本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以致用能力，增强教材实用性和趣味性。本书既可作为理工科大学生的教材，也可作为工程技术人员的参考书。

《化工实训基础》共分为9章。第1章～第5章是基础认知部分，包含常见设备认知、化工管道系统及管道标识认知、常见仪表认知、劳动保护认知和安全设备认知。这部分注重基础性、系统性，旨在使各相关专业学生和从业人员初步接触和了解化学工业的基本情况。第6章～第8章是实训认知部分，包含公共科目实训、特殊作业认知和危险工艺认知。这部分是结合生产实际展开论述，注重实用性、专业性，旨在培养个体应急处置能力，初步了解基本的化工生产过程。第9章是常见危险化学品安全数据表，通过了解安全数据，提升专业素养和安全意识。

《化学工艺单元操作》借鉴了德国职业教育“双元制”教学的特点，将教材分为理论知识和工作页两部分。其中理论部分又分为物理基础和工艺技术两部分，通过力学、热力学、能量转化三个方面的基本物理知识的学习，将理论知识向生产实际延伸，使学生顺利进入工艺技术部分的学习；工作页部分包括物料输送、粉碎、混合、非均相物系分离、热传递、均相物系分离等基本单元操作，涵盖了目前石油化工企业绝大部分的基本操作，具有普遍适用性。
本书可作为高等职业教育应用化工技术及其相关专业教学用书。

本书包括基础篇 (第1-6章) 和应用篇 (第7-11章) 两篇。第1-4章介绍自然语言处理的基础知识Python编程基础及相关的自然语言处理库; 第5章和第6章探讨深度学习的相关知识和技术; 第7-11章结合具体的自然语言处理任务, 阐述深度学习技术在这些任务中的研究和应用。

本书主要介绍MATLAB基本运算、内置函数、矩阵运算和绘图功能自定义函数、接口函数、逻辑函数和程序控制结构等内容。还介绍了一些高级MATLAB应用，重点介绍矩阵代数求解、数据变量类型、符号运算、数值分析、数据可视化和Simulink仿真等内容。每一章结束均附有习题，供练习巩固之用。书中提供来自于非常基础的学科领域的大量实例，内容丰富，可以边阅读边录入示例程序进行调试运行，具有很强的实用性。

本书采用项目化方式编写，精心设计了15个项目，内容包括电路基础、模拟电路、综合应用和扩展应用4部分，涉及硬件有电阻、电容、二极管、三极管、集成运算放大器、NE555、单片机等。本书的特色在于，将电路基本理论知识、电路分析知识嵌入各个项目，通过一系列由简单到复杂的电路制作与调试进行电路分析知识的学习。本书适用于嵌入式技术应用、物联网技术、自动化控制、工业机器人等相关专业学生，也可以作为相关领域技术人员的学习参考用书。

本书是《新编大学计算机基础教程》（主教材）配套的实训教材，在教学内容选取、教学方法运用、教学环节设计、训练任务设置、教学资源配置等方面都力求创新。本书主要实训内容为计算机基础实验、Windows操作系统、Word 2016文字处理、Excel 2016表格处理、PowerPoint 2016演示文稿制作、WPS办公软件，以及程序设计基础及实践。本书力求做到基本知识条理化、技能训练层次化、教学资源多样化，充分发挥学习者的主观能动性，提高知识应用能力，强化对学习者动手能力和职业能力的训练。本书采用样

本书根据《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》、《教育部关于深化本科教育教学改革全面提高人才培养质量的意见》和《“十四五”普通高等教育本科国家级规划教材建设实施方案》文件精神编写而成。全书以突出应用和强化能力为目标，以提升学生计算机素养、办公信息处理能力及信息技术视野能力为目的。全书共9章，主要讲解计算机系统平台、办公信息处理和计算机应用基础的相关内容。计算机系统平台部分主要介绍了计算机的基础知识；办公信息处理部分介绍了常见的办公软件Word、Excel、PowerPoint以及

本书从插画的基础知识出发，以 Illustrator 为创作媒介，深人浅出、图文并茂地介绍了人物插画、动物插画、场景插画、物品插画的设计创作方法及过程。每章都设有“教学目标”“教学重点和难点”“实训课题”等模块。第1章详细讲解了插画的概念、起源及发展、分类、创作流程、软件的使用等基础知识；第2章到第5章根据插画的类别，以理论加实践的方式分别讲解了人物插画、动物插画、场景插画、物品插画的创作要素、创作实践和习作欣赏点评。本书的操作性极强，初学插画者可以通过案例进行学习，中级插画者可以从创作手法和工

本书基于《中等职业学校信息技术课程标准》基础模块第1～3单元的学习要求进行编写，内容紧密联系信息技术课程教学的实际，适当扩大学生学习视野，突出技能和动手能力训练，重视提升学科核心素养，符合中职学生认知规律。 通过本书的学习，学生可以强化信息技术应用基础、网络应用和图文编辑的系统性知识，提升计算机操作、文件管理、网络应用和图文编辑能力。本书是课堂教学的扩展，是实训操作的延续，也是对学习成果的具体检验。 本书可与中等职业学校各类专业的公共基础课《信息技术（基础模块）（上册）》教材配套使用，也可作为强