本书以岗位工作过程来确定学习任务和目标，综合提升学生的专业能力、过程能力和职位差异能力，以具体的工作任务引领教学内容。系统地介绍了客户服务礼仪、形象形体礼仪、语言交际礼仪、电话礼仪、客户宴请礼仪、商务会议礼仪、客户谈判礼仪和庆典礼仪等内容。

本书包括国际贸易理论和实务两大部分,项目1—4为理论部分，按照理论—政策—措施—问题的思路编排；项目5—12为实务部分，主要按照合同的条款进行编排，以国际货物买卖合同为中心，阐述了国际货物交易的条件和进程、与贸易相关的国际惯例和法规、出口单证实务，以及进出口合同的签署和履行。
本书可以作为高等职业院校酒店管理等专业的教材，也可作为高星级酒店的培训教材或酒店从业人员自学之

　　《21世纪普通高等教育规划教材·市场营销系列:市场营销学(第三版)》是在围绕高等院校人才培养目标与规格的要求，立足于对学生营销创新能力和实践能力的培养的指导思想下而编写的。第壹版的编写是在认真总结本课程教学改革与实践的基础上，重新构建了该课程的结构体系；在充分吸收国内外有关本学科理论研究和实践的新成果与新材料的基础上，对市场营销的基本理论、基本原理、基本策略和基本方法进行了准确的阐述。

　　《21世纪普通高等教育规划教材·市场营销系列:市场营销学(第三版)》是在围绕高等院校人才培养目标与规格的要求，立足于对学生营销创新能力和实践能力的培养的指导思想下而编写的。第壹版的编写是在认真总结本课程教学改革与实践的基础上，重新构建了该课程的结构体系；在充分吸收国内外有关本学科理论研究和实践的新成果与新材料的基础上，对市场营销的基本理论、基本原理、基本策略和基本方法进行了准确的阐述。

本书结合普通高等院校教育要求和应用型、技能型人才培养的特点，以提高学生整体素质为前提，培养学生专业基本技能为主线，基于市场调查与预测的具体工作过程展开结构体系，与企业的营销管理实践结合紧密，吸取和借鉴国内外市场调查与预测的*研究成果，在编写时力求体现科学、实用、先进和可操作性等特点。

本书系统地介绍餐饮管理的途径及方法、措施和手段。主要内容包括：餐饮管理概述、餐饮市场分析及定位、餐厅选址及布局设计、餐饮菜单计划、食材原料管理、厨房生产运作管理等。