本书是“十二五”职业教育国家规划教材。舒剑萍主编的《妇幼保健(十二五职业教育国家规划教材)》根据《卫生部贯彻2011—2020年中国妇女儿童发展纲要实施方案》等文件精神和高等职业教育助产专业教学基本要求编写而成。主要内容包括婴幼儿身心保健、妇女身心保健、常用统计指标和调查方法及实践技能四部分。其中婴幼儿身心保健包括围生

薛亮、陆杨主编的《学前儿童卫生与保健》根据教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要（试行）》《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》的精神，本着系统性、基础性、实用性的原则进行编写，旨在阐明学前儿童生理发育特点、生长发育的规律、身体发育指标及评价、学前教育机构的膳食和卫生管理、婴幼儿心理的保健、婴幼儿常见心

《循证公共卫生与案例分析》详细介绍了公共卫生事件的处理原则和技术、不明原因性疾病的控制、重大传染病的预防和控制、群体性疾病的分析和控制、环境污染性事件的处理、食源性疾病的处理及社会因素性疾病突发事件的控制等内容。

熊敏、王鑫主编的《餐饮食品安全(高职高专旅游与酒店管理类专业十二五规划系列教材)》紧紧围绕餐饮行业特点，从餐饮生产环节人手，遵照食品安全法的要求，结合政府餐饮食品安全监管制度，着重介绍餐饮企业进行食品安全管理的方法和措施。本书采用项目导向、模块化设置和工作任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目

由王东方和曹慧所合*的《膳食营养保健与卫生》一书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识，以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、人体需要的营养素、食品的有效利用与保健、现代健康食品、膳食指南与公共营养、膳食营养健康与疾病、食品卫生安全及管理、食物中毒及预防等内容，具有

本书选择乡村医生必须学习的有关农村预防保健和卫生管理基本理论和实践知识，介绍农村预防保健的改革与变化、环境卫生与健康、自我保健与健康教育等。

基本信息商品名称：食品营养与卫生保健出版社：中国标准出版社出版时间：2015-09-01作者：杨玉红译者：开本：16开定价：42.00页数：244印次：1ISBN号：9787502641962商品类型：图书版次：1

本书是依据国家最新有关教师教育课程标准，专门为学前教育早教专业或幼师早教专业方向学生编写的一本应用型教材，全书共分为理论、实操和共育三部分。理论篇主要介绍0—3岁婴幼儿保育与教育相关的概念、特点与意义，实施的心理学基本方法与教育学依据，国内外教养实践与发展趋势；0—3岁婴幼儿身心发展特点与一般规律。实操篇按不同的月龄段

《饮食营养与卫生》是酒店管理、旅游管理、餐饮管理、烹饪类专业的重要专业课之一，是构成相关专业学生知识体系的主要内容。本书共9章，包括绪论、饮食营养学的基础知识、饮食卫生基础知识、烹饪原料的营养价值与卫生要求、平衡膳食与营养食谱编制、特定人群的营养与膳食、合理烹饪、食物中毒及其预防、餐饮企业食品安全管理等内容。

由吴明主编的《消毒供应中心实用手册》是一本集CSSD基础技能操作、人员培训与管理的实用性、指导性书籍。全书共十一章，包括消毒供应中心的制度、职责、十大工作流程、清洗、包装SOP操作标准、各区考核评价标准、作业指导书、应急预案、质量监测、继续教育、常用表格等，对从事消毒供应专业人士有较高的指导价值。