《营养与食品卫生学实习指导》收录了营养与食品卫生学领域的比较常用的20个实习、操作内容，同时收录了近年来本领域制定的相关参考量表以及行业法规，力求配合本门课程理论教学进度。实习项目内容充分考虑了实践操作技能培养与实习技术训练方面的相关要求，同时保留了部

　　《食品安全性与质量控制(第二版)》，本书包括九章内容，分别为：食品质量概论、食品标准与标准

  《医学统计学计算机操作教程(案例版)(第2版)》是案例版枟医学统计学枠（第2版）的配套教材，每一章内容均包括目的要求、实例分析与电脑操作、思考练习参考答案、补充思考练习、补充思考练习参考答案。《医学统计学计算机操作教程(案例版)

本书内容包括基础护理知识与技能、循环系统疾病病人的护理、消化系统疾病病人的护理新生儿和新生儿疾病的护理、精神障碍病人的护理、肿瘤病人的护理、神经系统疾病病人的护理、生命发展保健等。

    《管理你的健康（第8版）》围绕健康的不同维度和在不同的生命阶段为改善和促进健康可以作出的努力两个中心，灵活地组织了不同的健康主题，包括心理、体格、药物滥用、疾病预防、生殖健康、健康消费与安全、面对生命与认识死亡等，并强调健康管理技能的培养。每章都设置了“学习要点”，以便于读者进行思考和有针对性地学习。本书的第一章末设有“健康综合评估”，读者可以在学习本书的过程中随时对自己的综合健康进行评估，从而可以更好地了解和管理自己的健康。另外，读者还可以在学习

    《优生优育书简》从医学、哲学、伦理学、心理学、人口学、教育学等多个角度，简约阐述了人的自然属性和社会属性以及两者之间的辩证关系，强调以医学知识和医疗技术来提高人们的生殖健康水平和生活水平，关注计划生育政策调整人口数量和社会经济发展之间关系的运行过程，旨在帮助大家进一步认识优生优育的重要性和正确认识我国人口和计划生育政策及发展趋势，使控制人口数量、提高人口质量的优生优育观念深植人心，以进一步推动我国社会的和谐发展。

    什么是睡眠？不睡的话能支持多久？为什么会失眠？为什么有人常做恶 梦甚至梦中拳打脚踢枕边人而不自知？为什么有的人睡眠时鼾声惊四邻甚至 酣梦中会猝死？诸如此类睡眠问题经常困扰着许多人。 睡眠占去人生1／3时间。自古至今，真正了解睡眠的人并不多。

本书以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，阐述生活领域中化学原理的实际应用与人们的种种误区。本书主要内容有：人体中的化学、化学元素与人体健康、饮食与健康的化学、居室环境健康化学、公共卫生健康化学等。通过本书的学习，各专业的学生，尤其是大学阶段未开设化学课的文管类、艺术外语类、建筑、机械、通信、计算机类等专业的学生，可以透过化学与健康这个窗口，对化学在社会生活以及在相关的领域中的重要作用有一个正确的认识与了解。

本书以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，阐述生活领域中化学原理的实际应用与人们的种种误区。本书主要内容有：人体中的化学、化学元素与人体健康、饮食与健康的化学、居室环境健康化学、公共卫生健康化学等。通过本书的学习，各专业的学生，尤其是大学阶段未开设化学课的文管类、艺术外语类、建筑、机械、通信、计算机类等专业的学生，可以透过化学与健康这个窗口，对化学在社会生活以及在相关的领域中的重要作用有一个正确的认识与了解。

《全国卫生职业学校教育部规划教材：营养与膳食（第2版）》为教育部规划教材修订版，参照了相关的最新国家职业技能标准和行业技能鉴定规范，结合本课程近几年的实际教学情况，编写而成。
全书正文部分共七章，前五章介绍基础营养部分，包括营养素与能量、各类食物的营养价值、食品安全、社区营养和特定人群的营养与膳食。后两章着重介绍膳食营养的应用，包括医院膳食和疾病的营养与膳食。
与同类教材相比，本书以临床营养应用为重点，突出临床实际工作应用和膳食在防病治病中的整体作用；增加食品