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食品分析是研究和评定食品品质及其变化的一门专业性很强的实验科学。食品分析依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和国家食品卫生标准，运用现代科学技术和分析手段，对各类食品（包括原料、辅料、半成品及成品）的主要成分和含量进行检测，以保证生产出质量合格的产品。同时，食品分析作为质量监督和科学研究不可缺少的手段，在食品资源的综

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短波通信系统是短波专业技术人员必须掌握的理论和技术基础。本书不仅包括短波通信基本原理、短波通信典型技术、短波通信系统、短波通信网等内容，并对常用短波通信天线的参数、选型、架设，以及短波台站的架构、运维进行了详细的介绍，同时兼顾短波通信新技术的前沿动态。本书力求兼顾信息量大和行文简洁的特点，注重基础性、实用性和技能性。适

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