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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 F7 贸易经济】 分类索引
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- 饭店管理概论(第2版)/五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书
- 沈建龙 编/2013-12-1/高等教育出版社
《饭店管理概论(第2版)/五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书》在编写中根据五年制高职院校学生的实际需要,吸收了中外星级饭店管理的先进经验。主要内容有:饭店业概述、饭店管理的理论基础、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐管理、饭店市场营销、饭店工程管理、饭店财务管理、饭店安全管理、饭店人力资源管理和饭店服务质量管理。本次修订在一版的基础上增加了“案例导入”栏目,更新了体例及饭店业的新信息,删减了部分过时的内容。全书内容丰富、要点突出、针对性强。 《饭店管理概论
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定价:¥23 ISBN:9787040386295
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- 中餐宴会服务/酒店服务与管理专业核心课程系列教材
- 王利荣 编/2013-11-1/高等教育出版社
《中餐宴会服务/酒店服务与管理专业核心课程系列教材》是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的酒店服务与管理专业核心课程系列教材之一,依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的酒店服务与管理专业教学指导方案、中餐宴会服务专业核心课程标准,并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写而成。 《中餐宴会服务/酒店服务与管理专业核心课程系列教材》主要内容包括婚庆宴会服务、庆典宴会服务、商务宴会服务、国宴服务四个单元。通过前三个单元的工作任
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定价:¥35.5 ISBN:9787040385922
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