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本教材紧密围绕“双碳”目标下化工行业绿色转型与人才培养需求编写，在阐述化工碳中和的基本概念、碳排放特征与源解析的基础上，重点介绍化工企业碳排放核算方法，并深入探讨绿色能源替代、生产过程减碳、污染治理降碳、末端碳转化与捕集等关键路径，涵盖碳资产管理、碳审核及碳排放影响评价等管理制度手段。

本书主要介绍了Maya软件渲染模块的知识和技巧，从基础的材质球参数介绍开始，逐步加深难度到各类贴图制作的案例，旨在让读者掌握Maya软件里渲染相关的操作方式和输出技巧，并能够熟练应用于实际项目中。本书注重激发读者的学习兴趣并培养读者的操作能力，有一定Maya软件基础的艺术创作者可以通过本书进一步提升模型的渲染输出能力。

本书以提高数据可视化分析能力为目标，分为8个模块，形成了层次分明、结构清晰、重点突出、方便学习的模块化结构，构建了层次化、渐进式的数据可视化分析层次结构，创新了知识学习、技能训练、任务实战一体化训练模式，有效地形成了学习梯度、化解了学习难度、提升了学习热度。

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本书主要讲述葡萄成熟、葡萄酒酿造、陈酿等过程中主要物质的化学变化，涉及葡萄与葡萄酒中的糖、酸、类黄酮类化合物(花色苷及其衍生物、黄烷醇、黄酮醇等)、非类黄酮类化合物(酚酸、挥发性酚类、白藜芦醇等)、非挥发性香气前体物质、酵母及其风味化合物等，酚类物质的保健功效及其对葡萄酒感官特性的影响，以及主要成分的分析检测方法研究进

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本书介绍了水在社会循环中的主要工程设施、给排水科学与工程学科体系的组成、课程设置以及给排水科学与工程专业的基本知识。全书共8章，主要内容包括：水资源的保护与利用、给水排水管道系统、水质工程、建筑给水排水工程、给水排水工程设备、给水排水工程施工与技术经济、智慧水务与水厂的自动控制等。

本书系统阐述了电力电子技术的基本理论和方法，充分考虑本科生的特点，深入浅出地讲述了各种电力电子变换电路拓扑的推演方法、工作原理和分析设计，使学生知其然且知其所以然，融会贯通，为进一步学习和研究打下基础。全书共分12章，包括绪论、相控整流电路、高频功率半导体器件、非隔离型直流变换器、隔离型直流变换器、DC-AC逆变器、缓

本书分为三篇，共10章。第1-4章是电工基础，包括电路的基本概念与基本定律、电路的基本分析方法、正弦交流电路、变压器与三相异步电机等。第5-8章是模拟电路，包括半导体器件、基本放大电路、集成运算放大器、直流稳压电源等。第9、10章是数字电路，包括门电路、组合逻辑电路、时序逻辑电路等。本书通过实例、例题和习题来说明理论的