本书介绍了食用菌的生物学特性、营养成分、生产现状与经济效益、栽培技术、引种与菌种生产、病虫害防治、出菇管理等内容。

设施园艺是农业可持续发展中的一种现代农业生产方式，是我国现代化农业发展的一个方向，是涉及园艺设施、蔬菜、花卉、果树等多学科交叉的边缘学科。本教材以培养从事设施园艺生产，适应设施园艺职业岗位要求的中等技能型人才为目标，以设施园艺基础知识和实践操作技能为重点，兼顾了我国南方和北方设施园艺的特点。全书内容包括：设施园艺的概念

《果蔬贮藏加工技术》可作为高职高专食品类、园艺类专业的一门核心课程，同时是培养果蔬贮藏保鲜、流通及加工行业生产岗位高级应用型人才而专门设置的“工学结合”课程之一。全书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技术、果蔬商品化处理技术以及果蔬速冻、干制、罐头、

本书以关键技术和新技术为主，介绍了设施农业发展概况；设施蔬菜栽培的类型和建造；设施蔬菜育苗新技术；设施内的环境特点及调控；高产、高校蔬菜生产技术等内容。

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。本书按照高等职业教育教学改革的要求，以应用为目的，强调内容的针对性和实用性。 全书分为26章和30个技能训练项目。总论主要讲述了果树栽培的生物学基础，果树与环境条件的关系，果树栽培基本技术等内容。各论分别讲述了苹果、梨、李、杏、樱桃、葡萄、猕猴桃、石榴、草莓、小浆果、柿、枣、核

“蔬菜栽培学各论”是高等院校园艺专业培养计划中的主干课程。《蔬菜栽培学各论》是程智慧主编、科学出版社出版的《蔬菜栽培学总论》的配套教材，内容包括茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜甘蓝类蔬菜、直根类蔬菜、葱蒜类蔬菜、绿叶类蔬菜、薯芋类蔬菜、水生类蔬菜、多年生类蔬菜、芽苗类蔬菜和其他蔬菜，共12章。各章首先简要介绍了同类

《园林生态》以园林植物环境、园林植物群落和园林生态系统为研究对象，探讨了城市及其周边区域内园林生物与环境之间的生态关系，强调园林与人类之间的协调。全书共11个单元。首先，从植物所处的环境出发，介绍植物与环境的相互关系，重点阐明与园林生态环境密切相关的各主要生态因子（光照、温度、水分、大气、土壤、生物等）的基本特征，这些

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，国家精品课程教材。本书按照高等职业教育教学改革的要求，在内容选择上以应用为目的，突出蔬菜“两高一优”生产的针对性和实用性。全书分13章。前3章讲述蔬菜栽培的基础理论和基本技术，包括蔬菜栽培的基础知识、基本技术和蔬菜栽培设施的类型及应用。第4～13章讲述主要蔬菜的高产高效栽培技

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，国家精品课程教材。本书按照高等职业教育教学改革的要求，在内容选择上以应用为目的，突出蔬菜“两高一优”生产的针对性和实用性。全书分13章。前3章讲述蔬菜栽培的基础理论和基本技术，包括蔬菜栽培的基础知识、基本技术和蔬菜栽培设施的类型及应用。第4～13章讲述主要蔬菜的高产高效栽培技

《园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，也是教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。本次编写。将贮藏与加工分别进行修订。“贮藏篇”着重阐述园艺产品贮藏的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过大量的案例，介绍贮藏保鲜实用技术，力求体现园艺学科发展的特点