本书呈现了高级定制服装设计师童晓妍历年来设计的经典作品，其内容包括童晓妍个人的典藏作品、毕业作品、品牌活动、匠心工艺及相应的工艺细节等，以大量精美的图片与简练的文字相结合的方式向广大读者展示了高级定制服装的工艺之美，并对其经典作品的创作灵感、作品名称及用材进行简要说明，彰显设计师的创作风格。 本书图文并茂，不仅适合从事高级定制服装行业的工作人员参考与学习，也适合广大服装设计专业师生、爱好者阅读与收藏。

《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及食品加工过程与食品安全的关系等内容。本书系统地将食品安全研究成果，国内外有关食品安全以及关于食源性病原微生物快速检测的基础理论融合在一起，内容丰富全面。
本书可作为高等院校食品专业本科生的必修课教材，亦可作为食品生物技术等专业和辅修食品专业的学生指导教材或参考书。

《纺织服装材料学》从纺织品及服装的应用要求出发，系统介绍了纤维原料、纱线、织物、面料、裘皮和皮革、辅料等各类纺织及服装材料的种类、结构和形态，以及各自性能、特点等多方面内容。本书通过二维码配套各类图像、视频，加强学生的理解。《纺织服装材料学》既可以作为广大纺织机服装高等院校相关专业课程的教材用书，也可作为纺织或服装企业工作人员和纺织品及服装设计爱好者学习的参考书。

茶文化是优秀传统文化传承创新的重要组成部分，是弘扬中国优秀传统文化、增强文化自信的重要抓手，是文化传播中讲好中国故事的重要载体。《茶文化》新形态教材适应了中国优秀传统文化传承创新的要求，有助于青年学子和社会爱茶人士系统学习茶文化，更好地肩负起传承创新茶文化的使命。从市场需求分析，《茶文化》新形态教材既适用于高职茶艺与茶文化专业学生的核心课程，又可作为旅游类学生的专业基础课及其他学生的人文素养课程，还可以作为行业从业人员和社会爱茶人士的研修教材，以新形态、数字化、专业化的特色为职业教育终身学习体系

本书主要讲述酶学的基本原理以及酶在食品领域中的应用。全书共分12章，主要内容包括酶学基础、酶的来源与生产、酶的分离纯化、酶催化反应动力学、酶的分子修饰与基因改造、固定化酶与固定化细胞、非水酶学等酶学基础理论知识，以及食品工业常用酶制剂、酶在食品工业中的应用、酶在食品分析检测中的应用、酶和食品质量与安全的关系等酶在食品领域应用知识。编写过程中力求知识体系完整、理论知识准确简洁、技术实用有效。本书既可作为高等院校食品科学类专业本科生、研究生教材，也可供从事食品科研、食品生产相关工作的科技人员参考。

童袜款式设计图的绘制是服装从业者非常重要的一项技能，本书根据童袜标准化工业生产流程进行编写，全文共分为三部分：一部分为婴儿期，包括6~12月、12~18月、18~24月；二部分为幼儿期，包括2~3岁、3~4岁；三部分为学龄前期，包括4~5岁、5~6岁。本书以实践案例为主，方便学习者在短时间内轻松掌握绘图技法，快速绘制出标准的童袜效果图及工艺图。本书适用于高校相关专业师生及从事设计爱好者使用。

本书共有六章，第一章介绍家政服务员基本的职业道德和法律法规的基本知识，是全书内容的基础；第二章到第六章则详细介绍了家政职业涉及的人身保护、财产保护、劳动保障等法律法规，以及与家政服务业相关的刑法、民事诉讼法知识。在讲解法律法规时语言简洁、深入浅出、结构明晰，便于学习者理解和记忆；穿插法条索引，链接相关法律条文，在适当的位置设置练一练，方便学习者自我检测，加深其对具体法律知识的理解。总体来看，本书内容系统全面，形式设计科学灵活，贴近家政服务员的实际工作，具有很强的实用性和指导性。

本教材的内容共分为六个训练项目，项目一介绍书籍装帧的基本概念和发展史，提高学生对书籍装帧的认识；项目二介绍书籍形态与结构设计的知识，让学生了解书籍的基本装订形式和精装书与平装的区别，掌握书籍结构设计，包括护封、腰封、封面、书脊、环衬、护页、前言页、扉页、目录页、版权页、内页、勒口、订口设计技巧；项目三介绍书籍的版式设计的知识，让学生通过对版式设计了解，掌握文字编排、版面设计、网格设计的排版形式，提高学生对书籍内页的排版能力；项目四介绍书籍插画设计的知识，提高学生对书籍插画的认识；项目五

食品工厂设计是食品工业发展过程中的一个重要环节， 是食品工厂内应该配置的
一切单项工程的完整设计， 一般包括总平面布置、生产车间、动力车间、厂内外运输、自
控仪表、采暖通风、环境保护工程、福利设施、办公楼和技术经济概算等单项工程设计。
食品工厂设计需要参考较多的标准和规范， 近年来部分标准进行了修订， 同时在本教材的
使用过程中， 也发现了一些不足之处， 为了使之更具有实用性， 以方便教学和学习， 特对
本教材进行了修订。