主要内容猪场建设、猪的繁育技术、养猪生产各阶段（妊娠、哺乳、生长、肥育等）的饲养管理技术；禽场建设、鸡的孵化技术、蛋鸡和肉鸡的饲养管理技术及水禽生产；牛的主要品种和饲养管理技术；羊的主要品种和饲养管理技术等。

《全国农业高职院校“十二五”规划教材：动物微生物》针对畜牧兽医专业人才就业岗位所需要的微生物知识与技术，设置了动物微生物概述、细菌、病毒、其它微生物、消毒与灭菌、免疫学基本知识、血清学试验、免疫学应用、主要的病原微生物及微生物的其它应用10个项目，同时融入了微生物及免疫检验中的新知识、新技术、新方法。《全国农业高职院校

本书是规划教材之一。本教材分为禽传染病的发生与流行、禽传染病的控制、禽病毒性疾病、禽细菌性疾病(含支原体等其它微生物引起的疾病)、禽寄生虫病和禽普通病6个模块，还对禽病的诊断程序以附录的形式列于书中。每个模块均是基于禽病防制的工作过程，以临诊主症为主线，设计学习单元。

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：谷物科学原理》是根据全国高等学校食品科学与工程专业教材编写委员会会议精神，为适应本科专业目录调整，重新制定食品科学与工程专业教学计划需要而编写的一本教材。谷物科学是食品科学领域中十分重要的内容，与人们的日常生活有密切的联系。谷物科学是一门古老又年轻的科学，随着科学技术的发展，谷物

全书分理论和实训指导两部分内容。理论部分分为八章，论述了动物寄生虫学和动物寄生虫病学基础知识、吸虫病、绦虫病、线虫病、棘头虫病、蜱螨与昆虫病和原虫病的病原体、生活史、流行病学、临诊症状、病理变化、诊断、治疗、预防；实训指导部分主要侧重于目前养殖业生产中常见、多发的动物寄生虫病，尽量选用实用性强、应用范围广的寄生虫病诊断

本书结构新颖，内容精练，图文并茂，文字通俗易懂，注重实际操作，将畜禽育种繁殖的相关知识与技能融为一体，突出理论知识的应用和实践能力的培养，教学目标明确，充分体现了高等职业技术教育教材的应用性、实用性和先进性原则。通过学习，学生可具备有关畜禽育种和繁殖生产的知识和能力。本教材除可作为高职高专院校相关专业教材外，还可作为基

园艺产品贮藏加工的季节性强，本课程宜在秋季讲授，可采用弹性教学，随产品采收与加工季节授课，按理论实践一体化实施。结合当地的园艺产品生产特点与实际情况，对产品进行贮藏和加工，以达到良好的教学效果。

近年来，随着改革开放、城市化进程加快，园林事业快速发展，花卉越来越受人们的重视，既有理论又有实践的花卉技能型人才也备受青睐。《花卉生产与应用》课程旨在教会学生掌握花卉识别、生产、栽培、养护与应用等方面的知识、技能，为从事花卉产业化生产和经营管理、花卉应用、花卉养护管理等方面的工作奠定基础。本教材是以花卉园艺师国家职业标

近年来，我国高等职业技术教育有了很大的发展，为社会主义现代化建设事业培养了一大批高级技术应用型人才。高等职业技术教育成为了社会关注的热点。但目前高等职业技术教育的特色教材很少，尤其是农林类，教材建设不适应高等职业技术教育的发展需要。本教材是根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》和教育部中等职业学校教师

《动物普通病》的编写是在同类教材的基础上，为适应现代畜牧业的发展和宠物医学的需要，相应增加了犬、猫、禽等动物常见病、多发病与动物新发病。紧跟生产实际，注重实用价值与新技术。为配合当前高职院校学生参加全国执业兽医资格考试的需要，教材在编辑过程中除按现行教学大纲要求外，还参考了当前全国执业兽医资格考试大纲。另外在编写范围与