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工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适用于高职高专的烹饪专业以及相关专业的师生使用，同时也可以作为餐饮企业的培训教材使用。

本书在认真总结国内外关于异质材料结构热应力均匀化和可调控热膨胀点阵研究的成果和工程实践基础上，重点研究异质材料结构热失配引起的热应力集中问题。主要内容包括异质材料结构热应力均匀化及相关核心技术的研究现状、异质材料结构热应力均匀化方法、可调控热膨胀点阵构型、温变对点阵等效热膨胀系数的影响、热膨胀测量平台、异质材料结构梯度热膨胀点阵连接设计等。

" 《房屋建筑学》系统介绍了民用与工业建筑设计原理与构造方法的相关内容。全书共分?14?章，包括概述，建筑平面设计，建筑剖面设计，建筑体型和立面设计，常用建筑结构概述，民用建筑构造概述，基础与地下室，墙体，楼地层及阳台、雨篷，屋顶，楼梯等垂直交通设施，门窗，变形缝，工业建筑设计概论。另附有建筑设计施工图。教材内容适应房屋建筑学课程教学改革发展现状和趋势，配有全套某商业和住宅建筑设计施工图。内容丰富而简洁，附图清晰、明了。在第1版的基础上补充了与本专业相关的新规范、新标准、绿色建筑部分的内容，增

本书系统阐述了机器学习的基本理论、算法和实现。全书共11章：第1章着重介绍了机器学习的基本知识；第2章介绍了样本数据预处理和提取的传统算法(如PCA和LDA)，并增加了流形学习和稀疏表征等理论；第3-8章系统介绍了传统机器学习算法，如监督学习(贝叶斯、最近邻、线性模型、非线性模型和集成学习)和非监督学习(聚类)；第9、10章分别介绍了概率图模型和人工神经网络的基本理论；第11章着重讲述了强化学习的基本理论和算法。本书针对理论难点，插入了可视化图，引导读者对理论的理解；每章配有习题，以便

本书共10章，以Mastercam工业用户多轴编程的学习需求为导向，详细介绍了Mastercam五轴定轴加工、四轴定轴加工、替换轴加工、联动加工的编程方法和策略，并采用理论、技能和综合实践相结合的方式体现全书内容，由多轴加工基础知识、Mastercam软件应用、多轴基础编程实践和工业案例综合实践四个部分组成，多轴加工基础知识占全书篇幅的15%，在第1章、第2章和第8章，主要介绍多轴数控加工基本概念、五轴数控加工工艺系统知识和多轴编程加工的参数设置与优化方法；Mastercam软件应用占

工程训练实践性教学环节是高等教育工科专业的必修课。该课程以培养学生的工程意识为导向，以职业标准为依托，以提升职业能力为核心，以生产过程或工艺过程训练为重点，给大学生以工程实践的教育、工业制造的了解、工业文化的体验，能培养学生实践能力和创新意识为目的。为配合教学目标的实施，本教材编写了钳工、焊接、普通机床、数控机床、电机控制、逆向工程、激光加工、工业机器人和家庭安全用电等方面的内容，基本涵盖现代制造工艺方法。另外，教材还介绍了劳动教育、大国工匠等方面的内容，体现了时代性。

移动机器人是一个集环境感知、导航定位、路径规划、动态决策、视觉分析与行为控制等功能于一体的复杂系统，能够实现全方位、全时域、全天候的巡查监视，可大幅提升智能化和信息化管理水平。本书紧紧围绕移动机器人导航定位、视觉分析两大核心功能展开讨论，主要内容包括机器人视觉导航定位与智能视觉分析技术介绍、传统视觉定位算法、基于深度学习的视觉定位算法、基于深度学习的视觉闭环检测算法、视频序列运动目标分割算法、视频序列目标行为识别算法。本书详细介绍了相关算法的研究背景、理论基础和算法描述，并给出了相应的

图像去雾技术能够将真实场景下受雾霾天气影响的降质图像进行恢复，从而使其更好地应用于目标检测、语义分割、行人重识别等高级视觉任务，具有重要的研究意义和应用前景。本书创新地将知识蒸馏理论应用于图像去雾领域，有效解决了图像去雾过程中存在的去雾图像颜色失真严重、训练模型网络结构复杂、去雾模型泛化能力不足、真实场景去雾性能较差等问题。本书主要内容包括雾天图像形成机理、图像去雾相关技术、知识蒸馏基础理论以及基于知识蒸馏的图像去雾算法等，系统介绍了相关方法的研究背景、理论基础和算法描述，并给出了相应

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系统仿真是一种研究、设计、分析和评估各类复杂系统的重要工具，随着以数字化、网络化、智能化为特征的智能制造技术发展，系统仿真在复杂产品开发与制造过程中的重要性更加突出，已经成为支撑复杂产品设计研发的重要手段。本书作为智能制造系列教材的模块教材之一，本书结合作者多年来的研究实践和系统仿真的最新技术发展，在有限的文字篇幅内，力图全面和系统地向读者介绍系统仿真的相关知识。