本书从男装结构设计基础理论入手，系统阐述男装设计要素及男性人体工程学特征，创新结构制图方法，结合典型男装款式实例，分别对裤装、衬衫、套装、大衣等男装结构设计的方法、制图步骤等作详细说明。　　本书内容丰富、图文并茂、易读易懂，结构制图清晰并具有较强的系统性、理论性、知识性和实用性，既可为服装制板师提供参考，又可作为高等院校的专业教材或服装爱好者的参考用书。

本书介绍了运用女装平面通用原型进行成衣制板的原理与实列，从服装的平面基础原型开始，系统地讲述制板原理及步骤，分门别类地讲解了不同女装款式的制板方法。全书分为基础篇、上装篇和下装篇。基础篇包括衣身结构平衡与省量转移；上装篇包括女式无省衬衫、连袖衬衫、立领荷叶边泡泡袖合体衬衫、三开身西服、一粒扣女西服、合体X型插肩外套、立领落肩袖廓形外套、双排扣女西服、男友装、连衣裙、旗袍、前连袖后落肩翻领大衣、插角大衣、带帽宽松插肩袖大衣、拐袖关门领外套、落肩拐袖外套、大直线落肩外套；下装篇包括女西裤、女短

本教材的内容共分为六个训练项目，项目一介绍书籍装帧的基本概念和发展史，提高学生对书籍装帧的认识；项目二介绍书籍形态与结构设计的知识，让学生了解书籍的基本装订形式和精装书与平装的区别，掌握书籍结构设计，包括护封、腰封、封面、书脊、环衬、护页、前言页、扉页、目录页、版权页、内页、勒口、订口设计技巧；项目三介绍书籍的版式设计的知识，让学生通过对版式设计了解，掌握文字编排、版面设计、网格设计的排版形式，提高学生对书籍内页的排版能力；项目四介绍书籍插画设计的知识，提高学生对书籍插画的认识；项目五

本书介绍了版式设计常见的基本类型和视觉构成元素以及一些具体的方法步骤，综合介绍了有关平面设计里的具体分科项目及它们各自的版式特点，旨在使读者了解有关平面设计的版式流程，初步掌握版式设计相关基础知识和运用技巧的专业范围、性质和意义。

1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识的理解，巩固所学内容。 2.主要特点：增加教学视频，提升教材表现力。 3.选题价值：教材年销量较大，具有较好的社会效益和经济效益。

本书内容涵盖广泛，丰富翔实，包括烹饪原料的选择、刀工工艺技术、鲜活原料初步加工工艺、干货原料加工工艺、配菜基础知识、加热基础知识、调味基础知识、烹调的辅助技艺、烹调技艺、面点制作工艺、食品营养与食品安全等。
本书适合厨师、餐饮业服务人员、管理人员阅读，也可作为餐饮企业、企事业单位食堂等的员工培训教材。

本书分为食品营养学基础、西餐原料知识两篇，内容包括：人体必需的营养素、合理营养与平衡膳食、西餐原料概述、西餐厨房常用烹饪原料。

本书主要针对竹纤维材料，从纤维、改性、面料形成、植物染色、数字图案形成、产品设计与实现六个方面进行研究，探索了一种基于天然材料的可持续设计程序与方法。