本书共6个单元，内容包括：走进“中式烹调技艺”课程，烹饪原料加工，刀工和勺工技术，热菜的配菜，中式烹调技术，筵席知识。

本书包括啤酒酿造、果酒酿造、黄酒酿造三个项目，具体任务有走进啤酒世界、酿造原料、麦芽制备、啤酒发酵、酿酒葡萄等。

本书分为初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡五个单元，涵盖了茶叶发展的历程、茶树的基本知识、茶具的种类、评茶要素、绿茶的沏泡方法等内容。

本书分四个模块十个项目，盘发造型基础模块介绍了发夹的使用、部分局部基础发基的种类分区及流向、梳理逆梳技巧；传统盘发造型技术模块介绍了盘包、波纹；现代盘发造型技术模块介绍了扭编、线、片、卷；盘发造型设计模块介绍了造型设计要素与应用。书后附有盘发造型行为规范和盘发造型作品欣赏。

本书深入参考了美国、英国、加拿大、台湾等地区的早期儿童发展标准，并立足于我国13-18个月婴幼儿发展特征及现阶段社会需求，以婴幼儿整体发展观作为本书的理论指导基础，将婴幼儿的发展横跨5个相对独立的月龄段，在每一个阶段中又以指南的形式从生长发育与营养护理、动作发展与运动能力、情绪情感与社会适应、艺术体验与创造表现、倾听理解与语言交流、认知探索与生活常识六个领域全面介绍了13-18岁婴幼儿发展的基本规律和预期达到的发展水平。

《3D 打印原理与3D 打印材料》是为了普及目前正在蓬勃发展的3D 打印技术编撰的。本书对3D 打印的概况、各类3D 打印技术的原理以及各类材料在3D 打印中的应用都进行了详细的介绍。
本书共分7 章，主要内容包括3D 打印概述、3D 打印原理、3D 打印高分子材料、3D 打印光敏树脂材料、3D 打印金属材料、3D 打印无机非金属材料以及3D 打印新材料，基本上涵盖了目前已经实际应用的各类3D 打印的原理和材料。
本书可作为高等院校以及高职、中职院校3D 打印及逆向工程专业的教材，也

本书呈现了高级定制服装设计师童晓妍历年来设计的经典作品，其内容包括童晓妍个人的典藏作品、毕业作品、品牌活动、匠心工艺及相应的工艺细节等，以大量精美的图片与简练的文字相结合的方式向广大读者展示了高级定制服装的工艺之美，并对其经典作品的创作灵感、作品名称及用材进行简要说明，彰显设计师的创作风格。 本书图文并茂，不仅适合从事高级定制服装行业的工作人员参考与学习，也适合广大服装设计专业师生、爱好者阅读与收藏。

《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及食品加工过程与食品安全的关系等内容。本书系统地将食品安全研究成果，国内外有关食品安全以及关于食源性病原微生物快速检测的基础理论融合在一起，内容丰富全面。
本书可作为高等院校食品专业本科生的必修课教材，亦可作为食品生物技术等专业和辅修食品专业的学生指导教材或参考书。

《纺织服装材料学》从纺织品及服装的应用要求出发，系统介绍了纤维原料、纱线、织物、面料、裘皮和皮革、辅料等各类纺织及服装材料的种类、结构和形态，以及各自性能、特点等多方面内容。本书通过二维码配套各类图像、视频，加强学生的理解。《纺织服装材料学》既可以作为广大纺织机服装高等院校相关专业课程的教材用书，也可作为纺织或服装企业工作人员和纺织品及服装设计爱好者学习的参考书。

茶文化是优秀传统文化传承创新的重要组成部分，是弘扬中国优秀传统文化、增强文化自信的重要抓手，是文化传播中讲好中国故事的重要载体。《茶文化》新形态教材适应了中国优秀传统文化传承创新的要求，有助于青年学子和社会爱茶人士系统学习茶文化，更好地肩负起传承创新茶文化的使命。从市场需求分析，《茶文化》新形态教材既适用于高职茶艺与茶文化专业学生的核心课程，又可作为旅游类学生的专业基础课及其他学生的人文素养课程，还可以作为行业从业人员和社会爱茶人士的研修教材，以新形态、数字化、专业化的特色为职业教育终身学习体系