本教材根据食品科学与工程专业工程认证和国家一流专业建设要求，参考食品科学与工程教学指导委员会有关食品机械与设备的课程标准进行编写。在章节设计上，先回顾食品机械基础知识，然后按食品加工顺序展开食品机械主体内容，最后再融汇各个工序的食品机械形成系统生产线，进行工程知识的汇通总结；此外还融入食品智能机械与设备，加入食品机械创新设计方法和案例分析，注重学生创新能力培养，为高质量产出做好知识准备。
本教材适合作为普通高等院校食品专业教材，尤其适合工科底子较弱、课程学时少的新晋本科院校食品专业师生使用

《合金固态相变》为教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划建设立项教材，国家级一流本科课程配套教材，根据教育部高等学校材料类专业教学指导委员会关于规划教材的编写要求编写。
合金固态相变是金属材料及相关专业本科生的必修内容，对学生理解并掌握金属材料成分—工艺—组织—性能四要素之间的相互关系极为重要，是学生未来从事材料科学研究和工程应用开发的基础。全书共分十二章，以固态相变晶体学、热力学、动力学、转变机理的“三学一理”为主线，论述了合金固态相变的一般规律和特点。重点介绍了钢的奥氏体转变、冷却

本书面向高等工科院校工程应用型人才培养需求编写，以金属材料为重点，着重介绍了金属材料及热处理的基础知识，同时介绍了常用的非金属材料和新型材料以及工程材料的应用。本书内容包括：材料的性能，金属材料的基础知识，钢的热处理，工业用钢及铸铁，有色金属材料，非金属材料，新型材料以及工程材料的选用等。各章后面附有习题。
书中配套了大量晶体结构、热处理过程和力学实验方面的视频与演示动画，帮助学生学习理解。习题配有参考答案。
本书可作为高等院校机械类或与机械类相关专业的教学用书及对应专业成人高等教育

本书系统总结了稀土资源的特点与产业发展，稀土的功能性质与材料应用，稀土元素的电子结构与基本性质，稀土产品、萃取分离技术与功能配合物，稀土生产相关的环境保护与质量管理以及稀土研发平台与政策支持。有助于读者全面认识稀土，了解稀土产业、资源、相关政策与人才培养等方面。
本书可作为稀土专业本科生教材，化学、材料科学与工程、环境科学与工程、化学工程与技术等专业研究生的基础课教材，以及稀土行业从业人员和管理部门专业技术人员的参考用书。

化工制图是化工制药类专业的基础课程。为适应新时期工艺绿色化、制造智能化的需求，依据教育部高等学校工程图学课程教学指导分委员会最新修订的教学基本要求，参考最新国家标准、行业标准，对第一版进行了再版修改，使本教材更具时代性、实用性和指导性。本次修订首先在各章适当位置增加了计算机制图指导性内容，以突出精确制图在零部件图、装配图、化工工艺制图中的应用和数字化交互；其次，在适当位置有机融入了课程思政元素，以强化制图中的工匠精神和创新意识培养；最后，根据更新后的内容修订了课后习题，增加了设计性习题内容。本书

本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以致用能力，增强教材实用性和趣味性。本书既可作为理工科大学生的教材，也可作为工程技术人员的参考书。

《化工实训基础》共分为9章。第1章～第5章是基础认知部分，包含常见设备认知、化工管道系统及管道标识认知、常见仪表认知、劳动保护认知和安全设备认知。这部分注重基础性、系统性，旨在使各相关专业学生和从业人员初步接触和了解化学工业的基本情况。第6章～第8章是实训认知部分，包含公共科目实训、特殊作业认知和危险工艺认知。这部分是结合生产实际展开论述，注重实用性、专业性，旨在培养个体应急处置能力，初步了解基本的化工生产过程。第9章是常见危险化学品安全数据表，通过了解安全数据，提升专业素养和安全意识。

《化学工艺单元操作》借鉴了德国职业教育“双元制”教学的特点，将教材分为理论知识和工作页两部分。其中理论部分又分为物理基础和工艺技术两部分，通过力学、热力学、能量转化三个方面的基本物理知识的学习，将理论知识向生产实际延伸，使学生顺利进入工艺技术部分的学习；工作页部分包括物料输送、粉碎、混合、非均相物系分离、热传递、均相物系分离等基本单元操作，涵盖了目前石油化工企业绝大部分的基本操作，具有普遍适用性。
本书可作为高等职业教育应用化工技术及其相关专业教学用书。

本书主要介绍MATLAB基本运算、内置函数、矩阵运算和绘图功能自定义函数、接口函数、逻辑函数和程序控制结构等内容。还介绍了一些高级MATLAB应用，重点介绍矩阵代数求解、数据变量类型、符号运算、数值分析、数据可视化和Simulink仿真等内容。每一章结束均附有习题，供练习巩固之用。书中提供来自于非常基础的学科领域的大量实例，内容丰富，可以边阅读边录入示例程序进行调试运行，具有很强的实用性。

本书采用项目化方式编写，精心设计了15个项目，内容包括电路基础、模拟电路、综合应用和扩展应用4部分，涉及硬件有电阻、电容、二极管、三极管、集成运算放大器、NE555、单片机等。本书的特色在于，将电路基本理论知识、电路分析知识嵌入各个项目，通过一系列由简单到复杂的电路制作与调试进行电路分析知识的学习。本书适用于嵌入式技术应用、物联网技术、自动化控制、工业机器人等相关专业学生，也可以作为相关领域技术人员的学习参考用书。