本书共分六个项目，内容包括：0~3岁婴幼儿卫生与保健概述、婴幼儿的生理特点与生理卫生保健、婴幼儿常见疾病的预防与护理、婴幼儿心理健康与常见心理障碍防治、婴幼儿常见意外伤害的预防与急救、托幼机构的环境卫生与卫生保健制度。

本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材共包括七个项目，分别为餐饮食品安全概论、餐饮食品安全的危害及预防、食源性疾病及预防、餐饮食品安全管理基础知识、餐饮食品加工过程安全管理、餐饮食品安全控制规范

本书作为十二五普通高等教育本科规划教材，是专门为高等医药类院校本科教育所编写的数学基础课程教材。本版是在前一版的基础上，根据使用过程中的反馈意见修订而成的。本书系统而简要地介绍了基础概率和统计方法两大部分内容。分为随机事件及其概率，随机变量及其分布，随机变量的数字特征，随机抽样及抽样分布，抽样估计，假设检验，方差分析，

本书为公共卫生建设读物。记录了20世纪初美国公共卫生学家塞缪尔·克拉宾的生平及对美国公共卫生建设方面的贡献。全书分七章，主要概述了20世纪初美国尤其是西部地区糟糕的公共卫生状况以及人们的不良卫生与生活习惯；重点介绍了克拉宾医生的成长经历以及他在西部工作时为改善当地的水及食品卫生工作所作的努力和他独特的健康

本教材紧跟国务院办公厅印发《关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》、国家卫生健康委颁布的《托育机构设置标准（试行）》《托育机构管理规范（试行）》以及《托儿所、幼儿园建筑设计规范JGJ39-2016局部修订条文（2019年版）》等托育政策、规范和标准文件精神，体现现代托育的新标准、新观念，结合1X技能等级考核证书

《科学照护与积极回应：适宜0-3岁婴幼儿发展的课程》（Infantsandtoddlers:caregivingandresponsivecurriculumdevelopment主要分为三大部分、十四章。部分是本书的理论基础，包含至第五章节。通过概述婴幼儿和学前儿童的相关理论与研究，详细阐述了0-3岁婴幼儿发展性特点

本书由长期工作在临床、教学、科研一线的学者联手编纂，从行为的生物心理社会角度出发，整合了行为与健康重要理论和前沿知识。针对时下社会热点及与健康密切相关的人类行为，内容涵盖了进食、运动、睡眠、性、社交、应激、成瘾、暴力、自杀等重要行为，分析了家庭支持、工作环境、学校教育、社区服务、文化引导、经济发展、政治决策等关键因素对

本书是为了适应当前高等学校预防医学、安全工程等相关专业职业卫生学的教学和实践需要而编写。全书共十二章，包括职业卫生概论、职业卫生监督与管理、职业病危害因素、粉尘的职业危害、化学毒物的职业危害、物理性因素的职业危害与控制、个人防护装备、劳动过程中的不良因素、职业中毒急救与应急救援原则、重点行业职业危害与防治、工业通风与除

《老年人综合评估》面向高等职业院校智慧健康养老服务与管理专业、老年保健与管理专业等涉老专业及方向，定位于职业教育职业化、技能化的要求，立足于老年人综合评估的岗位工作任务，突出老年人综合评估过程中的方法与技巧，由编写组成员在总结多年教学经验的基础上撰写完成。《老年人综合评估》在内容编排上突破以往教材的传统模式，按照实际工

《预防医学》（临床、口腔、儿科、护理、全科医学等医学相关专业本科用，东南大学出版社）教材自版起即以新颖性、实用性和综合性等高质量赢得各使用单位的好评，并获得十二五、十三五江苏省高等学校重点教材。拟出版的第4版（修订版）将围绕加强临床与预防相结合教育改革理念、更新学科基本理论与基本知识进展、更新复习思考题、加强案例教学引