本书涵盖水产品原料、水产品贮藏与加工、水产品安全与控制等方面内容，反映现代水产品加工学的新理论和研究成果，具有一定的理论深度，强调基本概念的准确性和基本理论的正确性。本书引入新的理论知识，如水产品加热方式（煮制、烧烤、油炸、烟熏）的一般
特点及在加工过程中产生的有害物质，以及水产品在加工过程中产生的有害物质减控等，突出专业特点。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品加工与贮藏、鱼贝类化学、水产加工等专业教材和相关领域工程技术人员参考用书。

　　《设施作物栽培学（第2版）》集中反映近年来国内外设施作物栽培领域的新理论、新模式、新技术和新动态，重点介绍设施蔬菜、花卉、果树等作物栽培理论和高效栽培关键技术。
　　《设施作物栽培学（第2版）》共分九章，主要讲授设施环境与设施作物、设施作物栽培制度、设施作物繁殖与育苗技术、设施蔬菜栽培、设施花卉栽培、设施果树栽培、其他设施作物栽培以及设施作物逆境障碍及防控。
　　《设施作物栽培学（第2版）》数字课程中有8个相关实验，可供不同院校参考使用。
　　《设施作物栽培学（第2版）》内

　　《农业技术推广（第3版）》是“十二五”职业教育国家规划教材，分为农业技术推广基础和农业技术推广学习项目2个部分。农业技术推广基础包括农业技术推广概述、农业创新采用与扩散、农业技术推广心理、农民行为改变和农业技术推广沟通。农业技术推广学习项目设置了农业技术推广程序和方法运用，农业技术推广项目选择与实施，试验、示范与技术培训，农业技术推广信息服务，农业技术推广调查，农业技术推广工作评价6个学习项目。各部分内容独立成项目，又紧密联系，构成统一整体。同时根据农业技术推广工作需要，设置了编制农业技术推

本教材以情景为基础，将中药材种植分为根与根茎类、果实种仁类、植物全草类、叶类、花类五大情景，以生产任务为驱动，采用围绕川明参、丹参、白及、银杏、藿香、天麻、桔梗、当归、
叶用枸杞、芍药、八月瓜、金银花、前胡、半夏、重楼、黄精、瓜蒌等中药材，重点介绍了这些中药材的形态特征识别与生长环境选择、繁殖与栽培方法、病虫害防治等关键技术和生产任务。
本教材通俗易懂、简洁实用，除可作为中等职业教育农业类专业教材外，也可作为广大药农的技术指导用书。

本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，高等职业教育新形态一体化教材。 园林花卉是园林植物的组成部分，是园林绿化的重要素材。本书根据园林行业的社会需求构建知识、内容与结构，力求体现国内外当前的新知识、新技术。以实用为主，紧密围绕技术技能人才培养目标，注重实训教学环节。 全书分为五个部分：园林花卉基础知识；园林花卉的应用形式；园林中常用的露地花卉；室内常用花卉；常用专类花卉。附有学习指导、考核指南内容。 本书适用于高职高专院校、五年制高职、应用型本科、继续教

本书为国家精品课程配套教材，全面系统地介绍了作物育种学的基本知识、常规育种方法、现代育种技术、重要性状的鉴定方法、品种审定与种子生产和主要农作物育种等内容，是一本总论和各论合二为一、在内容和形式上有所创新、充分考虑教学思路和读者群体、由15所高等院校的一线教师通力合作的统编教材。

大豆蚜起源于亚洲，并广泛分布于亚洲、美洲、大洋洲等大豆种植区，是危害大豆作物的主要害虫之一，具有个体小、刺吸为害、繁殖力强、扩散速度快和危害重等特点，已成为广泛关注的世界性重要农业害虫。 作者研究团队于2008—2015年承担了两项公益性行业（农业）科研专项经费项目“大豆蚜生物防治技术”专题研究，在大豆蚜及其天敌的应用基础和应用技术方面取得了较大进展，积累一些经验。本书阐述了大豆蚜的分布、危害、形态特征、生物学特性和发生规律；记述了大豆蚜天敌的种类和优势种群，对8类48种大豆蚜天敌的形态特征、分

《中国农业史概论》是一本全面、系统介绍中国农业起源、发生与发展历史过程的教科书。本书从中国原始农业的起源到夏商西周粗放农业的发展，再到春秋战国、秦汉、三国两晋南北朝、隋唐、宋元、明清传统农业产生及其发展，以及近代农业顺应历史潮流发展变化，从农业土地制度、农业税赋、生产工具、农田水利、耕作制度和耕作技术、农作结构演变、园艺生产、动物养殖等多角度介绍中国农业发展历程，从而全面展示中国农业发生发展历史过程和面貌。

本书以解决医学生学习过程中遇到的实际问题为立足点，以回顾、现状、展望为线索，以培养和启发医学生创新思维为中心，在保证先进性、实用性、系统性、严谨性和权威性的同时，用适合医学生阅读语言，深入浅出的讲授烟草病学内容，使医学生更加深刻的认识到吸烟为致病之首恶，控烟为防病之首善。此外，为了突出本教材立足中国控烟实际情况的特色，教材编写委员会在编写过程中，特别注意对中国研究结果的引用和描述。

《园艺植物病理学》为普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材。本书内容丰富，涵盖了园艺学科的蔬菜、果树和中草药等内容。全书分为总论和各论两部分：总论（第一章至第七章）主要介绍植物病理学的发展历程及性质和任务、植物病害的概念和种类、病原种类与所致病害特点、植物病害的发生与流行、植物病害的诊断和防治等；各论（第八章至第十九章）主要介绍苹果、梨、桃、葡萄、柑橘、柿、猕猴桃、杨梅等果树病害，茄科、葫芦科、十字花科、豆科等蔬菜及水生蔬菜病害，以及主要栽培药用植物病害。每种病害主要介绍其症状、病原、病害循环