全书共分动物营养学基本原理、饲料学、课程实验实训三篇；第一篇分为动物营养生理，蛋白质、肽和氨基酸营养，碳水化合物与动物营养，脂肪与动物营养，矿物质与动物营养，维生素与动物营养，水与动物营养，能量与动物营养8章；第二篇分为概述、粗饲料、青绿饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂、营养需要与饲养标准、配合饲料生产9章；第三篇包括饲料样本的采集与制备，饲料中常规营养成分（水、粗蛋白质、粗脂肪等）分析等十七个实验实训。重点介绍饲料生产及动物饲养过程中的基本的知识以及实际生产中的操作技能

　　《农业生态与环境保护》系统阐述了农业生态学和农业环境保护的基本知识、基本原理和有关应用。《农业生态与环境保护》共分10章，内容包括绪论、农业生态系统、农业生态系统的生物与环境、农业生态系统的综合结构、农业生态系统的能量流、生态系统的物质循环、农业生态系统的信息流动、农业生态系统的调节与控制、生态农业与可持续发展、农业环境管理与评价。为了更好地提升学生的实践操作能力，本教材安排了6个实训。本教材在有限的篇幅内将农业生态学、农业环境保护的有关知识体系融合在一起，针对现阶段农业生产者和管理者在观念

本书主要阐述土壤的基础知识与改良措施，各种肥料的基本性质、特点与施用技术的应用等。通过理论讲授、实验、教学实训，使学生掌握土壤肥料的基本理论知识、基本操作技能；能利用土壤肥料知识解决农林业生产过程中有关土壤与肥料方面的问题。本教材共分为

　　《普通高等教育"十一五"国家级规划教材·园艺植物栽培学(第2版)》为更好地适应现代园艺生产的需要，进行了较大的修改，从简易的设施栽培，到塑料大棚、温室栽培，最后讲授工厂化生产技术，设施从低级到高级、技术由易到难，调整后将更符合现代教学规律，并针对近年各种类型园艺设施结构改进、性能优化及在生产中的应用等方面增添了新内容，特别对快速发展的园艺无土栽培技术和园艺植物工厂化生产技术作了重点介绍。

        《高职高专教育“十一五”规划教材：畜禽传染病诊疗技术》包括畜禽传染病基本实验技术、人畜共患传染病诊断技术、常见畜禽传染病的诊断技术、常用畜禽生物制品的生产技术4章，系统地介绍了畜禽传染病诊断和治疗方面的基本知识及各种常见传染病的鉴别诊断、实验室诊断的操作方法及注意事项，文字简洁，图文并茂，内容通俗易懂，突出实践性和应用性。《高职高专教育“十一五”规划教材：畜禽传染病诊疗技术》既介绍了传统的畜禽传染病临

　　 《宠物解剖》是教育部“十一五”国家高职高专规划教材，在编写中始终遵循职业教育“以能力为本位，以岗位为目标”的原则，转变观念，精选内容，加强应用，注重实用。《宠物解剖》除绪论外，全书共分12章，即有机体的基本结构、运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统、神经系统、内分泌系统和感觉器官。在内容上由于犬、猫的结构差异不大，所以以犬为主，对猫的不同特点在有关章节作比较描述。
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      经过完全更新、改编和修订，《养猪学(第7版)》为读者提供了更全面的资源，使读者能够更好地理解书中内容，并在现代养猪生产中获得竞争优势。新版图书以历史透视以及养猪生产中的重要统计数据为基础，对原有章节进行了修订；将遗传与营养的内容分为基础和应用部分，使读者在掌握科学理论的同时，能够将所学原理用于生产实践。
　　新版中还包括了猪的生物学、生产、加工以及商业等方面的章节，在涵盖了小规模生产者与可持续生产内容的同时，对大规模商业生产进行了阐述。

      本书根据高职人才培养目标、养殖业发展需要和相关行业职业技能鉴定规范而编写。突出高职教育特点，注重融人新知识、新技术，加强环保意识教育；内容先进、可操作性强，结构完整，图文并茂。主要内容包括：空气环境卫生；土壤、饲料与水体卫生；畜舍环境的改善与控制、畜牧场设置、畜牧场环境保护等。尤其对养殖场环境卫生标准、小气候环境控制与改善、畜牧业可持续发展模式、畜舍设计及养殖场废弃物的无害化、资源化处理利用进行了详细的介绍。每章前有导读，明确了学习目标与学习重点，每章后

当前，我国的饲料工业已成为国民经济的重要支柱产业之一，我国正在由饲料大国向饲料强国迈进。在这个过程中，全国饲料质检体系在提升饲料质量、确保饲料安全、提高饲料产品市场竞争力和保障饲料工业健康稳定地发展等方面做出了重大作用。为了展示饲料质检机构在技术研究、标准制订、业务管理等方面的成就，加强各饲料质检机构之间的交流，提高质检机构的技术水平，在全国饲料工作办公室的指导下，在全国省、部级饲料质检机构的大力支持下，值此饲料质检体系建立20年之际，国家饲料质量监督检验中心(北京)组织收集了全国质检体系的科研

　   本书根据高等职业教育的培养目标和教育部对课程的基本要求进行编写。本书主要内容包括动物营养、饲料原料、营养需要与饲养标准、饲料配方设计、配合饲料生产加工及饲料常规分析6章，书后附有大量的外信息资料，方便查阅。本书重点阐述了饲料生产加工中的基础理论和*应用技术成果，内容丰富合理，实用性和可操作性强。
　　本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校等相应层次畜牧兽医类专业的学生教材，也可供畜牧养殖及饲料牛产行业的技术人员参考使用。