珠宝玉石检验是珠宝专业整个课程体系中非常重要的环节，是实现学生能力培养的重要载体。本实训手册分为十一个实验，每个实验从实验目的、实验内容、实验操作指导、实验操作及记录等几方面进行实验指导。实验内容根据实际跟车进展安排，可以供学生在整个实验过程中进行的大量宝石标本的观察、仪器操作学习及使用。《珠宝玉石检验实训手册/中等职业院校珠宝类系列教材》结合作者多年珠宝玉石鉴定教学经验，为珠宝玉石鉴定学生实习而编写，希望学生通过本实训手册的指导，能更好的分辨各种珠宝玉石。

3D打印又称为增材制造，是具有划时代意义的新技术。本书共分10章，主要介绍了3D打印技术的基本概况，并对光固化成型工艺、选区激光烧结工艺、选区激光熔化工艺、熔融沉积成型工艺、三维印刷成型工艺、分层实体制造工艺、生物打印工艺等七种成型技术的基本原理、系统组成、主要特点、材料及应用等内容进行了论述，简单介绍了形状沉积制作工艺、电子束熔化成型工艺、激光近净成型工艺等其他三种成型技术和典型的3D打印综合实例。 本书可作为高等学校机械、机电、汽车、材料成型、艺术设计及生物医学等领域相关专业的本科

《功能食品教程》主要围绕功能食品的概念与发展历程、功效性评价、安全性评价、原材料与功效成分、生产加工技术、营养素补充剂、管理体制、以及未来发展趋势等八个方面系统介绍了功能食品的研究与管理。

本教材在内容上全面更新，特别精选并详细论述了十四项功效评价的理论基础与指标体系以及世界各国功能食品管理*法规等方面的内容。

本教材既适用于高等院校功能食品相关课程的本科生与研究生教学，也可作为从事功能食品研究的相关科研人员的参考书。

本书根据不同油料的生物解离技术分为五篇撰写，第一篇主要介绍大豆，其中第一章介绍了油料大豆；第二章对生物解离预处理进行了概述；第三章对酶解工艺进行了概述；第四章介绍了固态发酵技术及其在大豆油提取中的应用；第五章介绍了目前常用的破乳工艺并对破乳相关机理研究进行了概述；第六章重点介绍了生物解离技术提取大豆油的扩大试验及中试试验的研究；第七章介绍了生物解离大豆油脂和大豆蛋白的性质；第八章概述了大豆生物解离产物的综合利用。第二篇主要介绍花生，其中第九章介绍了油料花生；第十章介绍了花生生物解离技术。第三篇主

《针织服装设计》包括针织服装设计的基础部分、技术部分和设计部分，基础部分介绍了针织和针织服装的概念以及传统针织服装；技术部分介绍了针织物的组织结构以及针织纱线、材质肌理设计；设计部分介绍了针织服装的形式美法则、设计风格、造型设计、色彩和图案设计以及系列设计，也介绍了针织服装流行的一些内容。
《针织服装设计》可作为应用型高等院校、高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校等相关专业学生用书，也可供中等职业院校及服装、针织爱好者和专业人员参考使用。

　　《海洋食品加工应用技术/海南热带海洋学院专业提升工程规划教材》介绍了各类海洋食品加工的相关技术，突出应用这一主题，为学生提供理论学习的材料，为生产者提供直接的技术支持。内容包括即食海洋休闲食品加工、海产罐头食品加工、海洋冻制品加工、海洋干制食品加工、发酵海洋食品加工、海洋藻类食品加工、仿生海洋食品加工、海洋食品加工新技术、海洋功能性食品共9章内容，系统全面地介绍了海洋食品加工的相关应用技术，以培养学生对理论知识的应用能力及操作技能。
　　《海洋食品加工应用技术/海南热带海洋学院专业提升

　　《常见玉石鉴赏/中等职业院校珠宝类系列教材》对玉石鉴赏，主要分以下三个方面的内涵进行介绍：一是运用科技手段鉴定、识别及区分宝玉石饰品材料；二是运用美学、历史、人文地理、文学艺术、宗教哲学、工艺学等知识去综合理解宝玉石饰品所传递、表达的思想、情感、意境和哲理，理解历代艺术工匠、艺术大师的创作构思，了解制作宝玉石饰品时代的文化艺术水平；三是综合总结，在对宝玉石饰品做出鉴定识别和欣赏、赏析后，对宝玉石饰品（尤其是玉雕饰品）的质量品级、艺术档次及价值价格做出一个较为合理的评估和评价。

该教材为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出以培养职业能力为主线，以提高人才培养质量为核心，融入职业标准和职业岗位要求，力求做到理论知识和生产实践相结合，侧重于教学内容的技术性、应用性和实践性；同时吸收行业发展的新知识、新技术、新工艺、新方法和新标准。