公共营养学研究人群的营养问题及其影响因素和营养改善的途径，探讨平衡膳食、合理营养与疾病健康的关系，具有宏观性、实用性、社会性和多学科性的特点。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，编者多为国内重点医学院校和***营养机构的知名学者。全书共分为五篇十八章，包括：公共营养基础篇、公共营养疾病篇、公共营养技术篇、公共营养实践篇和公共营养管理篇，内容涵盖了公共营养学的基本理论、基本方法和基本应用。本书紧密结合我国当前社会经济发展趋势、人群健康需求和全球营养研究进展，力求内容的科学性、先

　《营养与膳食（第2版）/全国医学高等专科教育“十三五”规划教材》共七章，分别为绪论、营养素与能量、食物的营养价值与平衡膳食、不同生理人群的营养与膳食、临床营养治疗、常见疾病的营养治疗和护理、实训指导。每章节均有知识链接，有利于拓宽学生继续学习的渠道，利于学生日后进一步发展。每章节均有学习目标及思考题，方便学生对所学知识的理解、掌握和应用。本次修订保留了第1版的精华内容，更新了有关营养知识，增加了案例和实训内容，增加了营养软件的应用内容，体现了教学为学生毕业后的工作服务的精神。 　　《营养与膳

本书是全国护士执业资格考试推荐辅导用书。全书紧扣考试大纲，在深入总结历年考试命题规律的基础上精心编写而成。全书共分21章，遵循科学、客观、严谨的命题要求，在全面分析2011～2017年考试题的基础上，按新大纲顺序精选试题约1700道。考点选择和病例题表述形式均紧扣考试的新特点，针对性强，题型全面，题量丰富，重点增加了大纲新增内容对应的试题，具有较高的考试指导价值。通过考题同步练习，帮助考生掌握考试要求的易考知识点，准确把握考试的命题方向。考生可以通过同步练习，透彻理解考试重点，举一反三。

　　《健康教育学》的内容，正是研究和传播保健知识和技术，影响个体和群体行为消除危险因素，预防疾病，对健康教育学科领域的一次概述。该书理论结合实线，针对性较强；同时有中医传统理论的内容，对传统健康教育的继承与发展有重要意义。
　　《健康教育学》可以作为普通高校体育教育专业、运动训练专业、公共体育课的教材，其他专业的选修教材，以及高等院校、中等院校体育教师、相关专业研究生和体育工作者的参考用书。

该书是以葡萄酒、营养与人体健康关系为主线，以葡萄酒营养学的基础理论及相关实用知识为基础的理论教学体系，将葡萄酒、营养与健康的前沿科学知识进行整合凝练。该书以现代营养学知识为依托，汇总葡萄酒营养的*研究成果，紧密结合葡萄酒文化，旨在引导读者通过学习能够运用所学知识为实际生产、生活中与葡萄酒营养相关的问题进行分析、评价和正确的指导引导大众葡萄酒餐饮的科学消费，指导大众如何健康的饮用葡萄酒。

　　基础营养学（fundamentalnutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践三篇，共十二章，从基础理论的角度，以营养素为主线，重点介绍了能量、各种营养素和植物化学物的性质、功能、代谢、需要量、营养评价、食物来源，各类食物的营养价值，以及营养学基本技能训练等内容，力求系统、完整，

本教材根据食品营养与卫生学的基本内容，划分为六个模块，每个模块下又分为若干项目，每个项目都针对某一项或某几项技能的培训进行编写。教材主要内容包括营养学基础知识、食物营养与食品卫生、公共营养学知识、特殊人群合理膳食、营养与疾病、营养教育与社区营养等。

本书介绍近年来我国医院管理实践中应用广泛或正在逐步引入的医院管理理论与方法，涉及医院管理学相关的基础内容、医院科教管理、临床科室管理、医院感染管理、公共卫生管理、病案管理等。

    本书包括五个项目，包括相关法律法规、职业健康、职业安全、个体防护、急救避险等内容，主要用于培养一线工人的安全防护意识。切合《普通高等学校健康教育指导纲要》要求，重点从大学生个体的角度，普及职业健康与安全知识。