课程思政教材,契合当今教育热点。同时,为浙江省社科联社科普及课题研究成果、浙江树人学院首批“四新”重点教材、全国高校“双带头人”教师党支部书记工作室建设成果。内容包括茶文化引领新时代、茶科技赋能新时代、茶产业共富新时代三章,具体介绍了当代茶圣吴觉农、中国茶德庄晚芳、中国茶礼张天福、以茶植贤王家扬、红茶机制

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      定价:¥35  ISBN:9787518452156
  • 中式面点技艺
    • 中式面点技艺
    • 李梦,布艳青主编/2024-12-1/中国轻工业出版社
    • 本教材在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写,本着“科学、全面、实用、真实”的原则,以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络,立足行业实际,充分考虑企业需求,按照真实工作流程,依据中式面点师岗位要求和岗位职责,实现职业核心能力和专业核心能力并重,理论通俗易懂

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      定价:¥59  ISBN:9787518451838
  • 功能性食品学
    • 功能性食品学
    • 肖功年,楚秉泉主编/2024-12-1/中国轻工业出版社
    • 本书立足于我国高等院校尤其是应用型高校高素质应用型人才培养的教学特点和需要,结合当前国内外功能性食品科学的发展现状,以及我国居民目前的营养健康状况,基于科学性、实用性、先进性、简明性、启发性和可读性原则,从食品、功能性、人体健康需求三者间关系出发,着重介绍功能性食品学的基础知识和理论、活性多糖、功能油脂、活性多肽、活性

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      定价:¥55  ISBN:9787518450527
  • 霓裳“语”衣:中国服饰及体态表达
    • 霓裳“语”衣:中国服饰及体态表达
    • 唐丽娟、赵毅、金玉卓、徐彩铃/2024-11-29/四川大学出版社
    • 中国自古以衣冠大国、礼仪之邦著称。服饰不仅记录了历史进程中不同阶段审美的特点,更是中华文明脉络和中华礼仪的重要表征之一。本书从中国服饰的历史与发展入手,围绕不同朝代的服饰特点、服饰文化、服饰体态表达进行阐释,旨在让读者,尤其是当代大学生了解中国服饰文化,感受华服魅力,增强民族自信心和自豪感,致力传播中华优秀传统文化,向

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      定价:¥78  ISBN:9787569073607
  • 印刷工艺
    • 印刷工艺
    • 杨中华/2024-11-28/重庆大学出版社
    • 本书详尽介绍了印刷术的起源、发展、传播、演进;印刷的定义及要素、印刷的作用、特点及其分类;以及如何制版、印刷、印后加工、印刷技术的应用等,具有鲜明的科学性与时代特色,资料详实,可读性强,突出专业特征和职业化的特点;适合高等艺术院校艺术设计专业使用。

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      定价:¥66  ISBN:9787568942607
  • 食品理化检验技术
    • 食品理化检验技术
    • 蔡宏芳/2024-11-18/重庆大学出版社
    • 本书按照工学结合人才培养模式的要求,以工作过程为导向,以工作任务为载体,将工作过程进行系统化设计。本书共6个项目,下设18个任务,内容包括食品检验前的准备、食品的物理检验法、食品一般成分的检验、食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、食品有毒有害物质的检验。 本书可作为高职高专院校食品质量与安全、食品营养与健康、食品检

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      定价:¥69  ISBN:9787568948487
  • 家具设计
    • 家具设计
    • 王纯等编著/2024-11-1/武汉大学出版社
    • 《家具设计》是产品设计专业及环境设计专业的一门必修课程,通过专题类的学习,以基础案例来串联理论内容,引导学生从理论上了解家具设计的发展特性及概念;从设计应用上掌握技术、工艺、材料、结构、比例尺度的基础特性;从设计的程序与方法上,形成对规律的认知、表达的严谨及设计呈现的可行性;从设计创新上以培养兴趣、激发潜质、增强技能、

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      定价:¥58.8  ISBN:9787307247758
  • 钻石鉴定及分级
    • 钻石鉴定及分级
    • 张晓晖主编/2024-11-1/中国地质大学出版社
    • 本书为2019年版教材的再版,新增了钻石最新内容,重点介绍了中国合成钻石。本书面向全国职业院校珠宝专业的学习者,以珠宝行业鉴定领域中钻石鉴定与分级的职业活动为研究对象,结合钻石鉴定与分级的知识、技能、素质要求,围绕钻石鉴定与分级岗位核心能力,深入浅出,形式活泼,突出实践,突出知识性、趣味性,融入了“学习目标、心得体会、

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      定价:¥68  ISBN:9787562560463
  • 园艺产品加工学
    • 园艺产品加工学
    • 牛广财,唐卿雁,魏文毅主编/2024-11-1/中国纺织出版社有限公司
    • 本书阐述了园艺产品加工的基础理论、国内外园艺产品加工的先进技术和工艺。内容涵盖植物类原料的组织及功能、园艺产品加工的基础知识、罐头加工、糖制品加工腌制品加工、干制品加工、速冻产品加工、果蔬汁加工、果酒酿造、果醋酿造、鲜切果蔬加工、园艺产品副产物的综合利用等内容。

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      定价:¥68  ISBN:9787522920566
  • 食品包装学
    • 食品包装学
    • 王洪江主编/2024-11-1/中国纺织出版社有限公司
    • 本书共分13章,介绍了食品包装概论、包装材料及其基础理论、食品变质反应原理及货架期理论、食品稳定性及包装要求、食品包装通用及专用技术、食品包装标准及包装设计等内容。

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      定价:¥68  ISBN:9787522919539