《全国高等院校“十二五”规划教材：新编动物性食品卫生学（兽医及相关专业）》在内容编排上注重知识的系统性和实用性，主要介绍了动物性食品的污染与控制；肉用畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验；屠畜常见传染病和寄生虫病的鉴定与安全处理；组织器官病变及肿瘤的检验与安全处理；家禽、家兔常见疫病的鉴定与安全处理；各类动物性食品的加工卫生，动物性食品安全理化学检验与微生物检验方法，食品安全国家标准及卫生评价；市场肉类卫生监督与检验；屠宰加工副产品的卫生检验，废弃品的安全处理及屠宰加工企业的消毒等。同时介绍了中

    《新世纪高等学校教材·学前教育专业系列教材：学前卫生学（第3版） 》是在2004年第2版《学前卫生学》的基础上修改而成的。第3版《学前卫生学》较修改前，更为系统地阐述了小儿生理、生长发育规律、营养、预防疾病、心理健康以及健康教育等内容。

《医学教育改革系列教材·临床流行病学：基本原理与应用（英文版）》有8章内容，包括绪论、诊断、病因学、临床试验、预后、预防、临床研究方法以及最新技术和方法学上的最新进展，每章均包含临床病例分析、有关概念的定义，每个病例后均有实际应用软件的基本原理讨论和使用说明，所选用的病例和例题均为作者研究领域最具代表性的，且结合基本原理进行了充分的解释说明。

本书共分为十章，主要内容包括：医院公共关系导论、医院公共关系的发展、医院公共关系主体、医院公共关系客体、医院公共关系传播与媒介、医院公共关系形象管理等。

    《健康社会工作手册(精)》(作者格勒特、布朗)

    《南方医科大学近医学科特色系列教材：卫生事业管理学》以现代管理科学及国内外公共卫生事业管理新理论、新知识、新技术、新方法为基础，密切结合我国卫生事业管理的实践，从多角度系统地阐述了卫生事业管理的理念，分为卫生事业的宏观管理和卫生事业各专业的微观管理两大部分。宏观管理部分主要就卫生事业、卫生工作方针政策、卫生组织、医疗保障、卫生规划与评价、卫生法规与监督、卫生人力资源管理、卫生系统绩效评价、卫生项目管理、卫生事业改革与发展、国外卫生事业管理等方面进行

本书包括绪论和上、中、下三篇。绪论主要介绍营养与食疗学的概念、发展简史、营养食疗和健康的关系, 以及对临床治疗和护理的重要性; 上篇介绍营养学基础, 包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值等; 中篇主要阐述常见疾病的营养治疗原则、食谱制定和应用方法等; 下篇为中医食疗, 对常见疾病每一证型给出食疗方。书末附有食物营养成分表、治疗食品制作方法、膳食营养成分计算与评价等。

本书包括环境与健康、疾病的预防与控制、流行病学研究方法三篇, 介绍了自然环境与健康、食物与健康、职业因素与健康等知识。

   《国家级实验教学示范中心·全国高等院校医学实验教材：临床预防医学实验教程》共分5章，包括临床预防医学综合基础知识、基础验证型实验、综合设计型实验、拓展创新型实验、应急能力培养。与以往临床医学等非预防医学专业本科生预防医学实验教材不同的是，本教材在内容选择上，剔除了与临床实践无关的预防医学实验室操作内容，新增了个体疾病危险因素评价和健康指导、医学心理学临床应用技能培养、突发公共卫生事件应急能力培养、医学人文精神教育和与临床医生关系密切的预防医学相关法律法规教育等内容。在流

　　本教材是国家示范性高职院校教改教材，按照公共营养师工作岗位的实际工作任务设计教学项目，共包含了九个教学项目：婴幼儿配方奶粉选购指南、健康成人一日食谱编制、学龄前儿童营养配餐、青少年膳食状况调查（称重法）、孕妇营养状况评价、糖尿