《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用及其评价、影响外源化学物毒性作用的因素、食品安全性毒理学评价程序和方法、特殊食品的安全性评价以及新技术在食品毒理学中的应用等多个方面，以深入浅出的方式介绍食品毒理学的基本概念和理论，并结合实际案例分析食品安全风险评估方法和策略。此外，本书还深入探讨

《药品检验技术》共含六个项目、二十七个任务，每个任务包含任务描述、任务分析、相关知识、任务准备、任务实施、任务评价、知识拓展等模块，培养学生实际操作能力。全书主要阐述了药品的质量标准，特别是药典及药物的性状检验、鉴别、检查、含量测定四类分析方法和检验完整过程，培养学生运用《中华人民共和国药典》《中国药品检验标准操作规范》等解决药品检验中各种操作性、规范性问题的能力。
本教材可供高等职业教育药学类、药品制造类、食品药品管理类专业及其他相关专业使用，也可供中等职业教育相关专业使用，还可作为相关

本书全面系统地介绍了药剂学的相关知识，包括各种常用剂型及其相关的基本理论、制备与质量评价技术；药物制剂的新技术与新剂型；生物技术药物制剂和中药制剂；药物制剂的稳定性和药物制剂的设计；药品调剂与合理用药的相关内容。
　　教材中设置了本章学习目标、制剂举例、知识拓展、本章小结及思考题等模块，明确学生需要掌握的内容，方便学生学习，加深学生对知识点的理解，拓宽学生视野。

本书以广州医科大学临床药学专业人才培养方案为根基，是在药学专业基础性实验框架下形成的临床药学综合实验教学体系，突出对学生整体素质和实践能力的培养。本书分为四篇：第一篇为临床药学常用仪器、软件及其使用；第二篇为临床药学各学科实验，包括药理学实验、药物毒理学实验、药物基因组学实验和药动学实验；第三篇为临床药学实验，包括治疗药物监测及个体化给药方案设计、药物临床研究与评价和临床用药案例研究与分析；第四篇为智慧药学。

本教材是科学出版社“十四五”普通高等教育研究生规划教材之一。分总论和各论两部分，总论部分主要涉及药物代谢动力学（第二章）、药效学（第三章）、分子药理学（第四章）、光药理学（第五章）、新药靶标的发现与药物研究（第六章）。各论部分介绍各器官系统的药理学，以及抗炎免疫药物（第十三章）、抗感染药物（第十四—第十六章）、抗恶性肿瘤药（第十七章）和药理学新理论、新方法和新技术（第十八章）。每种药的介绍包括药理作用、体内过程和临床应用现状与展望等。各论中还介绍了药物的最新研究进展和研究所使用的模型。

本教材主要包括药理学基础理论和具体药物的介绍。前者包括药物效应动力学和药物代谢动力学的基本理论与知识，后者介绍药物具体的药动学特点，药物作用机制、药理作用、临床应用、不良反应及禁忌证，为临床合理用药提供基础知识保障。每章开始为本章的学习目标，然后以临床真实用药案例导入，主体为相关知识内容介绍，中间有药物相关的知识拓展。章末有思考题供辅助教材使用者加深对本章内容的理解与掌握。可供基础、临床、预防、口腔、麻醉、影像、精神、护理等专业的本科学生，以及相关专业药理学教学教师及其他相关人员参考使用。

坚持教材三基、五性的基本要求，系统而简明介绍药理学的基本理论与基础知识，充分反映现代药理学与我国创新药物的研究进展，为临床指导合理用药提供有益的参考。本教材采用篇、章、节的结构体系，全书分为九篇，共五十章，预计总字数在700千字。内容全面涵盖药理学与药物治疗学的主要领域。本教材在每个章节前增加【能力要求】，以新的特点进行教学能力要求，充分体现我国高等教育发展的新风貌，内容安排合理有序，详略得当，采用图文并茂的方式，室内容通俗易懂，更有利于学生的学习与理解。

药理学(pharmacology)是研究药物的学科之一，是一门为临床合理用药防治疾病提供基本理论的医学基础学科。药理学研究药物与机体(包括病原体)相互作用的规律及其原理。研究的主要对象是机体，属于广义的生理科学范畴。药理学是医学教育中的一门基础与临床的桥梁学科，它以基础学科为基础(如生理学、生物化学、病理学等)来阐明其药物的药理作用和作用机制，为临床合理用药防治疾病奠定理论基础。供高等医药院校药学、药物制剂，临床药学、中药学、制药工程、医药营销、医药人力资源管理、医药公共事业管理、医药

本书在概述药学、晶体学以及药物晶体学的基础上，结合实例详细阐述了药物单晶结构分析、药物粉晶衍射分析等药物晶体结构分析技术，讲解了它们的发展历程、基本原理、分析方法及其在药学研究中的应用。同时，结合实例介绍了Shelxs、Olex2、Diamond等常用药物晶体学软件的使用方法，以及无序结构的处理方法。最后，介绍了蛋白质晶体学与药-靶相互作用。
本书可作为高等院校合成药物化学、天然药物化学、药物分析、中药学和生物制药等专业高年级本科生和研究生的教材，同时也可供从事药学研究和晶体学研究的技术人

药学导论是一门介绍药学学科的基础课程，涵盖了药学的多个方面，是医学和化学的交叉学科，旨在提供全面的指导和丰富的参考价值。通过深入探究药学学科的各个方面，读者能够获取有关药物研发、制造、分析、应用和管理等方面的广泛知识，为未来的学术学习和职业发展打下坚实基础。